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Der Teig selbst wird durch den Pressvorgang sehr geschmeidig, wodurch die Elastizität gefördert wird. Dabei übernimmt die Förderschnecke den Hauptteil der Arbeit, was das Backen von Spritzgebäck mit einem Fleischwolf erheblich angenehmer gestaltet als mit dem Dressierbeutel oder mit Gebäckspritzen. Auch die Nacharbeiten fallen einfach aus. In der Regel sind alle Teile spülmaschinenfest und somit ohne großen Aufwand zu reinigen. Vielen wird dabei wieder das Plätzchenbacken in der Kindheit in den Sinn kommen, denn oft wurde damals schon das Spritzgebäck mit einem Fleischwolf mit Handkurbel zubereitet. Warum sollte ein elektrischer Fleischwolf für Spritzgebäck eingesetzt werden? Spritzgebaeck mit fleischwolf . Plätzchen backen ist eine der häufigsten Traditionen, wenn auf Weihnachten zugeht. Nicht nur die Kinder, sondern auch die Erwachsenen haben eine Menge Spaß daran. Natürlich lässt sich das Gebäck nur mit den Händen herstellen, doch ein elektrischer Fleischwolf für Spritzgebäck kann hier sehr hilfreich sein. Dazu wird neben dem Gerät lediglich der passende Aufsatz benötigt.
Es darf wieder gebacken werden. In den Küchen ist wieder ein reger Betrieb mit der ganzen Familie. Der Fleischwolf hilft das perfekte Spritzgebäck herzustellen. In wenigen Minuten kann dies geschehen. Für eine Anleitung dient das folgende Rezept und ein Video. Wir wünschen viel Spaß 🙂 Spritzgebäck Teig für den Fleischwolf Wie zu Omas Zeiten kann der Fleischwolf für Spritzgebäck genutzt werden. Spritzgebäck Plätzchen backen wie Oma im Fleischwolf / Spritzbeutel. Der Teig ist entscheidend für den späteren Geschmack. Im Folgenden wird unser Lieblingsrezept vorgestellt. 250g Butter, 250g Zucker, 2 Eier, e in Päckchen Vanillezucker – Diese drei Zutaten zu einer einheitlichen Masse zusammenrühren. 50g Mandeln, 500g Mehl, Salz, ein halbes Päckchen Backpulver – In eine zweiten Schüssel zusammenrühren und mit der ersten Schüssel mischen. Ofentemperatur auf 160° Umluft. Backzeit 13 Minuten plus minus 2. Alternativ kann auch eine Fertigmischung von verwendet werden. Wir bevorzugen eher die Eigenvariante. Teig, Nutzung & Kreativität Bei der Herstellung von Spritzgebäck ist der Fleischwolf eine große Hilfe.
Salz, Mehl und Backpulver werden nach und nach darunter geknetet, bis ein glatter Teig entstanden ist. Ich forme mir dann aus dem Teig dicke Würste, die in die Öffnung meines Fleischwolfs passen. Diese verpacke ich luftdicht und lasse sie an einem kühlen Ort über Nacht ruhen. Zwei Stunden kalt stellen geht aber auch. Den Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen. Die vorbereiteten Teigrollen erleichtern später das Einfüllen in den Fleischwolf Fertig für den Backofen Den Teig durch den Fleischwolf jagen und beliebige Formen auf das Backblech legen. Ich bestückte immer zwei Bleche und schiebe eines oben und das andere unten in den Ofen. Die Backzeit beträgt ca 10 Minuten. Die Plätzchen sollten goldgelb werden. Nach dem Auskühlen könnt ihr sie zur Hälfte in Schokolade tunken und beliebig dekorieren. Das Rezept reicht für mindestens 3 Bleche Plätzchen. In einer Plätzchendose bleibt das Gebäck mindestens vier Wochen frisch. Viel Freude beim Ausprobieren. Fleischwolf für spritzgebäck. Eure Ingrid Ende eines Spritzgebäcktages
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