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Milchprodukt wie Quark oder auch Joghurt, spielt übrigens keine große Rolle. Es ist auch möglich, die Rhabarber-Muffins mit Öl zuzubereiten; für Tipps lest bitte mein Muffins-Grundrezept sowie die Zutatentauschbörse durch. Übrigens: Als ich kürzlich für diesen Post gebacken habe, ging erst einmal so ziemlich alles schief, was schiefgehen kann. So explodierte zum Beispiel die Butter beim Schmelzen in der Mikrowelle und die Tüte Mandelstifte verteilte sich auf dem. Lag alles aber definitiv nicht am Rhabarbermuffins-Rezept lag, sondern an der Bäckerin. Sprich mir 😉. Gelingsichere Frühlingsmuffins mit Rhabarber An sich ist das Frühlingsmuffins Rezept aber absolut einfach – und gelingsicher! Aber gleichzeitig Kleinkinder betreuen, ein wichtiges Telefonat führen und nebenbei noch Backen ist nunmal nicht wirklich möglich. In Coronazeiten dennoch leider oft nötig. Spätestens beim Genießen ist der Ärger allerdings eh verflogen 🙂 Falls ihr schonmal meine Erdbeermuffins mit weißer Schokolade oder die Himbeervariante habt, kommt euch das Rhabarber Muffins Rezept womöglich bekannt vor.
Schiene von unten bei 180° C für ca. 30 Minuten goldgelb backen. Nach dem Backen die Rhabarber Muffins auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben. Portionsgröße: 18 Muffins oder eine Springform 26 cm Zubereitungszeit: 30 Minuten plus Backzeit: 30 Minuten Schwierigkeitsgrad: einfach Beitrags-Navigation
Hier gibt es das Rezept für den Ruck Zuck Rhabarberkuchen vom Blech Heute habe ich Rhabarber Muffins im Angebot. Die sind super schnell gebacken, mega saftig, das perfekte Frühlingsgebäck. Am Ende des Artikels gibt es das Rezept zum Ausdrucken. Rezept für 12 Muffins Saftige Rhabarber Muffins 300 g Rhabarber 130 g zimmerweiche Butter 120 g Zucker 3 EL Milch 3 Eier 200 g Mehl 2 TL Backpulver 1 Prise Salz Den Backofen auf 180° Grad Ober/Unterhitze vorheizen. Rhabarber putzen und in Stücke schneiden, bei Seite stellen. Butter und Zucker schaumig aufschlagen, Milch und peu á peu die Eier untermixen. Mehl, Backpulver und Salz mischen und zügig mit den anderen Zutaten verrühren. Die Rhabarberstückchen unter den Teig ziehen. Papierförmchen in eine Muffin Backform stellen und mit Hilfe zweier Esslöffel den Teig auf die Förmchen verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180° Grad ca. 25 – 30 Minuten backen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen und dann genießen. :-) Diese Rhabarber Muffins sind: schnell gemixt und gebacken das perfekte Frühlingsgebäck super saftig mit süß-sauren Rhabarberstücken ohne Firlefanz in 45 Minuten auf dem Tisch Acht süße und herzhafte Rezepte rund um den Rhabarber.
Start » Kuchen & Gebäck » Unvergleichliche Rhabarber-Himbeer-Muffins Muffins sind mit Obst besonders lecker. Diese kleinen Köstlichkeiten sind ein prima Mitbringsel, ein süsser Snack am Nachmittag oder zur Party. Probiere unser Muffin-Rezept für fruchtige Rhabarber-Himbeer Muffins. Muffins mit Obst Himbeeren und Rhabarber haben beide eine gewisse Säure, die den Muffins einen besonderen Pfiff verleiht. Im Zusammenspiel mit dem Honig und dem Agavendicksaft ergibt sich ein runder Geschmack, der in der Frühlingszeit seinesgleichen sucht. Ultimativ lecker. Nicht zu süss und natürlich auch nicht zu sauer. Eben die perfekten Rhabarber-Muffins. Was du beim Verzehr vom Rhabarber beachten solltest. Zuckerfreie Muffins In meinem Rhabarber-Muffin-Rezept nutze ich Honig statt Zucker. Er hat ein sehr schönes Aroma. Du kannst auch Agavendicksaft nehmen, aber auch Kokosblütensirup *, Kokosblütenzucker * oder Rohrzucker. Den Rhabarber vorbereiten Bei der Zubereitung muss der Rhabarber nicht geschält werden.