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Unternehmen Impressum Versand- und Lieferbedingungen AGB Datenschutz Zertifikate Aktuelles Karriere Kataloge & Downloads Kataloge | Gesamtsortimente Downloads Flyer | News | Modifikationen Sitemap LMIV EU-Lebensmittelverordnung Nr. Johannisbeer konfitüre ohne kerne filter. 1169/2011 Confis-Express GmbH Messerschmittstraße 23 89231 Neu-Ulm Tel. : 0 731 / 70 79 1831 Mobil: +49 151 / 730 609 47 E-Mail: BIO Kontrollstelle: DE-ÖKO-006 follow us on: Letzte Aktualisierung | 17. 05. 2022 um 02:34 Uhr Fotos und Screendesign | Realisierung | DSISoft GmbH
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Zu viel von den wertvollen Früchten wird mir dabei entsorgt. Mit Hilfe eines kleinen, aber für mich unverzichtbaren, Küchengerätes, der Beerenpresse, werden die Kerne, Stiele und Schalen ganz einfach entfernt. Das Fruchtmus, kann schließlich nach Lust und Laune weiter verarbeitet werden. Durch diese Presse kommen bei mir die roten und schwarzen Johannisbeeren, Stachelbeeren, Himbeeren und Brombeeren. Im späten Herbst sind es die Hagebutten (die ich vorher koche) und im Prinzip auch die Tomaten für den Tomatensugo, die Sauce im Glas für den Winter. Bei den Tomaten allerdings verarbeite ich größere Mengen, so dass ich mir dieses Gerät als Vorsatz zur Küchenmaschine gekauft habe. Johannisbeere-Himbeere ohne Kern passiert für Backwaren, 12,5kg - Simmler. Jetzt aber erst einmal zur Johannisbeerkonfitüre kernlos. Die Johannisbeeren oder andere Beeren werden gewaschen und ein wenig abtropfen gelassen. Die Beerenpresse ähnelt einem Fleischwolf. Vorne kommt der trocken gepresste Trester aus Schalen, Kernen und Stielen heraus und an der Seite das Fruchtmus. Dieses Fruchtmuß enthält Fruchtfleisch, ist also kein Saft für Gelee.
Zutaten Zucker, Früchte (Rote Johannisbeeren 22%, Himbeeren 13%), Glukose-Fruktosesirup, Geliermittel Pektin, Säuerungsmittel Citronensäure. Hergestellt aus 35g Früchten je 100g.