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Saturday, 13 July 2024

Das langfristige Ziel ist der Ersatz von Bio-Rohrzucker in der Verarbeitungsindustrie durch Zucker aus regionalem Biozuckerrübenanbau. Weil eine solche Umstellung nach neuen Rezepturen verlangt, braucht das Ganze noch etwas Zeit. Die Schweizer Zucker AG sucht dazu aktiv das Gespräch mit potentiellen Abnehmern. Anbauflächen Bio-Zuckerrüben nimmt zu (Grafik: Bio Suisse) Markus Meier von der Schweizer Zucker AG informierte die Anwesenden über die aktuelle Situation bei den Schweizer Biozuckerrüben. Während die Anbaufläche für Biozuckerrüben im Jahr 2015 noch bei 9 Hektaren lag, haben im vergangenen Anbaujahr 39 Schweizer Bio-Pflanzer einen Vertrag abgeschlossen. Insgesamt wurden auf 116 Hektaren Zuckerrüben angebaut. Zusammen mit den Flächen in Süddeutschland lag die gesamte Bio-Anbaufläche bei 1073 Hektaren. Biogas aus Zuckerrüben - IFZ. Auch im Jahr 2020 soll der Biozuckerrüben-Anbau weiter ausgedehnt werden. Für das kommende Jahr sind rund 135 Hektaren angemeldet. Und es werden weiterhin neue Bio-Pflanzer gesucht. Der aktuelle Richtpreis für gereinigte Bio-Zuckerrüben liegt bei 128 CHF pro Tonne, dazu kommt die Bio Suisse Labelprämie von 30 CHF pro Tonne.

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Er ist aromatisch und hat einen kräftigen Zuckergeschmack. Alternativ kann er natürlich auch zum Süßen von Müsli oder anderen Süßspeisen verwendet werden. Von Dennree wird ein heller Rohrohrzucker angeboten, ebenso wie Bio Roh-Rohrzucker von Green oder der Bio Rohrohrzucker von Davert. Und auch Sonnentor hat Bio-Zucker im Angebot, der ebenso wie Zucker der anderen Marken perfekt zum Süßen einer herrlich duftenden Tasse Bio-Kaffee verwendet werden kann. Bio-Zuckerrübe | Landwirtschaftskammer Oberösterreich. Auch von den großen regionalen Zuckerherstellern wird immer häufiger Bio-Zucker produziert, der in der Regel jedoch nicht fairtrade ist. Beitragsbild: @ / londondeposit Über Letzte Artikel Tommy Weber ist leidenschaftlicher Autor und befasst sich mit vielen Themen wie unter anderem hier über die Vorzüge von Bio-Kaffee. * Werbung / Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Käufen / Details im §7 der Datenschutzerklärung

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Vielleicht profitiert der Rübenzucker ja doch noch vom Regional-Trend, wird stärker nachgefragt und mehr produziert. Dann gibt es ihn bald womöglich öfter auch im Bio-Regal. Mich würde das freuen. PS: Weitere Eindrücke von der Biofach findet Ihr jetzt auch in meinem nagelneuen Zweitblog Teepause. Biofach 2018: Lifestyle, Liebe, Landwirtschaft

Knapp 40 Landwirte und Interessierte hatten sich die Zeit reserviert, um aktuelle Informationen aus Praxis, Forschung und Vermarktung zu hören und die Gelegenheit für den Austausch mit Berufskollegen zu nutzen. Dabei zeigte sich, dass das Projekt «Schweizer Biozuckerrüben» von der Praxis positiv aufgenommen worden ist. «Schweizer Biozucker ist gefragt. Bio zucker aus zuckerrüben der. Die Nachfrage nimmt weiter zu und auch die Preise halten dem Druck des Weltmarktes stand. Dies spiegelt sich in der Anbaubereitschaft wider: 2019 konnte die Verarbeitungsmenge der Schweizer Biorüben um 60% gesteigert werden. Damit sind die Erntemengen 2019 zum ersten Mal gross genug, um Schweizer Biorüben separat von Import-Biorüben zu verarbeiten. Um diese separate Verarbeitung zu ermöglichen, ist eine ausreichende Gesamtmenge an Biorüben nötig. Deshalb wird weiterhin der grösste Teil der Biorüben als Verbandsware aus Süddeutschland importiert», schreibt Fatos Brunner, Produkt Managerin Ackerkulturen bei Bio Suisse. Tatsächlich liegt der potentielle Bedarf laut IG Biozucker bei 4000 Tonnen Zucker aus Bioanbau.