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Brauerei: Gräflich zu Stolberg'sche Brauerei Westheim GmbH / Westheim Testobjekt: 0, 33l-Longneck-Flasche Zutaten: Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen Schaumkrone: durchschnittlich Geruch: würzig, leicht süßlich Geschmack: malzig, leicht würzig, viele Röstaromen, langer Abgang Sonstiges: Wurde zum "Bier des Monats März 2013" vom gewählt. Fazit: Bewertung 06. 04. 2008: Graf Stolberg hat schon vor über 100 Jahren in Westheim ein dunkles Bier gebraut. An diese Tradition knüpft die gleichnamige Brauerei aus dem Hochsauerland an. Nach Originalrezepten ist das heutige Testbier entstanden. Graf Stolberg Weizen Dunkel - BierBasis.de. Dieses dunkelrote und mit einer großzügigen Menge an cremigen Schaum versehene Bier hat einen leckeren Röstmalzgeschmack. Sehr weiches Wasser und ein zurückhaltender Hopfen unterstützen den sahnigen und extrem süffigen Geschmack dieses Dunkelbieres. Intensiv geröstet und mit einer Spur Karamell kann dieses Bräu aus Marsberg wirklich überzeugen. Schade, dass die Flasche so klein und schnell ausgetrunken ist. Der lange Abgang und die ausgeprägte Würzigkeit lassen dieses Bier in das obere Drittel gelangen.
Bedingt durch die Spaltung des zu Westheim ansässigen Zweiges der Familie entstanden zwei Adelssitze, das Ober- und das Unterhaus. 1573 wurde auf dem Gelände des Unterhauses eine Hauskapelle errichtet, die u. a. den Katholiken des Ortes für Gottesdienste diente. Der Sakralbau wurde 1898 wieder niedergelegt. 1778 erlosch die auf dem Oberhaus ansässige Linie und die Güter fielen an die im Niederhaus ansässige Linie. Graf stolberg dunkel brothers. Der dortige Zweig der Familie starb 1813 aus. Im Jahr 1840 wurde der Besitz vom katholischen Politiker Joseph Theodor zu Stolberg-Stolberg erworben. Nach seinem Tod wurde das Gut 1860 zunächst verpachtet. Später übernahm es aber die Familie Stolberg-Stolberg wieder direkt. [1] Langjähriger Besitzer war in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts bis zu seinem Tod 1925 Hermann Joseph Graf zu Stolberg-Stolberg, der sich wie sein Vater politisch engagierte. Das heutige Schloss ist identisch mit dem Oberhaus. Das Niederhaus befand sich östlich der Brauerei und wurde in den 1920er Jahren wegen Baufälligkeit abgerissen.
Wobei die Produktionskosten schon enorm gestiegen seien, wie Josef von Twickel erläutert. Allein die Energiekosten seien immens gestiegen. Ebenso die Preise von Gerste und Weizen. Aber dennoch setze die heimische Brauerei auf hochwertigste Bierzutaten für ihre neun Biersorten. Das Wasser zum Brauen wird aus dem eigenen Brunnen entnommen. Graf Stolberg Dunkel hält Einzug in China - nrz.de. Josef von Twickel: "Wenn dann auch noch der Wassercent wieder eingeführt wird, wie von der Landesregierung geplant. Dann ist das für uns eine klare Benachteiligung. " Kurz und gut: Die Westheimer Brauerei wird nach fünf Jahren die Bierpreise im Laufe dieses Jahres erhöhen.
Gräflich zu Stolberg'sche Brauerei Westheim GmbH Rechtsform GmbH Gründung 1862 Sitz Marsberg Leitung Josef Freiherr von Twickel Mitarbeiterzahl etwa 35 Branche Herstellung von Getränken Website Die Gräflich zu Stolberg'sche Brauerei Westheim GmbH ist eine mittelständische Privatbrauerei im sauerländischen Westheim, einer Ortschaft der Stadt Marsberg. Die Brauerei war ursprünglich Teil des Guts Westheim, dessen Geschichte bis ins 11. Jahrhundert zurückreicht. Geschichte des Guts Westheim [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Seit 1080 ist ein Ministerialengeschlecht, von Westhem oder auch Westheym genannt, nachweisbar. 1000 Getraenke | Biertest - Westheimer Graf Stolberg Dunkel 7 von 10 Punkten. Diese waren verbunden mit dem Corveyer Filialkloster Obermarsberg. Angehörige der Familie tauchen in verschiedenen Urkunden des 12. und 13. Jahrhunderts auf. Unter anderem übergaben die Ritter von Westheim 1221 den Besitz offenbar zeitweise an das Kloster Bredelar, um an einem Kreuzzug teilnehmen zu können. Die Familie von Westheim starb im 15. Jahrhundert aus und das Gut kam in den Besitz der Herren von Callenberg.
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