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Gefüllte Hähnchenbrust Im Speckmantel

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Wednesday, 7 August 2024

Das möchte ich an euch weitergeben. +49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

Gefüllte Hähnchenbrust Im Speckmantel - Essen Ohne Kohlenhydrate

Email Pin Print Share Yummly Net Carbs 1. 8g 55 min. Zum Rezept springen Dieser Beitrag kann Affiliate Links enthalten. Bitte lesen Sie meine Offenlegung. Hähnchenbrust gefüllt mit schmelzendem Käse und dann in Speck eingewickelt?! Das Abendessen wurde gerade um einiges schmackhafter. Okay Leute, kein Witz, das ist die beste Art, gebackene Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut zuzubereiten. Sie ist unglaublich saftig, super schmackhaft und die Textur ist genau richtig. Das feuchte Hähnchen, der süße und knusprige Speck, der schmelzende Käse und die kräftige BBQ-Sauce ergeben zusammen dieses epische Gericht. Sie werden begeistert sein, wie einfach diese mit Speck umwickelten gefüllten Hähnchenbrüste zubereitet sind. Gefüllte Hähnchenbrüste im Speckmantel | BRIGITTE.de. Ich hoffe, du liebst diese Schönheiten so sehr wie ich! Warum es funktioniert Wir wickeln den Speck nicht nur wegen des BACON-Faktors um unsere Hühnerbrüste… es hilft, eine Hühnerbrust zu kreieren, die ultra saftig ist! Als ob die Hähnchenbrust nicht schon saftig genug wäre, füllen wir sie mit cremigem Mozzarella für eine saftige Explosion mit jeder Scheibe.

Gefüllte Hühnerbrust Im Speckmantel Rezept - Südtiroler Speck G.G.A.

1. Die Zuckerschoten säubern, in Rauten schneiden und in heißem Wasser kurz blanchieren und dann mit Eiswasser abschrecken und beiseite stellen. Die Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden. Auch die Knoblauchzehen in abziehen und in feine Scheiben schneiden. 2. Den Frischkäse in eine Schüssel geben, die Tomaten in feine Würfelchen schneiden und dazugeben. Basilikum nach Geschmack klein schneiden und ebenfalls dazugeben. Gut vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. 3. In die Hänchenbrüste seitlich eine Tasche schneiden. Von außen mit Salz und Pfeffer würzen. Die Taschen gut mit der Tomaten-Basilikum-Masse füllen und zudrücken. 4. Jeweils 3 Scheiben Speck nebeneinander überlappend legen, darauf die Hähnchenbrust legen und einrollen. Ich stecke sie nicht fest, sondern brate sie mit der Naht zuerst an, dann bleiben sie sehr schön zusammen. Gefüllte Hühnerbrust im Speckmantel Rezept - Südtiroler Speck g.g.A.. 5. Den Backofen auf 120 Grad vorheizen. In einer Pfanne ein wenig Öl erhitzen und Brüste rundherum scharf anbraten aus der Pfanne nehmen und im Backofen zu Ende garen lassen.

Mit Käse Gefüllte Hähnchenrouladen Im Speckmantel Rezept | Eat Smarter

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Gefüllte Hähnchenbrüste Im Speckmantel | Brigitte.De

Bei 160 Grad ca. 15-20 Minuten in den Ofen. Wir haben aus Platzgründen die Möhren und die Hähnchenbrust zusammen in den Backofen platziert. Idealerweise würde man die Hähnchenbrust bei Niedrigtemperatur garen lassen, damit Sie schön saftig bleibt. Der Kompromiss mit den 160 Grad zusammen mit den Möhren hat allerdings sehr gut funktioniert. Rezept gefüllte hähnchenbrust im speckmantel. Essen auf Teller anrichten und noch ein 1 EL Pesto als Beilage platzieren. Fertig! Guten Appetit!

In die Filets eine Tasche einschneiden, so groß wie möglich, aufklappen. Innen salzen und pfeffern. Austernpilze hacken, getrocknete Tomaten klein würfeln, beides in Olivenöl ca. 3 Min braten. Gehackten Knoblauch dazugeben, ca. 2 Min. weiterbraten. In Milch eingeweichtes und gut ausgepresstes Weißbrot in eine Schüssel geben, Pilzmischung, gewürfelten Mozzarella, gehacktes Basilikum und geriebenen Parmesan dazugeben. Pfeffern, salzen, alles mit dem Pürierstab durcharbeiten, bis eine Paste entsteht. Diese in die Filettaschen streichen. Zuklappen. Die Speckscheiben jeweils zur Hälfte dachziegelartig ausbreiten, so dass jeweils ein Filet damit umwickelt werden kann. Die Filets drauflegen und einpacken. Gefüllte hähnchenbrust im speckmantel. Mit Küchengarn wie eine Roulade verschnüren. Filets von allen Seiten gut anbraten, im vorgeheizten Ofen bei 150° noch mal 15 Min braten lassen. Vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen. Sauce: Gehackte getrocknete Tomaten im Bratfett angehen lassen, ebenso die gehackte Knoblauchzehe. Mit Weißwein ablöschen, reduzieren lassen.

6. In der Pfanne das Butterschmalz erhitzen, die Kartoffeln dazugeben und schon knusprig braun braten. Die Rosmarinzweige dazugeben. Kurz bevor die Kartoffeln gar sind, die Hälfte der Knoblauchscheiben dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. 7. In der Zwischenzeit in einem Topf etwas Butter erhitzen, den REst der Knoblauchscheiben dazugeben und die Zuckerschoten kurz darin schwenken und mit Salz würzen. Alles zusammen anrichten.