Kleine Sektflaschen Hochzeit
6. Die Knusperschnitzel mit dem Broccoli zusammen auf Tellern anrichten. Beilage 7. Wir essen sehr gerne kleine Reisnudeln dazu
Gericht Main Course Land & Region Deutsch 1 Vollkornsemmel z. B. ein Karotten-Zucchini-Semmel (das Rezept verlinke ich in den Rezeptnotizen) 1 Cornflakes-Schnitzel frisch oder vom Vortag 1 Fleischtomate 1 Handvoll Salatblätter 1 Essiggurke für die Remouladensauce 30 g Frischkäse light 1 gekochtes Ei (für die Sauce benötigt man nur den Dotter davon) 2 g mittelscharfer Senf 1/2 TL Worcestershire Sauce 1 Essiggurke 1 TL Kapern 1 Tropfen Stevia (alternativ 1/2 TL Zucker) Für die Remouladensauce zunächst das Ei schälen, halbieren und den Dotter in eine kleine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken. Den Frischkäse, Senf, die Worcestershire Sauce und Stevia untermischen. Putenschnitzel paniert mit cornflakes meaning. Die Kapern halbieren und die Essiggurken in sehr kleine Stücke schneiden und ebenfalls unterrühren. Die Semmel halbieren und kurz antoasten und währenddessen die Tomate und Essiggurke in dünne Scheiben schneiden. Die Remouladensauce auf die Unterseite geben, die gewaschenen Salatblätter und Tomatenscheiben darauf verteilen.
Ofenzauberer oder Ofenhexe (Form mit Rand) dünn mit flüssigem Butterschmalz einfetten. Schnitzel würzen und panieren (für Knusperschnitzel Cornflakes zerkleinern). Puten Schnitzel in Cornflakes Panade Rezept. Panierte Schnitzel in die gefettete Form legen und die Panade mit dem Silikonpinsel oben sowie seitlich mit etwas flüssigem Butterschmalz betupfen. Im vorgeheizten Ofen bei 230 Grad Ober-/Unterhitze je nach Ofen ca. 30-40 min backen. Die Schnitzel werden rundrum knusprig und das Fleisch bleibt saftig. Sie müssen nicht gewendet werden.
Zutaten Für 2 Portionen 200 g Möhren Äpfel El Zitronensaft Salz, Pfeffer Tl Öl Honig 3 Stiel Stiele Minze Putenschnitzel (à 120 g) 80 Cornflakes ungesüßt 1 Ei Zur Einkaufsliste Zubereitung 200 g Möhren schälen. Möhren und 200 g Äpfel in dünne Streifen schneiden. 2-3 El Zitronensaft mit Salz, Pfeffer, 4 El Wasser, 2 Tl Öl und 2 Tl Honig verquirlen. Blätter von 3 Stielen Minze abzupfen, in feine Streifen schneiden und mit Äpfeln und Möhren unter das Dressing mischen. 2 Putenschnitzel (à 120 g) evt. flach klopfen, mit Salz und Pfeffer würzen. 80 g ungesüßte Cornflakes fein zerbröseln, 1 Ei mit Salz und Pfeffer verquirlen. Die Schnitzel erst im Ei, dann in den Bröseln wenden. Dabei die Brösel andrücken. Schnitzel richtig panieren - so gelingt es mit Cornflakes und Parmesan. In einer beschichteten Pfanne in 3 El heißem Öl von jeder Seite 3-4 Min. bei mittlerer Hitze braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit dem Salat servieren.
Arbeitszeit 20 Min. Gericht Main Course Land & Region Deutsch, Österreich Portionen 4 Portionen Kalorien 220 kcal Für die Schnitzel 400 g Hähnchenbrustfilet 20 g Haferflockenmehl alternativ normales Mehl – eventuell benötigt man davon etwas mehr, da es nicht so locker und voluminös wie Haferflockenmehl ist 1 Ei 40 g Cornflakes ungesüßt Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß 1 EL Senf ca. 1 EL Olivenöl zum Braten Für das Ketchup 120 g passierte Tomaten 1 TL Apfelessig 1/2 TL Worcestershire Sauce 1 Medjool Dattel Salz Die Hähnchenbrustfilets von Sehnen befreien und anschließend mit einem Messer waagerecht halbieren. Die Schnitzel zwischen zwei Butterbrotpapieren legen und mit einem Schnitzelklopfer oder der Unterseite von einem Topf kräftig flach klopfen. Je flacher das Fleisch, desto schneller ist es später durch. Putenschnitzel paniert mit cornflakes restaurant. Die Schnitzel mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen, umdrehen und auf der zweiten Seite dünn mit etwas Senf bestreichen. In drei Tiefe Teller jeweils das Haferflockenmehl, das verquirlte Ei und die Cornflakes geben.