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Das Gemüse klein würfeln. Das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen. Zunächst die Zwiebeln darin glasig dünsten, dann auch die Karotten und die Zucchini etwa 5 Minuten mit anbraten. Tomatenmark und die gekochten Beluga Linsen dazugeben und kurz mit anrösten. Gemüsebrühe in 150ml warmen Wasser auflösen. Bolognese mit passierten Tomaten und 150ml Gemüsebrühe ablöschen und die Gewürze hinzugeben. Auf mittlerer Hitze ca. 5 -8 Min. köcheln lassen. Die fertige Beluga Linsen Bolognese mit Naturreis, kleinen Datteltomaten und etwas frischem Basilikum servieren. GUTEN REISHUNGER! Bolognese mit reis und. Exklusiv! Digitales Rezeptbuch per E-Mail Gratis Digitales Rezeptbuch bei Anmeldung 25 leckere Rezepte aus unseren bunten Kochwelten Von Sushi bis hin zu Curry & Desserts Inklusive Tipps & Tricks für die Zubereitung Mehr Rezepte mit Bio Beluga Linsen Gewinne einen Digitalen Reiskocher Melde dich bis zum 12. 06. 2022 zum Newsletter an und mit etwas Glück gehört 1 von 3 Digitalen Reiskochern deiner Wahl schon bald dir! Mit der Anmeldung zum Newsletter willigst du der Verarbeitung deiner Email-Adresse zwecks Newsletterversand zu.
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Zutaten Für 4 Portionen 500 g Hackfleisch (gemischt) 5 El Olivenöl 1 Knoblauchzehe 2 Tomatenmark ml Tomatensaft 250 Risotto-Reis 400 Hühnerbrühe 12 Kirschtomaten 150 Erbsen (tiefgekühlt) Salz Pfeffer Zucker 50 Parmesan (frisch gerieben) Stiel Stiele Basilikum Zur Einkaufsliste Zubereitung Hackfleisch in einer beschichteten Pfanne in 3 El heißem Öl krümelig und braun anbraten. Knoblauch durchpressen und zugeben. Tomatenmark mit Tomatensaft glatt rühren und zugeben. Bei milder Hitze unter Rühren 15 Min. garen. Inzwischen den Reis in 2 El Olivenöl bei mittlerer Hitze glasig dünsten. Rezept für Reispasta Bolognese. Mit 100 ml heißer Brühe auffüllen und bei milder Hitze unter Rühren garen. Nach und nach die restliche heiße Brühe unterrühren, bis alle Flüssigkeit aufgesogen ist. Reis und Hackfleisch mischen und unter Rühren aufkochen. Bei milder Hitze unter Rühren weitere 5 Min. garen. Tomaten über Kreuz einschneiden, mit Erbsen zum Risotto geben und 6-8 Min. mitgaren. Risotto mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen. Parmesan unterrühren und mit Basilikumblättchen bestreuen.
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