Kleine Sektflaschen Hochzeit
Liebe Blogbesucherin, lieber Blogbesucher, bei diesem Rezept kommen Jugenderinnerungen in mir hoch. Eine große Gaststätte mit angeschlossener Disco in Simbach am Inn hatte sich auf jugoslawische Gerichte spezialisiert. Vor dem Disco-Besuch gab es dann eine Oberkrainer-Platte mit vielen Köstlichkeiten, wie Cevapcici, Rasnici usw. und in der Disco wurde immer eine Oberkrainer-Runde gespielt, mit Liedern wie z. B. "Hinterm Hühnerstall.... ". Zutaten für 4 Portionen: 300 g Langkornreis 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 2 EL scharfes Ajvar 400 ml Brühe Dose stückige Tomaten 1 rote Paprikaschote Olivenöl 100 g Erbsen aus der Dose Salz, Pfeffer Zeit: Ca. 30 Minuten Zubereitung: Die Zwiebeln und die Knoblauchzehe klein würfeln. Diese in einem Topf mit Olivenöl andünsten. Den Reis dazugeben und ebenfalls kurz andünsten lassen. Jetzt kommen die Dose Tomaten und das scharfe Ajvar dazu. Zum Schluss mit der Brühe aufgießen. 20 Minuten köcheln lassen. Dabei immer wieder umrühren. Raznjici mit djuvec reis o. Paprika mit einem Sparschäler schälen und in kleine Würfel schneiden.
Diskussion Djuvec ~ Reis mit gebratenem Bio - Paneer 46 0 Beilage oder Hauptmahlzeit... Djuvec ~ Reis ist sehr vielseitig, man kann ihn sowohl warm als auch kalt servieren. Er passt perfekt zu allem Kurzgebratenem und einem mediterranen Grillteller.
Gegrillte Fleischspieße sind in vielen Kulturen eine beliebte Spezialität. Die Griechen haben ihre Souvlaki, die Türken ihr Sis Kebab und die Russen lieben ihr gegrilltes Schaschlik. So ist es auch nicht weiter verwunderlich, dass man sich auch auf dem Balkan und insbesondere im serbokroatischen Raum sehr über gegrillte Fleischspiesse erfreut, wo gegrillte Raznjici (Ableitung von Razanj = Grillrost) ein überaus beliebtes Nationalgericht sind. Leckere Raznjici (Aussprache lautet in etwa: Raschnjitschi) grillen ist im Prinzip ganz einfach. Doch damit die Raznjici hinterher auch schön zart und saftig schmecken, sollte man einige Dinge bei der Zubereitung unbedingt beachten. Raznjici grillen nach serbischem Originalrezept Wie bei allen anderen Grillgerichten auch hängt das Gelingen hauptsächlich von der Qualität des verwendeten Fleisches ab. Im Prinzip kann man für Raznjici Schweinefleisch (Schweinehals ohne Knochen), Hähnchen oder Kalbfleisch verwenden. Ražnjici mit Djuvec-Reis und Ajvar von McMoe | Chefkoch. Zum Raznjici grillen verwendet man jedoch am besten gutes Kalbfleisch, so wie es auch vielerorts in den Balkan-Restaurants gehandhabt wird.
Vorsichtig vermischen und die 4. Chilischote beigeben. Den Reis nochmals herzhaft abschmecken und zusammen mit den Spießen servieren. Rezept bewerten: 5 von 5 Sternen bei 104 Bewertungen Jetzt Rezept kommentieren
Sie können aber auch als Hauptgericht mit etwas Ajvar und Zwiebeln und Lepinja-Brot, Djuvec-Reis, Bratkartoffeln oder Pommes-Frites serviert werden. In jedem Fall sind sie ein Highlight auf einer Grill-Party und mit Sicherheit das Erste, wonach die Gäste greifen werden!
