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Droht ein Brauereisterben? Wie es Bierherstellern im Südwesten – wie der Berg Brauerei Ehingen – geht und wie sie in die Zukunft blicken Die Corona-Einschränkungen machen Brauereien im Südwesten weiterhin zu schaffen, der Krieg betrifft sie weniger. Viele mussten ihre Produktion umstellen und sind weiter in Kurzarbeit. Aber sie haben Hoffnung – auch wegen einer besonderen Biersorte. 03. März 2022, 10:06 Uhr • Ehingen Fassbier hat durch Corona stark eingebüßt, Flaschenbier wurde mehr verkauft. © Foto: Foto: Brauerei An einer Anpassung führte auch für die Brauereien in Baden-Württemberg kein Weg vorbei. "Da das Fassbiergeschäft quasi zum Erliegen kam, haben einige Betriebe die Krisenzeit genutzt, um beispielsweise ihre Brauereianlagen zu modernisieren", erklärt Denni Föll, Pressesprecher des Baden-W... 4 Wochen für 1 € testen unbegrenzt Plus-Artikel lesen monatlich kündbar Bei einer Kündigung innerhalb des ersten Monats entstehen keine weiteren Kosten. Online-Kampagne soll für Brauhandwerk im Südwesten werben - WELT. Das Abo verlängert sich im 2. Monat automatisch um je einen weiteren Monat für 9, 90 €/Monat.
Landesregierung greift bisher vor allem kleineren Betrieben und Solo-Unternehmern unter die Arme Große Kritik gibt es außerdem an dem bisherigen Soforthilfeprogramm der grün-schwarzen Landesregierung. Das unterstützt aktuell vor allem Solo-Selbstständige und Unternehmen mit maximal 50 Mitarbeitern. Die allermeisten Brauereien in Baden-Württemberg fallen nicht in dieses Raster und haben deshalb auch keinen Anspruch auf die vergleichsweise unbürokratischen Einmalzahlungen. Der Brauerbund fordert deshalb das Wirtschaftsministerium dazu auf, sich bei seinen Soforthilfen lieber an den Verordnungen in Bayern zu orientieren. Brauereien im südwesten. Dort sind während der Coronakrise auch Förderungen für mittelgroße Unternehmen mit bis zu 250 Angestellten möglich. So will Bayern auch explizit seine Jahrhunderte alte Bierkultur am Leben erhalten. Der Landespolitik war es in Baden-Württemberg hingegen bisher vor allen Dingen wichtig, dass die kleinen und mittelständischen Betriebe schnelle Hilfe erhalten, weil diese aus ihrer Sicht von Geschäftsschließungen und wegfallenden Umsätzen am stärksten betroffen sind.
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Oft wird der Geschmack der Aroniabeere als adstringierend oder pelzig beschrieben, weshalb sie als frische Beere nicht so großen Anklang findet. Die Ursache ist in dem besonders hohen Anteil an dem farblosen Pflanzenstoff Oligomere Proanthocyanidine (OPC) zu finden. Positive Eigenschaften der kleinen Beere Dank ihrer unzähligen gesunden Inhaltsstoffe kann die Aroniabeere auf ein beachtliches Wirkungsspektrum zurückblicken. So lässt sich unter anderem ein positiver Einfluss auf das Herz-Kreislauf-System, den Blutdruck, den Blutzuckerspiegel und die Cholesterinwerte feststellen. Außerdem wirkt sie entzündungshemmend und antikanzerogen. Vor allem in der Behandlung von Darm- und Brustkrebs wird die Aroniabeere gern unterstützend als Nahrungsergänzung eingesetzt. Weiterhin wirkt Aroniasaft mild abführend und begünstigt das Ausschwemmen überschüssigen Wassers aus dem Körper. Aronia tee zubereitung 2020. Wie so oft macht auch hier die Menge das Gift, denn der hohe Anteil an Gerbstoffen kann bei übermäßigem Verzehr unter anderem zu starken Magenbeschwerden führen.
Das geht am einfachsten mit der Rückseite einer Schöpfkelle oder einem großen Löffel. Lassen Sie den Saft nochmal aufkochen, füllen Sie ihn in saubere Gläser und verschließen Sie ihn sofort. Darüber hinaus eignen sich die frischen Felsenbirnen-Beeren, gern in Kombination mit schwarzen Johannisbeeren, zur Herstellung von Likör. Aus den getrockneten Früchten lässt sich zudem ein schmackhafter Früchtetee zubereiten. Aktualisiert: 20. 04. 2022 Autor*in: Dr. rer. nat. Aronia Früchtetee. Isabel Siegel, Diplom-Biologin und Medizinautorin Hat Ihnen dieser Artikel gefallen? Ja Nein