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Der Grund dafür liegt an der Position des Teilstücks: Es wird aus dem sogenannten Psoasmuskel an der Wirbelsäule entnommen, der aus der inneren Lendenmuskulatur stammt. Weil dieser Teil der Rückenmuskulatur nur wenig beansprucht wird, ist das Rinderfilet besonders zart und saftig. Auch seine feine Marmorierung hängt damit zusammen. Dieser keulenförmige Muskelstrang entspricht nur etwa 2% des gesamten Schlachtgewichts, was das Rinderfiletsteak zum teuersten Fleisch vom Rind macht. Rindfleisch botswana kaufen. Informationen zu anderen Teilstücken vom Rind findest Du hier. Ein ganzes Rinderfilet besteht aus mehreren Teilen: Die Filetspitze (Butt Tender) eignet sich sehr gut für Fondues oder Gulasch. Mit dem Mittelstück (Center Cut) lässt sich das berühmte "Filet Mignon" perfekt zubereiten. Dafür nutzt du am besten ein 300 Gramm Steak aus dem Mittelstück und umwickelst es mit Speckstreifen. Filet Medaillons (Tournedos) stammen ebenfalls aus dem Center Cut. Das dritte Stück ist der sogenannte Filetkopf, auch Chateaustück oder Chateaubriand genannt.
Das ist Botswana Beef: optimal gereift | überraschend zart | toller Eigengeschmack | perfekt pariert | 90 Tage grain-fed | Kreuzung aus europäischen & afrikanischen Rassen | staatlich geförderte Rinderzucht & Schlachtung | sichere Hygienestandards | sichere Rückverfolgbarkeit Was Sie über unser Fleisch wissen sollten: Für unser Rindfleisch werden nur die besten Rinder ausgewählt. Die Kreuzung aus Bonsmara, Brahman und europäischen Rassen grast in den offenen Wildreservaten Botswanas, bevor es für die Tiere in die sogenannten Feedlots geht. In diesen Feedlots erhalten die Rinder nach einem sorgfältig zusammengestellten Futterplan, ausschließlich natürliches Futter. Die für unser Fleisch ausgewählten Rinder werden mit dieser Futterzusammenstellung mindestens 90 Tage lang gefüttert. Durch dieses spezielle Futterprogramm wird das intramuskuläre Fett erhöht. Botswana Beef aus der Savanne Afrikas | Otto Gourmet. Die feine Marmorierung und das Fett ist der Geschmacksträger des afrikanischen Rindfleisches. Halal geschlachtet Unser Fleisch wird halal zertifiziert geschlachtet.
Rind aus Botswana | Grillforum und BBQ - Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums!!! Startseite Foren Fachbereich Alles rund ums Fleisch Du verwendest einen veralteten Browser. Es ist möglich, dass diese oder andere Websites nicht korrekt angezeigt werden. Du solltest ein Upgrade durchführen oder einen alternativen Browser verwenden. Moin Mitgriller, der Schlachter im Ort hat immer wieder Sonderangebote vom Rindfleisch, ich hab da jetzt ein Rinder Filet und ein Rumpsteak gekauft. Das Filet lag bei knapp 25, 00 und das Rump bei knapp 12, 00 Euro p. Kilo. Geschmacklich mittelmäßig, also sicher nicht schlechter als von z. B. EDEKA, aber viel günstiger. Nun zu meiner Frage: Das Fleisch kommt aus Botswana, ich habe da mal im IN gesucht aber nix so richtiges gefunden. Rindfleisch botswana kaufen dein. Gibt es Gründe Fleisch aus Afrika zu meiden?
Anschließend kannst du es im Ofen oder in der indirekten Grillzone bei ca. 130 °C ca. 10 Minuten auf Kerntemperatur gar ziehen lassen. Wir empfehlen eine Kerntemperatur von etwa 53 - 55 °C, das entspricht einem Gargrad von medium rare. Am besten nutzt Du ein Fleischthermometer, um die richtige Temperatur zu erreichen. Lasse Dein Rinderfilet nach dem Zubereiten noch etwa 2 bis 4 Minuten ruhen, um den perfekten Geschmack zu bekommen. Mit einer leckeren Kräuterbutter schmeckt das Filetsteak richtig gut. Namibia-Forum: Einfuhr Fleisch- und Milchprodukte (1/2). Stöbere durch unsere Auswahl und finde die passenden Filetstücke für deine Lieblingsrezepte. Jetzt Rinderfilet online kaufen! In unserem Online-Shop bieten wir Dir Deutschlands größtes Steakangebot, Fleischsorten aus aller Welt vom Rind, Schwein, Lamm und Geflügel sowie das dazu passende Zubehör an. Wähle entspannt von Zuhause aus kulinarischen Spezialitäten und Delikatessen aus und wir liefern Dir schnell und unter Einhaltung höchster Hygienestandards Deine Bestellung zu. Entscheide Dich für Deinen Wunschtermin und wir senden dir termingenau leckere Steaks zu Deiner Wunschlieferadresse.
Letzte Änderung: 30 Jun 2014 13:02 von travelNAMIBIA. Der Administrator hat öffentliche Schreibrechte deaktiviert.
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