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Ein Schweizer Konditor mit dem Namen Crucer, der mit einer Frau aus Port Louis verheiratet war, hat diesen Butterkuchen auf der Pariser Weltausstellung von 1863 unter dem Namen Gâteau Lorientais zubereitet. Er gewann damals den ersten Preis in der Kategorie "Trockengebäck". Und der Legende nach haben bretonische Seeleute den Butterkuchen oft an Bord ihres Bootes mitgenommen, weil er über mehrere Wochen gegessen werden konnte. Blogtour Claudia Winter: Bretonischer Butterkuchen - Katja´s Bücher und Rezepte. Crozon in der Bretagne Bretagne In Frankreich sind die Sandkuchen – Rührkuchen immer sehr schön saftig und man spart nicht an guten Zutaten wie z. Butter und Eiern. Wir fahren seit einigen Jahren im Sommer immer ins Languedoc ins Corbieres und ich liebe den Mandelkuchen von unserem Dorfbäcker dort! Vor zwei Jahren war er so lieb mir sein Rezept zu verraten. Bretonischer Butterkuchen – Gâteau Breton Butterkuchen Rezept Dieser Kuchen ist genau wie das bretonische Butterkuchen Rezept sehr saftig. Man kann diesen Butterkuchen auch mit eingelegten Trockenpflaumen in Rum, Apfelkompott oder einer Konfitüre füllen.
Den Teig in einer runden Form ausrollen, deren Rand nicht zu hoch ist. Mit einer Gabel ein rautenförmiges Muster in die Oberfläche ritzen und mit Eigelb bestreichen. Etwa 45 Minuten bei 180 Grad backen. Abkühlen lassen und erst dann aus der Form nehmen. Bei uns gab es den leckeren Kuchen schon öfters und beim nächsten Backen werde ich das Rezept – auf Wunsch meines Herzensmenschen – ein kleines bißchen abwandeln. Wenn es gelungen ist, dann erfahrt ihr das natürlich hier an dieser Stelle. Im Buch gibt es noch weitere, sehr leckere Rezepte. Wer wissen will welche, der sollte zum Buch greifen 🙂 Und wenn ihr mir verratet, was ihr für Euren Herzensmenschen gebacken oder gekocht habt, mit welchem Rezept ihr Euch in sein oder ihr Herz gekocht habt, habt ihr die Chance, ein druckfrisches Exemplar von "Die Wolkenfischerin" zu gewinnen. Kommentiert einfach hier und ihr wandert in den Lostopf. Copyright Foto: Claudia Tomann Und das sind die weiteren Stationen der Blogtour: 12. 12. Bretonischer_Butterkuchen - Martina und Moritz. 2017 Frau Antje's Bücherecke & Co.
08. 2008, 19:33. Sigrid "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen. " (Giuseppe Mazzini) Dabei seit: 10. 2008 Beiträge: 1455 Hallo, ich habe ihn gebacken aber meine Kamera war außerhäusig. 120 g Eigelb ~ 7 Eier Gr. M Ich habe, da der Kuchen ja nicht fett genug ist:xrollon:, noch ein Klecks Sahne mit Rosenblättergelee dass Silke hoffentlich bald einstellt verfeinert. Schokolade ist ein vegetarisches Lebensmittel. Sie wird aus Kakaobohnen hergestellt. Bohnen=Gemüse=Gesund und macht nicht dick Hab` einen süßen Tag Cape Town Birgit Hi Cape Town, hast Du auch gesalzene Butter genommen? Ich mag ihn unheimlich gerne... Hallo Elfriede, halb/halb - mein Mut verliess mich. Mein GöGa schmeckt er total lecker. Bretonischer butterkuchen martina und moritz heute. Aber der wiegt 3 kg weniger als ich und ist dafür 12 cm länger - ich hatte immer ein mulmiges Gefühl im Bauch und sah das Fett nur so rausstriefen. Ja Cape-Town, viel kann man davon nicht essen, aber er hält sich auch sehr lange (ich glaube, das liegt am Salz). Wenn man ein Stück auf die Hand nimmt, ist die Hand richtig fettig.
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Aber man gönnt sich ja sonst nichts. Da kann ich dir nur beipflichten. Schwupp, mal gerade mit dem Messer ein Stückchen abgeschnibbelt und in den Mund. Lecker. Die Konsitenz ähnelte dem Holländischen Spritzgebäck. Man sollte ihn mal gemacht haben und durch diese Eiglasur mit den Rauten sieht er auch noch so, so appetitlich aus. Bretonischer butterkuchen martina und moritz kartoffelsalat. Schwärm. eben habe ich überlegt, ob ich am WE Butterkuchen backen sollte und da erinnerte ich mich an dieses Rezept. Meine Mutter liebt den Kuchen und sie kommt am WE von einem Kurzurlaub zurück.... Dabei seit: 19. 2009 Beiträge: 11540 Liebe Sigrid, das Rezept liest sich ja lecker - aber für meine Ziele bis 'Johanni' ist das definitiv Gift. Ich glaube, ich warte noch ein bißchen, bis der Zeiger der Waage wieder gnädig mit mir ist. Viele Grüße aus dem Süden Penny Lane -Archimagirus- Ich habe keine Macken, das sind 'Special Effects' Dabei seit: 05. 06. 2008 Beiträge: 578 Viele Grüsse Tanja Bei uns kochen der TM31 und der Apexa Crocky 6, 5 Liter am Samstag ist bei Wind und Wetter Gartenarbeit angesagt.