Kleine Sektflaschen Hochzeit
Die Temperaturen der letzten Tage waren der Wahnsinn! Bitte versteht mich nicht falsch – ich LIEBE den Sommer und ich mag es auch gerne sehr warm. Da aber die gesamte Fensterfront unserer Wohnung nach Süden zeigt und wir keine Rollos haben, so dass man tagsüber die Fenster verdunkeln könnte, war und ist unsere Wohnung der reinste Brutkasten. Die derzeitigen Renovierungsarbeiten setzen dem ganzen noch einen drauf, denn wer schon einmal Raufasertapete entfernt hat weiß – ohne Dampf und Feuchtigkeit geht da gar nix! Wehe, einer von Euch sagt jetzt: "Hättet ihr das nicht im Winter machen können?!? " Hätten schon, wollten aber nicht. Ja spaghetti mit tomatensauce 400g. Denn wenn ich mir etwas in den Kopf gesetzt habe, dann will ich es leider immer sofort. Mein zweites Ich: Die Madame Interior Der arme Monsieur, was er da schon alles mitmachen musste! Ich sehe es ja immer schon seinem Gesichtsausdruck an, was da in ihm vorgeht, wenn ich mit den Worten "Duhu, ich hätte da eine Idee…" um die Ecke komme. Gedankliches Augenverdrehen, innerliches Aufstöhnen, ein stummer Aufschrei und ein Blick der ihn eindeutig am Verstand seiner Gattin zweifeln lässt.
Hallo Freunde des guten Geschmacks, vielleicht denkt Ihr jetzt, "oh neee, nicht schon wieder eine Tomatensoße! " Ich sage, doch, schon wieder! Aber in diesem Fall, anders. Vor Kurzem kam mir nämlich die Idee in den Sinn, eine Tomatensoße aus im Ofen gegarten Tomaten zu machen. Der Geschmack ändert sich nämlich bei dieser Garmethode erheblich und das Aroma der Tomaten wird intensiviert. Ein toller Geschmack und gleichzeitig kann man die Tomatensaison hochleben lassen. Bei den meisten Tomatensoßen kommen ja eher die guten alten Dosentomaten aus Italien zum Einsatz. Also ist dieses Rezept eine gute Gelegenheit, die Deutsche Tomate zu verarbeiten. Was bei einer Tomatensoße nicht fehlen darf, sind Zwiebeln und Knoblauch. Spaghetti-Kürbis mit Tomatensauce – Einmal Nachschlag, bitte!. Diese kommen in diesem Rezept ebenfalls in den Ofen. Der Knoblauch kommt sogar samt Schale zu den Tomaten und wird erst später geschält. Das i-Tüpfelchen in diesem Gericht ist der Thymian. Der harmoniert wirklich fantastisch mit den Tomaten. Ach ja, was ich auch schon immer mal testen wollte, das hab ich letztens bei Jamie Oliver gesehen, konnte ich bei diesem Pastagericht auch direkt mal ausprobieren.
B. Basilikum, Majoran, Salbei, Thymian, Oregano 1 TL Meersalz 1 TL Zucker 2 TL selbstgemachte Gemüsepaste oder Würzmittel nach Wahl 50 gr Olivenöl frisch gemahlener schwarzer Pfeffer n. Chiliflocken Sellerie, Möhren, Zwiebel und Knoblauch wie oben beschrieben vorbereiten und in den Mixtopf geben. 5 Sek. /St. 4, 5 mixen mit Messbecher, anschließend mit Spatel herunterschieben. Die geschälten Tomaten zufügen. Die Dose mit einem Schluck Wasser füllen und schwenken, damit der restliche Tomatensaft herauskommt. Auch in den Mixtopf geben. Alle restlichen Zutaten einfüllen. Ja spaghetti mit tomatensauce und. 10 Min. /98°C/St. 2 mit Meßbecher kochen lassen. 1 Min. 5 - 10 pürieren. Nach Belieben abschmecken und nochmal kurz mixen. Nach Belieben mit Pasta, Parmesan und Salat anrichten. Verzichtet man auf den Parmesan, ist die Sauce sogar vegan. (Würzmittel prüfen! ) Läßt sich sehr gut portionsweise einfrieren oder (in Gläser abgefüllt) einkochen. Inspiration stammt aus der "Rezeptwelt" Keyword Gemüse, vegan, vegetarisch
Der hatte nämlich im Grunde ohne Herd gekocht und trotzdem eine mega heiße Pfanne in der Hand gehabt. Wie hat er das gemacht? Die Pfanne war in seinem Steinofen und als er sie rausholte, um seine Zutaten rein zu werfen, war das Teil mega heiß. Das habe ich im Grunde auch gemacht. Als die Tomaten fertig waren, holte ich die Form aus dem Ofen und gab ein wenig Balsamico Essig darüber. Dadurch, dass die Form noch heiß war, verkochte der Essig und zurück blieb nur sein tolles Aroma. Ja ich weiß, schon wieder eine Tomatensoße, aber ich bitte Euch, probiert das Rezept mal aus. Ja! Spaghetti mit Tomatensauce 400g. Ihr werden es nicht bereuen:-) Etwa 35 Minuten Für 4 Personen Einfach Drucken Zutaten: 400 g Spaghetti 700 g Cherry Rispentomaten 1 Zwiebel, weiß ca. 120 g 2 Knoblauchzehen ca. 15 g Ein paar Thymianzweige ca. 4 g 25 g Parmesan 20 g Butter Olivenöl 1 El Balsamico Essig Salz Pfeffer So geht's: Als erstes den Backofen auf 190 Grad Ober-/Unterhitze einstellen und ein Rost auf die mittlere Ebene schieben. Dann die Tomaten waschen, trocken tupfen und halbieren.
Die Tomaten in eine Auflaufform geben. Den Thymian vom Zweig zupfen und zu den Tomaten geben. Die Knoblauchzehen nicht schälen, sondern nur leicht aufbrechen und ebenfalls zu den Tomaten in die Auflaufform geben. Die Zwiebel schälen, halbieren, quer in Scheiben schneiden und auch zu den Tomaten geben. Jetzt alles mit Olivenöl beträufeln, pfeffern und leicht salzen. Dann mit den Händen alles durchmischen. Die Auflaufform für 20 Minuten in den Backofen geben. Wann soll ich beim Spaghetti-Kochen die Tomatensauce machen? (Herd). Nach 10 Minuten einmal durchrühren. Während die Tomaten im Ofen sind, den Parmesan reiben und einen Topf mit ausreichend Wasser für die Pasta auf den Herd stellen und das Wasser zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, gut salzen. 5 Minuten, bevor die Tomaten fertig sind, die Pasta ins kochende Wasser geben. Nach den 20 Minuten die Auflaufform aus dem Ofen nehmen und 1 El Balsamico Essig einrühren. Die Knoblauchzehen rausfischen und die Schale entfernen. Nun alles in eine Küchenmaschine mit Schneidemesser geben und zerkleinern. Sobald die Pasta gar ist, durch ein Sieb abgießen und direkt zurück in den Topf geben.
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