Kleine Sektflaschen Hochzeit
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;-) Guten Appetit, bei Fragen immer gerne Fragen!! =) Hier das How to für euch in einem Video
Für eine große Runde: 4 Eier 50-80g Quark/Joghurt 150ml Milch Salz, Pfeffer, Muskat Für eine längliche Tarte-Form: 2 Eier 2 EL Quark/Joghurt ca. 100ml Milch Salz, Pfeffer, Muskat Gemüsefüllung Für das Gemüse könnt ihr nehmen was euch gefällt. Ich dünste es vorher (gerne mit Zwiebelchen und Knofi) etwas an. Es muss nicht ganz weich/durch sein aber andünsten/anbraten ist bei vielen Gemüsearten hilfreich, damit es am Ende, im Ofen richtig durch wird. Außer z. B. bei einer Gurkenquiche! =) Da müsst ihr die Gurken raspeln, salzen und gut ausdrücken und gebt sie dann direkt so in die Quiche. Quiche mit quark statt sahne prio. Zubereitung: Für den Quicheteig alles gut miteinander verkneten. Der Teig sollte geschmeidig sein aber nicht zu pappig oder zu trocken. Mind. 1/2 Stunde in den Kühlschrank legen. Danach ausrollen oder in die Form drücken. Dabei einen schönen hohen Rand formen. 2. Gemüse anbraten/andünsten, würzen und beiseite stellen. 3. Quiche Creme gut verrühren, würzen und mit dem Gemüse vermengen. Ihr könnt auch schon einen Teil Käse mit in die Creme geben/reiben.
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Gelatine ausdrücken und in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze schmelzen. 3-4 Esslöffel Joghurt tröpfchenweise unterrühren und anschließend unter Rühren in den restlichen Joghurt laufen lassen. Zum Gelieren (bis die Masse beginnt Straßen zu ziehen) 2-4 Minuten kühl stellen. Inzwischen Eiweiß mit den Schneebesen des Handrührgerätes steif schlagen. Portionsweise unter den gelierenden Joghurt heben. In vier Dessertgläser füllen, ca. Nachtisch mit Quark/Joghurt + Früchte - und OHNE Sahne. 2 Stunden kühl stellen. Nach Belieben mit einem Klecks Kirsch-Konfitüre und Schokoladenraspel verziert servieren. 15. 2010, 14:07 gesperrt Ganz einfach: Sandkuchen mit Alkohol deiner Wahl oder Saft traenken, eine Schicht -ruhig leicht gezuckert- griechischen Joghurt drauf, dann wieder ne Schicht getraenkten Sandkuchen... und dann eine Schicht selbstgemachtes Apfelmus, das Ganze wiederholen, bis das Glas oder die Schuessel voll ist, letzte Schicht Joghurt und den mit Kakao bestaeuben. Das ist so eine typische Idee von mir, die mir schon eine ganze Weile im Kopf herumgeht (ich werde Apfelsaft nehmen)... ich kann mir das auch gut mit geroesteten Mandeln vorstellen.. zwischen den einzelnen Lagen oder Pistazien... oder einfach anstelle des Kakaopulvers bestreuen damit, sieht schoen aus und schmeckt bestimmt gut.
15. 2010, 19:09 Ohne Sahne (allerdings mit Mascarpone) ist auch das hier. 15. 2010, 20:47 Aus gefrorenen Früchten und Joghurt (am allerbesten natürlich die 10%ige Griechengeschichte) oder Sahnequark, abgeschmeckt mit etwas Zucker, Zitrone, Vanille kann man, wenn man das alles schnell miteinander püriert, ein sehr leckeres Halbgefrorenes herstellen. Geht wirklich 1-2-3-fix. Ich habe eine Wassermelone getragen. 17. 2010, 21:21 Ich haette da noch einen leckeren Nachtisch anzubieten, allerdings ist der ganz ohne Joghurt oder aehnlichem. Er nennt sich "Arme Ritter mit Beerensosse". Bei Interesse tippe ich das Rezept gerne ab Eli.... 17. 2010, 21:49 Zitat von eli65 Her damit Wer zu spät kommt, den bestraft das Leben. Quiche mit quark statt sahne team. 18. 2010, 05:07 18. 2010, 05:13 Arme Ritter mit Beerensosse Fuer zwei Personen: 50 ml Milch, 1 Ei, 1 EL Butter, 2 Scheiben suesses Weissbrot, 250 g gemischte Beeren (z. Erdbeeren, Himbeeren), 1 EL Zitronensaft, 1 EL Puderzucker Die Milch zusammen mit dem Ei schaumig verquirlen. Dann die Butter in einer Pfanne erhitzen.
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