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[2] Mittlerweile wird Camu-Camu auch in Plantagen angebaut. Die südamerikanischen Kultivierungsprojekte hinken dem wachsenden Bedarf jedoch hinterher. Das hat dazu geführt, dass zunehmend Raubbau an wild wachsenden Pflanzen betrieben wurde. Eine Folge davon ist, dass in manchen Gebieten Fischarten wie z. B. der Gamitana oder Tambaqui, die sich von den Früchten ernähren, verschwunden sind. [11] Literatur [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Food and Fruit-bearing Forest Species. 3: Examples from Latin America. FAO Forestry Paper 44/3, 1986, ISBN 92-5-102372-7, S. 201–204. Juan C. Castro, J. Dylan Maddox, Marianela Cobos, Sixto A. Imán: Myrciaria dubia "Camu Camu" Fruit: Health-Promoting Phytochemicals and Functional Genomic Characteristics. In: Jaya Soneji: Breeding and Health Benefits of Fruit and Nut Crops. Intechopen, 2018, ISBN 978-1-78923-273-8, S. Camu Camu – mögliche Anwendungsgebiete und Wirkungsweisen. 85–116, doi:10. 5772/intechopen. 73213. Weblinks [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Myrciaria dubia bei Useful Tropical Plants, abgerufen am 8. Oktober 2018.
Aus der Kategorie ein Expertenbeitrag Medizin, Arznei, Medikamente, Heilmittel Camu-Camu: Eine kleine Beere mit wertvollen Inhaltsstoffen und Nährwerten erobert derzeit die Foodwelt. Noch nie etwas von der als Superfood geltenden Frucht gehört? Camu camu frucht frisch kaufen in german. Kein Problem, denn in unserem folgenden Ratgeber klären wir, um welche Frucht es sich bei Camu-Camu handelt, warum Camu-Camu als Superfood gehandelt wird und mit welchen gesunden Inhalts- und Nährstoffen die Superfrucht punktet. Außerdem liefern wir die neuesten wissenschaftlichen Studienergebnisse zur Camu-Camu Frucht und verraten, wie sich die kleine Beere am besten verzehren lässt und welche heimischen und regionalen Alternativen es zur Camu-Camu Frucht gibt. Um welche Frucht handelt es sich bei Camu-Camu? Die aus dem Amazonasgebiet stammende Frucht Camu-Camu mit dem wissenschaftlichen Namen Myrciaria dubia zählt zu den Myrtengewächsen und weist eine Größe von etwa 2-3 Zentimeter auf. Im Inneren der Superfrucht befinden sich zwei nicht zum Verzehr geeignete Samenkerne in der Farbe Schwarz-Braun und helles Fruchtfleisch, das an Trauben erinnert.
Düngemittel oder Pestizide werden hier nicht eingesetzt. Der Camu Camu Strauch wird bis zu sechs Meter hoch und trägt von Anfang Dezember bis April kleine orange-rote Früchte. Camu-Camu-Früchte sind etwa 3 Zentimeter große, Beeren und sind auch als Bayberry Fruit oder Rumberry bekannt. Camu-Camus wiegen nur zwischen 6 und 14 Gramm und haben meist zwei Kerne. Hierzulande sind die Früchte noch ziemlich unbekannt, dabei kann es zurecht als das neue Superfood bezeichnet werden! Wegen ihres hohen Gehaltes an Vitamin C haben die Camu Camu Früchte einen erfrischend säuerlichen Geschmack. Yahooist Teil der Yahoo Markenfamilie. Die kirschgroßen Camu Camu Beeren werden geerntet und anschließend getrockent bevor sie schonend zu Pulver verarbeitet werden. Camu Camu ist ein echtes Superfood. Neben ihrem hohen Vitamin C Gehalt ist die kleine Beere reich an natürlichen Antioxidantien, die eine große physiologische Bedeutung als Radikalfänger haben. In der Küche findet Camu Camu hauptsächlich in Shakes, Smoothies und Müslis Verwendung. Unter Kennern ist die kleine Vitaminbombe ein echter Geheimtipp.
Chromosomenzahl [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Die Chromosomenzahl beträgt 2n = 22. [8] Nutzung [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Pro Pflanze können in Kultur etwa 10–20 kg Früchte geerntet werden. Bemerkenswert ist ihr außerordentlich hoher Gehalt an Vitamin C, der etwa 1, 5–3 Gramm pro 100 Gramm Fruchtfleisch oder mehr beträgt. Darum liegt der pH-Wert bei nur etwa 2, 5. [2] [3] [9] Sie übersteigen damit den Vitamin-C -Gehalt von Orangen um etwa das 30–60-fache und den von Paprika immerhin noch um das 5–10-fache. Camu camu frucht frisch kaufen in germany. Höhere Werte erreichen nur die Früchte der Buschpflaume ( Terminalia ferdinandiana). [6] Die Früchte werden in drei verschiedenen Reifegraden geerntet, je nach Verwendung. [3] Am meisten Vitamin C enthalten Früchte, die noch nicht ganz ausgereift, also im rötlich-grünen Zustand sind. [2] [10] In der Amazonasregion wird Camu-Camu geschält als Frucht oder als Saft konsumiert und zu Likör, Eiscreme, Gelee u. a. verarbeitet. Hauptimporteur der Früchte ist Japan. In Europa findet man Camu-Camu vor allem als Nahrungsergänzung oder als Süßigkeiten.
Während man in grünen Früchten durchschnittlich fast 2. 300 mg Vitamin C pro 100 g findet, liegt der Wert bei den reifen, roten Früchten "lediglich" bei rund 2. 000 mg. Insgesamt macht der Vitamin-C-Gehalt unglaubliche 2 bis 5% des Gesamtgewichts aus. • Den vollständigen Beitrag können Sie im Augustheft 2020 lesen.
Die Gesundheit des eigenen Körpers liegt immer mehr Menschen am Herzen. Vor allem in der kalten Jahreszeit müssen Menschen Nährstoffe zu sich nehmen, um fehlende Bewegung und Sonneneinstrahlung auszugleichen. Vitamine stehen hierbei an oberster Stelle. Es existieren auf dem Markt zahllose Nahrungsergänzungsmittel, die einen Boost an Vitaminen versprechen. Vitamin-C-Bombe: Die Camu-Camu. Daneben bietet sich der Verzehr von Früchten aber auch Gemüsesorten an, wie Spinat oder Grünkohl. Beide Lösungen erlauben auch im Winter eine gute Ernährung. Orangen und Zitrusfrüchte im Allgemeinen sind begehrt, weil sie ebenfalls einen hohen Anteil an Vitaminen besitzen und in jedem Supermarkt preiswert angeboten werden. Neu hinzugekommen aber im Trend liegend ist die Camu-Camu (Myrciaria dubia). Deshalb punktet die Camu-Camu im Alltag Die Camu-Camu zählt zu den Myrtengewächsen. In ihrer Heimat Südamerika ist sie auch unter dem Namen Araçá de água bekannt. Sie wächst in der Natur als Strauch von bis zu drei Metern oder erreicht Baumgrößen von bis zu acht Metern.
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