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Jetzt möchte ich aber nicht länger um die heißen Krapfen her­um­re­den. Ganz viel Freude mit dem Rezept! Krapfen aus dem Backofen Fluffi­ger geht's nicht! Ein­fa­ches Rezept für Krapfen aus dem Backofen Zube­rei­tungs­zeit 30 Min. Gehzeit 2 Stdn. Arbeits­zeit 2 Stdn. 30 Min. große Schüssel Back­blech sauberes Küchen­tuch Knet­ge­rät optional Spritz­beu­tel 200 g helles Mehl 1/2 Würfel frische Hefe oder 1 Päckchen Trockenhefe 100 ml Soja­milch oder Milch(alternative) 50 g Zucker 30 g neu­tra­les Backöl oder Mar­ga­ri­ne 1 Prise Salz Mar­me­la­de deiner Wahl Erwärme zunächst die Milch deiner Wahl so, dass sie sich beim "Finger-Eintauch-Test" angenehm anfühlt. Also im Ver­gleich zu deiner Kör­per­tem­pe­ra­tur weder zu kalt noch zu warm ist. Alter­na­tiv kannst du die Tem­pe­ra­tur mit einem Küchen­ther­mo­me­ter über­prü­fen. Optimal sind ca. 36 °C. Die Milch in eine Schüssel geben, darin 1 El Zucker mit der Hefe auflösen unddas Gemisch 15 Minuten reagie­ren lassen. Danach kommen alle anderen Zutaten dazu.

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Den ausgekühlten Pudding nochmals gut mixen bis er glatt und cremig geworden ist. Nun die Guma® Patisseriecreme aufschlagen, den Pudding dazugeben und kurz weitermixen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Die entstandene Vanille-Guma® in einen Dressiersack mit Rosentülle geben. Die Krapfen aus dem Backofen einmal durchschneiden und mit der Vanille-Guma® großzügig füllen. Optional: Die Böden der Krapfen aus dem Backofen mit Marillenmarmelade einstreichen oder Obst, Kirschen etc. auf der Sahne verteilen und erst dann den Deckel auf die Creme legen. Genial einfach, einfach genial diese Krapfen aus dem Backofen. Schon die Krapfen selbst sind schnell gemacht. Mit der unkomplizierten Cremefüllung sind diese Krapfen so gut wie nebenbei gemacht. Fasching ist gerettet…

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Fluffig statt fettig: Mit diesem einfachen Rezept gelingen köstliche Krapfen aus dem Backofen - ganz ohne Frittieren. Endlich ist wieder Krapf­en­zeit! Auch wenn über den Namen des Hefe­ge­bäcks Unei­nig­keit herrscht, sind wir uns doch alle in einem einig: Schme­cken müssen sie! Das tun meine Krapfen aus dem Backofen allemal. Auch ohne einem Bad in heißem Fett werden sie unwi­der­steh­lich köstlich. "Willst du auch einen Neujahrs-Berliner? ", fragte mich meine Freundin, als ich sie über Sil­ves­ter in Hamburg besuchte. Von dieser nord­deut­schen Tradtion, um Mit­ter­nacht einen Krapfen zu essen, hatte ich zuvor noch nicht gehört. Aller­dings hatte ich seitdem so unge­heu­er­li­che Lust auf meine Krapfen aus dem Backofen. Ja, bei mir heißt es Krapfen. Wie heißen sie denn bei dir? Krapfen, Berliner, Pfann­ku­chen, Kreppel oder doch ganz anders? Wann ist Krapfenzeit? Grund­sätz­lich schme­cken Krapfen natür­lich das ganze Jahr über — aber ganz beson­ders eben zur Faschings­zeit. Bereits ab Sil­ves­ter gibt es vermehrt Krapfen zu kaufen.

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Krapfen aus dem Backofen | Simply-Cookit Direkt zum Inhalt Krapfen aus dem Backofen Desserts & Backen Krapfen aus dem Backofen Wenn du auf köstliche Krapfen nicht verzichten möchtest, aber Fett einsparen bzw. nicht frittieren möchtest, sind diese Krapfen aus dem Backofen genau das richtige für dich. Unser Tipp: Du kannst die Krapfen je nach Geschmack auch mit anderen Konfitüren füllen. Besonders gut schmecken sie mit Pflaumenmus oder Marillenkonfitüre. Desserts & Backen Cookit Zubehör Universalmesser Besonderes Zubehör Saftpresse, Spritzbeutel mit Lochtülle Nährwerte Pro Stück: 484 kcal | 10 g E | 9 g F | 92 g KH Rezept laden und loskochen 2 Std. 22 Min. Gesamtzeit Leicht Zutaten für 8 Stück Für den Teig 160 ml Milch 40 g Hefe, frisch 60 g Zucker 60 g Butter, weich 500 g Weizenmehl, Type 405 1 Ei 0, 5 TL Salz Für die Füllung und die Glasur 100 g Erdbeerkonfitüre 210 g Puderzucker 0, 5 Zitrone Außerdem rote Lebensmittelfarbe, zum Einfärben Backpapier Zur Einkaufsliste Das könnte dich auch interessieren Du hast noch keinen Zugang?

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Berliner - Krapfen - Kreppel: Aus dem Ofen - Carl Tode Göttingen Zum Inhalt springen Kommenden Montag ist es wieder soweit – die Karnevalszeit beginnt. Oder Fasching, je nachdem wie Sie es nennen mögen. Und was gehört auf jeden Fall dazu? Richtig, Berliner. Oder Krapfen. Oder Kreppel. Je nachdem Wie es bei Ihnen heißt. Wir haben uns an einer Variante versucht, die ohne das lästige Frittieren auskommt. Der leckere Hefeteig wird ganz einfach im Ofen gebacken und danach mit Butter bestrichen. So spart man sich den Ärger mit Literweise Öl und verbrannten oder vor Fett triefenden Berlinern. Füllung ganz nach dem eigenen Geschmack Das schöne am selbstgemachten Berliner ist, dass man die Füllung ganz allein bestimmen kann. Ob klassisch Marmelade oder Pflaumenmus oder doch mit Nutella oder Pudding – oder vielleicht sogar eine Mischung? Hier kann wild experimentiert werden. Man sollte allerdings die passende Tülle für den Spritzbeutel benutzen, sonst wird das Ergebnis nicht ganz so schön. Auch bei der Größe der Berliner kann man variieren.

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