Zum Gericht benötigt man 4 Metallspieße. Für das Ražnjici die Knoblauchzehe abziehen und hacken. In einer Schüssel aus Olivenöl, Weißwein, gehacktem Knoblauch, Pimentón de la Vera, Salz, Pfeffer, Majoran oder Oregano und Thymian eine Marinade anrühren. Den Schweinenacken abspülen, trocken tupfen und in etwa 5 cm lange und etwa 2 cm dicke Stücke schneiden. Die Stücke mit der Marinade vermengen und abgedeckt im Kühlschrank am besten über Nacht durchziehen lassen. Dabei das Fleisch ab und zu umrühren. Für den Djuvec-Reis die gefrorenen Erbsen in einem Sieb antauen lassen. Die Paprika- oder Spitzpaprikaschoten halbieren, putzen, abspülen und klein würfeln. In einem Topf 2 EL Olivenöl erhitzen und die Paprikawürfel darin andünsten. Dann den Reis zugeben und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Dann Ajvar unterrühren und alles zudeckt bei kleiner Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen. Etwa 5 Minuten vor Ende der Garzeit die Erbsen zu geben. Eine Grillpfanne mit etwas Olivenöl einpinseln. #090 - Balkanrezept Part 2: Gegrillte Raznjici mit Djuvec Reis aus dem Dutch Oven 🇭🇷 - YouTube. Die Metallspieße ebenfalls mit etwas Olivenöl einpinseln.
Bei Sommerinselträume von Sue Moorcroft handelt es sich um einen sommerlichen Liebesroman, der auf Malta spielt und direkt Fernweh auslöst. Rosa mochte ich sehr gerne. Sie hat einen tollen Charakter und ist hübsch, wirkt aber aufgrund ihrer Schwächen einfach wie ein normaler Mensch. Ich mochte es vor allem, dass sie die Verantwortung für die Fehltritte ihres Ex-Freundes übernimmt, obwohl sie nichts dafür kann, dass er spielsüchtig ist und sein Geld verspielt. Zach ist eigentlich auch netter Kerl und versucht für seine Familie da zu sein, aber er hat ein großes Problem damit, Vertrauen zu Rosa zu fassen und sich von ihr helfen zu lassen. Figur bei shakespeare. Ich fand es sehr schade, dass er sich im Handlungsverlauf kaum weiterentwickelt hat und er, obwohl er um seine Fehler weiß, immer wieder dazu neigt, sie zu wiederholen. Hier hätte ich mir mehr Entwicklung gewünscht. Dennoch fand ich beide Charaktere sehr plausibel und realitätsnah, was mir gut gefallen hat. Beide haben ihre Stärken und Schwächen, aber auch Träume und Ziele, sodass man einfach mit ihnen mitfiebern musste.
Ein Autor und 16 Zeichner gestalten dieses Album. Zu gendern brauche ich hier nicht, es handelt sich um rein männliche Beiträge. Darunter große Namen und alte Bekannte wie UNDERTAKER-Zeichner Ralph Meyer, Hugues Labiano (STERN DER WÜSTE), der sonst auch bei Splitter verlegte Westernfachmann Patrick Prugne, SAUVAGE-Illustrator Félix Meynet oder Dominique Bertail (der mir in MONDO REVERSO allerdings besser gefällt). Francois Boucq ist mit von der Partie (leider nur vier flüchtige Seiten), ebenso der von etlichen westernaffinen Serien bekannte Christian Rossi. JONATHAN-CARTLAND-Veteran Michel Blanc-Dumont steuert nur eine (! ) Seite bei, auch nicht fehlen darf der COMANCHE-Erbe Michel Rouge. Figur von Shakespear - Kreuzworträtsel-Lösung mit 7 Buchstaben. Was mir beim ersten Durchblättern aufstößt, ist der oft allzu typische Westernlook – geschult seit Jahrzehnten an Jean Giraud und Hermann Huppen. Nichts gegen diese Giganten, natürlich, aber müssen Western immer so gleich aussehen?! Deshalb feiere ich ja grafisch wie inhaltlich abwegige und originelle Versuche und Neuerfindungen wie MARSHAL BASS oder das erwähnte MONDO REVERSO.