Kleine Sektflaschen Hochzeit
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Euer Zwetschgenbaum im Garten quillt über mit Früchten und ihr könnt keinen Zwetschgendatschi mehr sehen? Kein Problem, denn neben Marmelade und einigen anderen Klassikern gibt es noch ein Produkt, das ihr aus den leckeren Zwetschgen zaubern könnt: Zwetschgenlikör. Denn auch wenn sich das im ersten Moment schwierig anhören mag, geht es super einfach, schnell und ist total lecker. Was ihr für eine Flasche Zwetschgenlikör braucht 300 g Zwetschgen 500 g Zucker oder brauen Kandis 2 Stangen Zimt 700 ml Wodka Die Zubereitung Die Zwetschgen werden zunächst in kleine Stücke geschnitten. Gebt sie am besten von Anfang an in einen ausreichend großen Behälter, etwa einen Topf oder eine große Schüssel. Anschließend kommen Zucker, Zimt und Wodka hinzu. Zimtiger Zwetschgenlikör von Knuschel75. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Getränke auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Was den Zucker betrifft: Hier habe ich halb-halb aus weißem Zucker und braunem Kandis gemischt. Ihr könnt das aber ganz nach euren Belieben individuell anpassen. Vielleicht schmeckt euch ja das ein oder andere besser. Die Zutaten anschließend gut verrühren.
4, 63/5 (30) Selbst gemachter weihnachtlicher Pflaumen - Zimt - Likör 30 Min. simpel 4, 61/5 (65) Zwetschgenlikör 30 Min. simpel 4, 69/5 (49) Pflaumenlikör 60 Min. normal 4, 65/5 (219) Nur aus Zwetschgenkernen, ein Likör mit Amarettogeschmack 10 Min. simpel 4, 5/5 (12) Whiteys Pflaumen-Likör für die kalte Jahreszeit heiß und kalt ein Genuss 20 Min. simpel 4, 41/5 (47) einfache Zubereitung 30 Min. simpel 4, 26/5 (17) 15 Min. simpel 4, 2/5 (13) 45 Min. simpel 4, 15/5 (11) 15 Min. simpel 4, 14/5 (5) Gieblis Zwetschgenlikör aus frischen Zwetschgen schnell, einfach, weihnachtlich 15 Min. Zwetschgen-Vanille-Likör Rezept | Dr. Oetker. simpel 4, 11/5 (7) 20 Min. simpel 4, 05/5 (19) 15 Min. simpel 3, 88/5 (15) 20 Min. simpel 3, 75/5 (2) Zwetschgenlikör nach Dscho 60 Min. simpel 3, 57/5 (5) Der hat's in sich 30 Min. normal 3, 5/5 (2) mit Rotwein 30 Min. simpel 3, 5/5 (2) (2 Fl. je 750ml) 30 Min. simpel 3, 33/5 (1) Pflaumen-Likör mit Vanille und Zimt 20 Min.
Zutaten Für 700 ml 400 g Zwetschgen 200 Zucker 500 Obstler 2 Gewürznelken 1 Sternanis Zur Einkaufsliste Zubereitung Zutaten für 1 Flasche (ca. 0, 7 l Inhalt): Zwetschgen waschen, halbieren und entsteinen. Zwetschgen in einer Schüssel leicht andrücken und mit Zucker, Obstler, Nelken und Anis in ein vorbereitetes, sterilisiertes Gefäß (ca. 1, 25 Liter Inhalt) füllen. Obstler dazugießen. Gefäss fest verschließen und ca. 30 Tage unter regelmäßigem Schütteln reifen lassen. Zwetschgenlikör von Cavy | Chefkoch. Likör abseihen und in eine Flasche füllen.
Die Zwetschgen sind reif bei uns im Land und können jetzt zu Leckereien verarbeitet werden: Zwetschgenkuchen, Zwetschgenmus oder eine flüssige Köstlichkeit: Zwetschgenlikör. Zwetschgenlikör selber machen So funktioniert es: Wenn Sie Likör aus Früchten machen, sollten die Früchte dafür reif sein, aber auch nicht überreif oder vergoren. Desto besser die Frucht, desto besser der Likör. Entfernen Sie vor dem Einlegen der Steinfrüchte alle Steine. Sonst wird im Alkohol Blausäure freigesetzt und die ist in größeren Mengen gesundheitsschädlich. Für ein schönes Mandelaroma im Likör einfach ein bis maximal drei Steine ins Alkohol-Frucht-Gemisch geben und ziehen lassen. Zum Einlegen eignet sich neutraler Alkohol, also Alkohol ohne Eigengeschmack. Wodka ist eine gute Wahl, er darf auch preisgünstig sein. 40 Volumenprozent sollte ein Wodka als Likörbasis mindestens haben. Je höher die Volumenprozente, desto besser werden die Aroma- und Farbstoffe aus den Früchten gezogen. Eingelegt werden die Früchte etwa vier bis fünf Tage.
Achtet darauf, dass sich der Zucker möglichst auflöst. Das kann je nach Menge ein wenig dauern. Anschließend wir das Gemisch in ein verschließbares Gefäß gefüllt. Ich habe dafür alte Gurkengläser genommen. Durch die große Öffnung sind sie besonders gut geeignet um die Zwetschgenstücke anschließend wieder mühelos herauszubekommen. Die Gefäße dann kühl und dunkel für etwa 2 Wochen lagern. Besonders gut klappt das im Keller. Dazwischen immer wieder schütteln. Nach den 2 Wochen wird der Likör gefiltert und in Flaschen gefüllt. Kleiner Tipp: Wenn ihr Kaffeefiltertüten verwendet dauert das zwar etwas länger, dafür habt ihr aber garantiert keine Stücke der Zimtstangen oder Zwetschgen im Brandy. Anschließend die Flaschen noch mal etwa 4 Wochen ruhen lassen und genießen! 🙂 Mögt ihr Zwetschgenlikör? Kennt ihr noch andere Rezepte rund um die lilafarbene Frucht? Ich freue mich auf eure Kommentare. Kerstin
Lebensmittelfarben eignen sich für knallig-bunte Liköre. Fazit
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