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Dieses Rezept Süßkartoffelsuppe ergibt im Endergebnis eine pikante Kartoffelsuppe mit einer angenehmen süßscharfen Geschmacksnote. Die Zubereitung der Süßkartoffel – Suppe ist einfach. Die Zubereitungszeit ist im Ganzen etwa 30 Minuten. Zutaten: für 7 - 8 Suppentassen Ca. 700 g Süßkartoffeln (Batate) geschält gewogen 1 rote Paprikaschote 1 frische rote Chilischote 1 Zwiebel 2 EL Olivenöl 1 - 2 Knoblauchzehen 1 TL mildes rotes Paprikapulver 1 TL gemahlener Koriander 900 ml Brühe aus Fertigprodukt 150 ml Milch (1, 5% Fett) Salz Chilipulver Zubereitung: Rote Paprikaschote und Chilischote mit einem Messer halbieren, das innere Kerngehäuse und die weißen Innenhäute entfernen. Rote Paprikaschote in kleine Würfel, Chilischote in dünne Streifen schneiden. Kartoffelsuppe mit Suppenfleisch fTRACE. Zwiebel schälen in kleine Würfel schneiden. Süßkartoffeln mit einem Sparschäler schälen, in grobe Stücke schneiden. Olivenöl in einem Kochtopf erhitzen. Zuerst die roten Paprikawürfel im heißen Fett kurz anschmoren, etwa 3 EL von den Paprikawürfeln aus dem Topf nehmen und für später zum Servieren der Suppe, zur Seite stellen.
Mit Sojaeiweiss.
In Suppentassen oder Teller verteilen, mit den zur Seite gestellten Paprikawürfeln bestreut, servieren. Tipp: Die gesamte Suppenmenge kann auf 7 – 8 Suppentassen Portionen aufgeteilt werden, wenn Sie als Vorsuppe serviert wird. Bijaschlu: "Omas Rezepte" - Kartoffelsuppe. Als Suppenmahlzeit, zusammen mit Brötchen oder frischem Brot, ist die Menge für 4 Personen ausreichend. Zusätzlich kann man diese etwas andere Kartoffelsuppe nach Wunsch auch noch mit etwas Sahne oder Creme fraiche, verfeinern Nährwertangaben: Bei 4 Personen, hat 1 Portion Süßkartoffelsuppe ca. 180 kcal und ca. 3. 7 g Fett Verweis zu anderen Rezepten:
Zutaten 500 g Kartoffel(n) 333 g Suppenfleisch, vom Rind 1 große Porreestange 2 2 große Karotte(n) 100 g Sellerie Petersilie Salz und Pfeffer 1, 5 LiterWasser 1 EL Liebstöckel, gehackt Zubereitung Das Rindfleisch 1, 5 Stunden im Wasser kochen. In der Zwischenzeit Kartoffeln, Sellerie und Karotten schälen und in Stücke schneiden und den Porree in Ringe schneiden. Nach den 1, 5 Stunden das Fleisch aus der Brühe nehmen und in mundgerechte Stücke schneiden. Dann das Fleisch zusammen mit dem Gemüse und dem Liebstöckel nochmals eine halbe Stunde in der Brühe köcheln lassen und vor dem Servieren mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken. Serviervorschlag Zurück zur Übersicht Was ist fTRACE Mit fTRACE können Sie Produkte chargengenau zurückverfolgen. Sie erfahren, woher ein Produkt stammt, wann und wie es verarbeitet wurde und wie die Qualität beim Hersteller überwacht wird. Die fTRACE Partner Sie möchten wissen woher die Rohstoffe für Ihre fTRACE Produkte kommen und wer die Partner von fTRACE sind?
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