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Andi "Andreas" Schweiger zählt zu den Shootingstars unter den Spitzenköchen. Seit 2009 gehört er zum Team der Kochprofis auf dem Privatsender RTL II und seit dem Herbst des gleichen Jahres können sich er und seine Frau Franziska, genannt "Franzi", über den ersten Michelin-Stern für ihr Restaurant "Showroom-Schweiger2" freuen. Hier beweist Freigeist Andi im schwarzen Kochkittel, dass er ein genialer Querdenker ist, der die Gäste mit unkonventionellen Rezepten, perfekter Zubereitung und aussergewöhnlichen Zutaten überzeugt - kein Wunder, wenn man sich am Kochherd mit fetziger Rockmusik bei Laune hält! Veröffentlicht am 30. 08. 2013 um 10:40 Uhr Andreas Schweiger wird am 05. März 1976 in Karlsruhe gebore n. Bereits als kleiner Junge weiß er, dass er später mal Koch werden will. Und so beginnt er 1993 seine Ausbildung zum Koch im Restaurant "Fallert" und arbeitet direkt im Anschluss in der Stuttgarter "Wielandshöhe" unter dem bekannten TV- und Sternekoch Vincent Klink. London 2003 wird Andi Schweiger schließlich Küchenchef im Münchner Edelrestaurant "Coccon", bevor er 2005 erneut mit Holger Stromberg zusammenarbeitet, diesmal als Küchenchef in dessen Restaurant "G*Munich".
Seit 2009 ist Andreas Schweiger Teil des Teams von "Die Kochprofis - Einsatz am Herd". Zusammen mit seinen Kollegen Frank Oehler, Ole Plogstedt und Nils Egtermeyer eilt er Gastronomen in Not zu Hilfe.
Ein Junger Wilder mit eigenem Restaurant Als 17-jähriger beginnt Andreas Schweiger 1993 seine Koch-Ausbildung im Restaurant "Fallert" im Schwarzwald. Zum ersten Mal teilt er dort mit Sterneköchen einen Herd. Über diese Zeit sagt er später: "Ich bekomme heute noch eine Gänsehaut, wenn ich daran denke". Es folgen Stationen im Stuttgarter Restaurant "Wielandshöhe", dem "Hotel Dorchester" in London und dem "Hotel Krone" in Herxheim. Dann zieht es den ambitionierten Koch nach München, wo er in zwei Restaurants unter Holger Stromberg arbeitet. 2006 eröffnet Andreas Schweiger mit dem Restaurant "schweiger²" im Showroom Münchens schließlich seinen eigenen Betrieb, der 2009 mit dem Michelin-Stern ausgezeichnet wird. In seiner Küche kocht Andreas Schweiger ganz unkonventionell und berücksichtigt die individuellen Wünsche seiner Gäste. Der Koch gehört zur Kochvereinigung der "Jungen Wilden". Fernsehkoch mit Online-Shop Nicht nur in der eigenen Küche setzt Andreas Schweiger mit kreativen Ideen ständig neue Trends, sondern er berät seit 2009 auch kränkelnde Restaurants in der RTL2-Show "Die Kochprofis" mit seinem Know-how.
2006 Eröffnung des eigenen Restaurants Schweiger2" in München. Restaurant: Schweiger2 TV: RTL II "Die Kochprofis - Einsatz am Herd" Auszeichnungen: 1 Michelin-Stern Die Internetseite von Andreas Schweiger: Die Kochprofis auf RTL II: Autor: Susanne Wess Weitere Kochsendungen und Fernsehköche Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Nach oben
Andreas ( Andi) Schweiger Ein neuer junger Fernsehkoch, Spitzenkoch und Sternekoch macht seinen Weg. Wir meinen Andreas ( Andi) Schweiger. Er hat sich zu einem der besten Köche in Deutschland " hochgekocht " wenn man dies so sagen darf. Er kommt bei seinen Fernsehauftritten sehr sympathisch rüber und überzeugt auch durch extremes Fachwissen. Selbstverständlich wird er dann auch hier bei rezepte-haushaltstipps aufgenommen. Wir wollen in dem folgenden Bericht auch einiges zu seinem Aufstieg als Sternekoch schreiben. Er gehört auch zu der Köchevereinigung die " Jungen Wilden ". Er ist im März 1976 in Karslruhe ( Bundesland Baden – Württemberg) geboren. Bis zum Alter von 17 Jahren besuchte er die Schule und hat sich dann für eine Lehre zum Koch entschieden. Dies war im Jahre 1993. In dem Bericht wollen wir mal kurz die " Kochstationen " von ihm aufzählen. * Im Jahre 1993 begann er eine Kochlehre im Restaurant " Fallert " in Sasbachwalden im Schwarzwald. * nach der Lehre wechselte er als Koch in das Restaurant von einem sehr bekannten Koch ( Vincent Klink) nämlich ins Restaurant " Wielandshöhe " in Stuttgart.
In diesem Lokal gibt es keine feste Speisekarte. Das Lokal " Showroom " hat nur ca. 30 Sitzplätze. Herr Schweiger kommt in der Regel zu dem Gast an den Tisch und bespricht das Menü. In der Folge erkochte er sich auch verschiedene Auszeichnungen und Preise. Zusammen mit seinem Team bekam er im Jahre 2009 und 2010 im Guide Michelin einen Stern. Ebenfalls in den Jahren 2009 und 2010 bekam er im Gault Millau 14 bzw. 15 Punkte. Im " Der Feinschmecker " er hielt er im Jahr 2009 2 F. Weiterhin erhielt er in der Region München regionale Preise. Er bekam bei " Marcellinos München " den ersten Platz in Sachen " Sexy Food ". Bei " München geht aus " kochte er sich auf den 5. Platz. Im Prinz Top Guide bekam er den Preis Platz 1 International. Man kann davon ausgehen, dass er sich auch in der Zukunft immer auf hohen Niveau kochen wird. Er wird in der Folge auch weitere Auszeichnungen erhalten. Davon sind wir überzeugt. Über die Landesgrenzen hinaus bekannt wurde er durch die Fernsehauftritte bei RTL 2.