Kleine Sektflaschen Hochzeit
Zucker, Vanillezucker und Butter in einer Schüssel schaumig rühren. Nach und nach unter Rühren die Eier zugeben. Weizenmehl, Backpulver, Speisestärke und Salz vermengen und abwechselnd mit der Milch in die Eier-Zuckermasse rühren. Zum Schluss die Schokotropfen unterheben. Die Kuchenform einfetten und ausmehlen. Überschüssiges Mehl herausklopfen. Teig in die Backform füllen. Den Kuchen in den auf 150°C vorgeheizten Backofen (Umluft) schieben und für ca. 60 Minuten backen. Gugelhupf mit schokostückchen map. Stäbchenprobe nicht vergessen. Kuchen aus dem Ofen nehmen, und vor dem herauslösen aus der Form etwa 10 Minuten abkühlen lassen. Den Kuchen auf einem Gitterrost vollständig abkühlen lassen. Zum Verzieren des Kuchens wird eine Eiweißspritzglasur hergestellt. Ein Eiweiß steif schlagen. Nach und nach Puderzucker auf das Eiweiß sieben und glatt rühren. Vorsichtig esslöffelweise Wasser zufügen. Mit 2 EL Wasser anfangen und einrühren. Dann prüfen, ob die gewünschte Konsistenz der Glasur schon erreicht ist. Die Glasur sollte nicht zu dick sein und sich mit einer kleinen Palette gut verstreichen lassen.
Eine Gugelhopfbackform von 2 Liter ausbuttern (ich nehme dazu das Margarine- oder Butterpapier) und bemehlen. Die Form kühlstellen. Die Butter schaumig rühren, den Zucker zugeben und weiterrühren bis sich alles schön verbindet. Ein Ei nach dem anderen unterrühren, dabei jeweils warten bis die Masse wieder weiss ist. Salz und Vanille Paste zugeben. Alles gut vermischen. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen. Mehl und Halbrahm abwechslungsweise unterrühren, dabei immer warten bis das Mehl oder der Rahm ganz mit dem Teig vermischt ist. Die Schokoladenstücke untermischen. Den Teig in Gugelhopfform geben und für ca. 60 Minuten backen. Gugelhupf mit schokostückchen der. Stäbchentest machen. Den Gugelhopf 10 Minuten in der Form abkühlen lassen und dann auf ein Gitter stürzen und ganz auskühlen lassen. Den Gugelhopf nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder mit Schokoladenglasur verzieren. Mini Gugelhopf Statt den Schokoladenstücken kann man auch Nüsse, Weinbeeren oder andere gedörrte Früchte beimischen. So lässt sich der Kuchen immer wieder wunderbar abwandeln.
Hmm 😉 Ohne Bestätigung bekommst Du dann leider auch keinen Newsletter. Mit deinen Daten gehe ich sorgsam um und Du hast die Möglichkeit, Dich jederzeit abzumelden. Jetzt wünsche ich euch aber noch viel Spaß beim nach backen und laßt euch den Kuchen schmecken. Gugelhupf mit Schokostückchen - feinschmeckerle foodblog stuttgart, reutlingen, schwäbische alb. Diese Kuchen waren auch immer meine Lieblingskuchen und die Kalte Schnauze, die hat meine Oma mir immer zum Geburtstag gebacken. Was ist denn euer Lieblingskuchen? Bis bald, liebe Grüße Hallo, ich bin… Elke. Schön, dass du hier bist. Ich freu mich auf dein Feedback! Schreib mir einfach einen Kommentar.