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Ein Angebot, bei dem die Südtiroler Küche im Vordergrund steht und bei dem hochwertige einheimische saisonale Produkte eine besondere Rolle spielen. Ein Weinangebot, das die Südtiroler Weine ins Rampenlicht rückt. Ein Ambiente, bei dessen Gestaltung auf die Verwendung heimischer Materialien Wert gelegt wird. Zwei Spezialitätenwochen stehen nunmehr fix im Kalender der Gruppe, im Herbst "Erntedank im 'Südtiroler Gasthaus' – Herbstliche Genussvielfalt" und im Sommer "Sommerfrische im 'Südtiroler Gasthaus' – Vegetarisch leichte Genussmomente". Zwei Initiativen, welche altherbrachte Traditionen neu erblühen lassen und in Form von kulinarischen, neu interpretierten Erlebnissen den Gästen vermittelt werden. Die Broschüre "Südtiroler Gasthaus" als PDF zum Download Foto: Südtiroler Gasthaus/A. Marini
Kooperationsgruppe nimmt fünf neue Betriebe auf – 4. Auflage der Broschüre erschienen Bozen – Fünf neue Betriebe wurden Anfang des Jahres in die Gruppe "Südtiroler Gasthaus" aufgenommen. Damit wächst die Kooperationsgruppe nun auf 34 Gasthäuser, die das Qualitätssiegel "Südtiroler Gasthaus" tragen. Im Jahr 2012 vom Hoteliers- und Gastwirteverband (HGV) ins Leben gerufen, ist das "Südtiroler Gasthaus" mittlerweile für viele Südtirolerinnen und Südtiroler, aber auch Gäste, ein Begriff, wenn es um authentische, regionale Küche und bodenständige Gasthauskultur geht. Unter der Berücksichtigung der strengen Qualitätskriterien, welche 2017 nochmals angepasst wurden, hat sich eine unabhängige Jury im Herbst für die Aufnahme von fünf neuen Betrieben ausgesprochen. Es sind dies der Gasthof "Waldbichl" der Familie Laner in Vöran, das Hotel Gasthof "Höllriegl" der Familie Aichner in Sarnthein, der Gasthof "Kohlern" der Familie Schrott in Kohlern bei Bozen, der Hotel Gasthof "Jochele" der Familie Hainz in Pfalzen und das Hotel Gasthof "Drumlerhof" der Familie Innerhofer-Fauster in Sand in Taufers.
Neue Broschüre Die Broschüre der Gruppe, welche ab heuer jährlich aufgelegt wird, wurde inhaltlich überarbeitet und stellt alle 34 Mitgliedsbetriebe auf einer Doppelseite vor. Dabei werden die Besonderheiten alle Gasthäuser aufgezeigt und machen Lust auf einen kulinarischen Besuch. "Die Broschüre soll ein Wegweiser auf der Suche nach echter Südtiroler Küche und nach unverwechselbaren Betrieben mit typischer Gasthausatmosphäre im ganzen Land sein", unterstreicht Florian Patauner. Die neue Broschüre kann ab sofort online eingesehen und direkt auf der Homepage der Gruppe bestellt werden. Außerdem liegt sie in allen Mitgliedsbetrieben zum Mitnehmen auf. Näheres dazu unter. Im Bild: Die fünf Neuen gemeinsam mit dem Vorsitzenden. Von links: Florian Patauner, Vorsitzender der Gruppe "Südtiroler Gasthaus" mit Martin Gaiser und Karin Aichner, Hotel Gasthof "Höllriegl", Michael Hainz, Hotel Gasthof "Jochele", Ruth Innerhofer, Hotel Gasthof "Drumlerhof", Josef Schrott, Gasthof "Kohlern" und Claudia Laner, Gasthof "Waldbichl".
Die fünf Neuen gemeinsam mit dem Vorsitzenden. Von links: Florian Patauner, Vorsitzender der Gruppe "Südtiroler Gasthaus" mit Martin Gaiser und Karin Aichner, Hotel Gasthof "Höllriegl", Michael Hainz, Hotel Gasthof "Jochele", Ruth Innerhofer, Hotel Gasthof "Drumlerhof", Josef Schrott, Gasthof "Kohlern" und Claudia Laner, Gasthof "Waldbichl". Kooperationsgruppe nimmt fünf neue Betriebe auf – 4. Auflage der Broschüre erschienen 30. Januar 2018 - Fünf neue Betriebe wurden Anfang des Jahres in die Gruppe "Südtiroler Gasthaus" aufgenommen. Damit wächst die Kooperationsgruppe nun auf 34 Gasthäuser, die das Qualitätssiegel "Südtiroler Gasthaus" tragen. Im Jahr 2012 vom Hoteliers- und Gastwirteverband (HGV) ins Leben gerufen, ist das "Südtiroler Gasthaus" mittlerweile für viele Südtirolerinnen und Südtiroler, aber auch Gäste, ein Begriff, wenn es um authentische, regionale Küche und bodenständige Gasthauskultur geht. Unter der Berücksichtigung der strengen Qualitätskriterien, welche 2017 nochmals angepasst wurden, hat sich eine unabhängige Jury im Herbst für die Aufnahme von fünf neuen Betrieben ausgesprochen.
Ruhetag: Dienstag Warme Küche von 12:00 bis 14:00 Uhr und von 18:00 bis 20:30 Uhr Familie Schwienbacher Tel. + 39 0473 795319 39016 St. Walburg/Ulten Fax +39 0473 795471 Unbeugsame bäuerliche Kultur seit über 500 Jahren. Hier hat man nur ganz vorsichtig renoviert, 1600 sagt die Jahreszahl über der Tür. Und der Wirt würde niemals die Bezeichnung "Hotel" für sein Haus dulden. Dieser Gasthof steht für persönliche Zuwendung, bodenständige, naturbelassenen Küche und das Gefühl, bei Freunden daheim zu sein. Handy ausschalten und zurück zum (Tages)menü.
Weiters haben Sie das Recht, die Aktualisierung, die Berichtigung, oder sofern interessiert, die Ergänzung der Daten zu verlangen; zu verlangen, dass widerrechtlich verarbeitete Daten gelöscht, anonymisiert oder gesperrt werden; dies gilt auch für Daten, deren Aufbewahrung für die Zwecke, für die sie erhoben oder später verarbeitet wurden, nicht erforderlich ist. Schließlich haben Sie das Recht, sich ganz oder teilweise der Verarbeitung personenbezogener Daten, die Sie betreffen, aus legitimen Gründen zu widersetzen, auch wenn diese Daten dem Zweck der Sammlung entsprechen; der Verarbeitung personenbezogener Daten, die Sie betreffen zu widersetzen, wenn diese Verarbeitung zum Zwecke des Versands von Werbematerial oder des Direktverkaufs, zur Markt- oder Meinungsforschung oder zur Handelsinformation erfolgt.
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