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Was man wissen muss: Grünkohl enthält Nitrat. Das wird im menschlichen Körper erst in Nitrit und später in Nitrosame umgebaut. Letztere stehen im Verdacht gesundheitsschädlich zu sein. Bei häufigem Aufwärmen entsteht ein mehr Nitrit im Grünkohl … dafür muss man das Grünkohl-Gericht allerdings wirlich häufig aufwärmen. Bei uns kommt das selten vor: weil der rheinische Grünkohl so super lecker ist, wird er nämlich ratzfatz verputzt. Liebst du deftige Eintöpfe auch so wie ich? Dann guck' mal hier: Birnen, Bohnen & Speck Hähnchenpfanne mit Kürbis Gemüse-Eintopf mit Mettenden Lasst es euch schmecken! Rheinische bohnen untereinander englisch. Hallo, ich bin's... Katrin. Wie schön, dass du hier bist. Ich freu mich auf dein Feedback! Schreib mir einfach einen Kommentar.
simpel 3, 25/5 (2) Rheinischer Möhreneintopf Muhrejemös 15 Min. simpel (0) (Muuuhre Jubbel), verfeinerte Spezialität vom Niederrhein 45 Min. normal 2, 8/5 (3) Rheinischer Schnibbelbohneneintopf vegetarische Variante 10 Min. normal (0) Rheinisches Chili con Carne Der Partyklassiker nach rheinischer Art. Buttermilch-Bohnensuppe nach Anne Abwandlung des rheinischen Originals 30 Min. normal (0) Rheinischer Suppentopf Zuppepott met Jemös 25 Min. normal 3, 82/5 (15) Fitschbohnensuppe -ein rheinisches Rezept- 25 Min. normal 3/5 (1) Fitschbunnezupp Omas rheinisches Rezept etwas neu interpretiert 20 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Rheinische bohnen untereinander schreiben. Omas gedeckter Apfelkuchen - mit Chardonnay Kloßauflauf "Thüringer Art" Maultaschen mit Pesto Ofenspargel mit in Weißwein gegartem Lachs und Kartoffeln Bacon-Käse-Muffins One-Pot-Spätzle mit Räuchertofu Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
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Die gekochten Bohnen und die Crème fraîche zu dem Kartoffelstampf geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles gut miteinander vermischen, auf Tellern verteilen und die geviertelten Eier darauf anrichten.
Wirklich lieben gelernt hab' ich Grünkohl tatsächlich erst hier in meiner zweiten Heimat – im Rheinland. Da kocht man Grünkohl untereinander: mit Kartoffeln zusammen als Eintopf. Die Kartoffeln werden in Würfel geschnitten und gemeinsam mit dem Grünkohl aufgewärmt. Das ist so lecker! Heute schon gepinnt? Rezept: Grünkohl untereinander gekocht mit Kohlwurst Grünkohl – 4 Portionen ca. 1, 5 kg Grünkohl frisch bzw. 800 g TK, gehackt 8 große Kartoffeln 3 Zwiebeln ca. 100 g durchwachsener Speck 1 – 2 EL Schmalz ca. 300 ml Wasser Fleischbrühe (gekörnt oder Würfel) 4 – 6 Kohlwürste (Mettenden) Salz & Pfeffer nach Wunsch: scharfer Senf Und so wird's gemacht: Pro Portion rechnet man etwa 200 g Grünkohl. Rheinische bohnen untereinander zeitung. Ganz einfach geht's mit tiefgekühltem Grünkohl … aber frischer Grünkohl ist natürlich auch ganz großartig. Macht nur etwas mehr Arbeit: weil Strunke und Blattrippen nicht verwendet werden, muss man die doppelte Menge an frischem Grünkohl kaufen. Also ca. 400 g frischen Grünkohl für eine 200 g Portion.
Und du brauchst natürlich ewas mehr Zeit für die Vorbereitung. Rezept mit frischem Grünkohl: Zuerst die Kohlblätter von den Blattrippen zupfen, dann den Grünkohl gründlich waschen und gut abtropfen lassen. Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen, salzen und den Grünkohl portionsweise 2 – 3 Minuten in kochendem Wasser blanchieren. Wer mag, schreckt das Gemüse kalt ab (das hilft, den Nitratgehalt zu reduzieren). Den Grünkohl im Sieb abtropfen lassen und das restliche Wasser ausdrücken. Tipp: das funktioniert perfekt mit der Salatschleuder. Dann die Blätter ganz nach Vorliebe grob oder fein hacken. Schnippelbohnen-Durcheinander Rezept | EAT SMARTER. Rezept mit TK Grünkohl Den küchenfertigen Grünkohl bei Zimmertemperatur auftauen lassen. Das war's auch schon. Grünkohl kochen – so geht das: Die Zwiebeln fein hacken. Den Bauchspeck wü Schmalz in einem großen Topf bei mittlerer Temperatur erhitzen und die Zwiebelwürfel mit dem Bauchspreck glasig dünsten. Etwas Wasser hinzugeben und die Brühe darin auflösen. Den Grünkohl hinzugeben und auf kleiner Hitze köcheln lassen.
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