Kleine Sektflaschen Hochzeit
Haltbarkeit ca. 9 Monate.
Hier ein einfaches Rezept. BIRNENKOMPOTT Ein Birnenkompott ist bodenständig und sehr geschmackvoll. Das Rezept für Birnenfans. HOLLERRÖSTER Hollerröster ein altes Rezept aus Omas Kochbuch. Er passt zu vielen Süßspeisen, wie Kaiserschmarren oder Topfenschmarren. Zwetschgen in rotwein eingelegt. KIRSCHKOMPOTT MIT ZIMT Ein Kirschkompott mit Zimt kann hervorragend zu Süßspeisen serviert werden. Einfach in der Zubereitung und schmeckt wunderbar fruchtig.
Zutaten: Zubereitung: 1 l trockener Rotwein in einen großen Topf geben, 2 Sternanis 2 Zimtstangen 2 Teel. Glühweingewürz offen, oder 1 Beutel Glühweinfix) Gewürze zugeben und leicht erhitzen in einen Teebeutel füllen 2 kg Zwetschgen waschen, entkernen, vierteln, in Sud nicht zu weich kochen lassen 1 Beutel Gelierzucker 2:1 zufügen und 3 Minuten kochen etwas Rum zufügen, verrühren Vorsicht: Zwetschgen sollten nicht verkochen. Sie ziehen beim Erkalten noch Farbe und werden rot. Twist-Off Gläser heiß ausspülen und dann zusammen mit den Deckeln in sehr heißes Wasser legen. Den Topf vom Herd nehmen und den Rum zugeben. Anis und Zimtstangen entfernen. Sofort in die vorbereiteten Gläser füllen. Ca. 5 Minuten umgedreht stehen lassen, damit sich ein Vakuum bildet. Zwetschgen in Rotwein von Baerenkueche | Chefkoch. Passt sehr gut zu Pudding, Naturjoghurt, Milchreis, Grießbrei oder Eis und manchmal auch einfach nur "pur". Tipp: Sollte einmal zu viel vom Sud übrig sein, dann einfach abkühlen lassen und in ein Fläschchen oder übriges Glas füllen, schmeckt fast wie Likör.