Kleine Sektflaschen Hochzeit
Hefe Quark Gugelhupf Dieses Rezept für einen Hefe Quark Gugelhupf Kuchen, ist ein einfacher Hefegugelhupf, welcher ohne Rosinenbeigabe sowohl zum Frühstück zusammen mit Marmelade, Honig oder Nutella, als auch mit Rosinen, mit Puderzucker bestäubt, zum Nachmittagskaffee, sehr gut schmeckt. Im Geschmack ahnt man das leicht säuerliche vom Quark heraus und der Kugelhupf ist dadurch nicht so trocken, sondern eher saftig. Zutaten: für 16 Stück 350 g Mehl 50 g Kartoffelstärkemehl 1 Prise Salz 1 Päckchen Vanillezucker 50 g Zucker 2 Eidotter Etwas abgeriebene Zitronenschale 250 g Quark Magerstufe 30 g frische Hefe 125 ml lauwarme Milch 50 g Butter Nach Geschmack 50 g Rosinen Zubereitung: Zuerst die Hefe zusammen mit 1 TL Zucker, 1 TL Mehl und etwas lauwarmer Milch in einer Tasse zu einem Hefebrei zusammen rühren. Diesen etwa 15 Minuten zum Vorgären stehen lassen. In der Zwischenzeit das Mehl, das Stärkemehl, eine Prise Salz, Zucker, Zitronenschale, Vanillezucker sowie 2 Eidotter und den Quark ringsum in eine Schüssel geben.
normal (0) Apfel-Cranberrie-Gugelhupf 60 Min. normal (0) Feiner Gugelhupf mit Dreierlei-Füllung Feiner Hefe-Hupf gefüllt mit Quark, Pflaumen und Mohn 60 Min. pfiffig 3, 6/5 (3) Krümelkirschquark 15 Min. simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Erdbeer-Rhabarber-Crumble mit Basilikum-Eis Rucola-Bandnudeln mit Hähnchen-Parmesan-Croûtons Nudelsalat mit Radieschen in Roséwein-Sud und Rucola Bacon-Twister Butterscotch-Zopfkuchen mit Pekannüssen Scharfe Maultaschen auf asiatische Art Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
Hatte vor vielen Jahren meine Gugelhupfform weggeworfen, weil der Kuchen manchmal nicht gut raus ging, auch zerbrach. Neulich gab's im Aldi diese Gugelhupfform, ich kaufte diese, sie gefällt mir gut, sie ist auch auf jeder Kaffeetafel ein Blickfang. Habe nach einem Rezept gesucht mit Quark, denn ich hatte seit einiger Zeit 40%igen im Kühlschrank stehen, der wegmusste und weil wir auch gerne Kuchen mit Quark essen. Zutaten 250 g Quark 40% (wem es zu fett ist nimmt 20%) 250 g Butter 250 g Puderzucker 270 g Mehl Type 550 oder 405 30 g Speisestärke 2 Pck. Vanillezucker 1 Pck. Backpulver 1 Priese Salz 5 Eier Größe M wer möchte, kann abgeriebene Zitronenschale dazutun Butter und Semmelbrösel für die Form (ich nehme Kokosöl) Zubereitung Zutaten sollten Zimmertemperatur haben, Butter und Quark kann man auch in der Mikrowelle mit 180° 2 Minuten erwärmen. Eier trennen, das Eiweiß mit einer Prise Salz aufschlagen, nicht ganz steif, sollte noch locker sein, beiseitestellen. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen, beiseitestellen.
Abgedeckt bei Zimmertemperatur oder im Ofen mit angeschalteter Lampe für ca. 45-60 min gehen lassen. In der Zwischenzeit alle Zutaten für die Füllung miteinander verrühren und eine Gugelhupf oder Kranzform buttern. Den Teig nun auf einer geölten Arbeitsfläche zu einem Rechteck (ca. 30x20cm) ausziehen, mit der Füllung bestreichen und von der langen Seite her aufrollen. Den Strang in die Form geben und abgedeckt ca. 20-30 min gehen lassen. Den Backofen rechtzeitig auf 175°C Unter-/Oberhitze vorheizen. Die Form in den Ofen geben und auf der mittleren Schiene für etwa 35-45 min. backen, Stäbchenprobe machen bzw. Temperatur kontrollieren. Bei Bedarf die Form abdecken, damit der Kuchen nicht zu dunkel wird. Form aus dem Ofen nehmen, auskühlen lassen und dann stürzen. Bei Bedarf mit Zitronen-Puderzucker-Guss bestreichen oder mit Puderzucker bestäuben..
Unterkünfte in den Niederlanden
Dennoch können wir keine Gewähr für Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität geben. © * Foto oben: Gracht in Amsterdam im Sommer, Photo by DAVID ILIFF. License: CC-BY-SA 3. 0, Wikimedia Commons, Lizenz:
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