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Liebe auf den ersten Blick war es zwar nicht, "doch je länger die Lehrzeit dauerte, desto interessanter ist es geworden", sagt der heute 48-Jährige. Hans IV. schob eine Kochlehre zwischenrein, bevor er 1994 seinen Metzgermeister machte. Kurzzeitig arbeitete er parallel an Herd und Cutter, bis er sich endgültig für die Küche entschied. Dort steht er heute mittlerweile als Chef des enorm gewachsenen Posthotels Hofherr, führt den Betrieb gemeinsam mit seiner Frau Lydia. Hans' Hinwendung zum Kochen steckten Familie und Betrieb locker weg. Denn aus Uli, dem jüngsten Bruder, wurde ebenfalls ein Metzger. Zwar "wollte ich erst Landwirt werden", sagt er. Dagegen sprach die Tatsache, dass die Hofherrs einen Gasthof und keinen Bauernhof besaßen. "Er hätte ja irgendwo einheiraten müssen", merkt Vater Hans III. an. Also entschied er sich für die Familientradition. Startseite - Posthotel Hofherr Königsdorf. Hört man dem 40-Jährigen zu, war es wohl der richtige Weg. Keiner der Hofherren spricht mit größerer Begeisterung über diesen Beruf. Der größte Fehler: Lehrling im eigenen Betrieb Obwohl auch Uli anfangs schlucken musste.
Und alle greifen zu, als Lydia Hofherr die Teller mit süßem Senf und Brezen hereinträgt. "Super", "einmalig" lautet das Urteil der Teilnehmer, die dazu angeregt über Qualität und Wertschätzung von Lebensmitteln diskutieren. Sie sind sich in einem einig: Gerade weil sie jetzt wissen, wie die Königsdorfer Weißwurst hergestellt wird, werden sie sie weiterhin genießen. Hans Hofherr Gasthof und Metzgerei e. K./ e. K.. Weitere Informationen Der nächste Kurs der Königsdorfer Weißwurstmanufaktur findet am 15. Oktober statt. Gruppen können nach Absprache eigenen Termine ausmachen. Nähere Informationen unter
05. 2022 Burg und Schloß Geburtstag - Deutsch-Türkisch 02. 07. 2022 Bad Säckingen Festsaal Schiff Hochzeitszelt Danksagungskarten Menükarten/Tischkarten Geburtstag - Türkisch 15. 2022 Hochzeit - Deutsch 01. 10. 2022 87509 Immenstadt im Allgäu 14. 2022 Freier Theologe 13. 2023 29556 Suderburg Hochzeitsredner 13. 2022 Stretchlimousine 17. 06. 2022 16816 Neuruppin Oldtimer Moderne Autos Hochzeitskutsche Floristik 10. 09. 2022 48159 Münster Dekoverleih 12. 2022 Hochzeitsband 11. 2022 91749 Wittelshofen Alleinunterhalter 08. 2022 sonstige Location Polterabend - Türkisch 17. 2022 78467 Konstanz (Bodensee) DJ 06. Russischer laden geesthacht laden zum 2. 2022 03. 03. 2023 67699 Heiligenmoschel 05. 2022 Neubrandenburg 03. 2022 Restaurant 19. 08. 2023 36037 36093 Künzell Hotel 36037 36093 Künzell
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