Kleine Sektflaschen Hochzeit
Aus kochen & genießen 1/2013 Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 2 Gläser (à 720 ml) Kirschen 1 P. Puddingpulver Vanille (zum Kochen; für ½ l Milch) Päckchen Vanillinzucker 2–3 EL + 100 g Zucker 250 g weiche Butter Salz Eier (Gr. M) 300 Mehl gestrichene(r) TL Backpulver 1⁄8 l Milch 150 Grümmelkandis (zerstoßener Kandis) Öl Puderzucker Zubereitung 45 Minuten leicht 1. Kirschen abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. Puddingpulver, 1 Päckchen Vanillinzucker und 6 EL Wasser glatt rühren. Saft und 2–3 EL Zucker aufkochen. Puddingpulver einrühren und ca. 1 Minute köcheln. 2. Kirschen unterheben, beiseite stellen. 3. 250 g Butter, 100 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker und 1 Prise Salz cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver mischen. Abwechselnd mit der Milch unterrühren. Kandis unterheben. 4. Waffeleisen vorheizen und mit etwas Öl ausstreichen. Nacheinander 8–10 Waffeln (je nach Größe des Gerätes) backen. Kirschen evtl. nochmals erhitzen. Knusperwaffeln mit heißen Kirschen Rezept | LECKER. Waffeln mit Puderzucker bestäuben und mit Kirschen servieren.
Fangt diesen also beim Abgießen des Glases durch ein Sieb in einer darunter stehenden Schüssel auf. Während die Kirschen abtropfen, könnt ihr in einem kleinen Schälchen die Speisestärke mit dem Zucker vermengen und danach mit etwa 3 bis 4 Esslöffeln des aufgefangenen Kirschsaftes glattrühren. Gebt den restlichen Kirschsaft in einen kleinen Topf und bringt ihn zum Kochen. An dieser Stelle könnt ihr nun optional etwas Zimt oder Vanille zum Saft geben, um ihn zu verfeinern. Sobald der Saft kocht, gebt ihr die angerührte Stärke dazu und lasst alles unter stetigem Rühren etwas eindicken. Zuletzt kommen noch die Kirschen in den Topf und werden kurz erwärmt. Die heißen Kirschen könnt ihr nun zusammen mit euren frisch gebackenen Waffeln und einer Kugel Vanilleeis servieren. Auch kleine Schokoraspeln aus weißer oder Zartbitterschokolade passen hervorragend dazu. Macht es euch lecker! Eure Madame Dessert Das könnte dir auch gefallen… Veröffentlicht am 01. 11. Leckere Waffeln mit heißen Kirschen. 2018
Zutaten Für den Teig Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Zimmerwarme Eier nach und nach zugeben, mit Salz ca. 1 Minute auf höchster Stufe aufschlagen. Milch hinzufügen und den Teig glatt rühren. Einfach und handlich Das Handrührgerät von Philips ist sehr handlich und ist ein super Helfer, wenn es um Teig und Backen geht. Praktisch: zwei Knethaken sind auch direkt dabei und es braucht nicht viel Stauraum. Mehl und Backpulver mischen und mit Zitronenabrieb unter den Teig rühren. Waffeleisen vorheizen und falls nötig mit etwas Butter einfetten. Foto: Elias Siebert / Das Kochrezept Für die Vanille-Sahne die Sahne anschlagen, Vanillezucker mit dem Sahnesteif zugeben und steif schlagen. Heiße kirschen für waffeln. Bis zum Servieren kalt stellen. Für das Kirschkompott Kirschen abtropfen lassen und den Saft auffangen. 4 EL Kirschsaft mit dem Puddingpulver glattrühren. Übrigen Kirschsaft mit Zucker aufkochen, angerührtes Puddingpulver einrühren und unter Rühren 1 Minute köcheln lassen. Kirschen zugeben und noch einmal aufkochen.
Die zimmerwarme Butter mit Zucker und Vanillezucker in eine Rührschüssel geben. Mit einem Handmixer rühren bis das Ganze schön schaumig ist. Danach noch die Eier dazugeben sowie kurz danach den Sauerrahm und alles zu einer homogenen Masse vermengen. Dann den ersten kleinen Teil des Mehls in den Teig rieseln lassen und unterrühren. Anschließend etwas Milch hinzugeben und weiterrühren. Abwechselnd Mehl und Milch zum Teig geben und alles gut unterrühren. Schließlich sollte man einen schön zähflüssigen Teig erreicht haben (bei Bedarf noch 1-2 EL Mehl oder Milch hinzugeben). Final das Eiweiß untermengen. Waffeln mit heißen Kirschen – unheimlich lecker & fluffig | DasKochrezept.de. Das beste Ergebnis erreicht man, indem man das erste Drittel vom Eiweiß mit einem Schneebesen vorsichtigt von Hand unterschlägt und dann im zweiten Schritten die restlichen zwei Drittel mit einem großen Teigspatel unterhebt. Waffeln frisch ausbacken und warm servieren! Den Teig in ein leicht gefettetes Waffeleisen füllen und portionsweise goldgelb ausbacken. Zum Anrichten die Waffeln mit einem Hauch Puderzucker bestäuben!
Foto: Elias Siebert / Das Kochrezept Den Teig mit Hilfe von 2 Esslöffeln mittig auf das heiße Waffeleisen geben und nacheinander ca. 6 goldbraune Waffeln ausbacken. Warme Waffeln mit Kirschkompott und einem Klecks Vanillesahne servieren. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben. Der Teig ergibt ca. 6 Waffeln. Waffeln aus dem Toaster Wenn doch mal etwas übrig bleiben sollte, kannst du die fertig gebackenen Waffeln super einfrieren und nach Belieben tiefgefroren im Toaster erwärmen. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen