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Vorlage Betriebskonzept Gastronomie Das Betriebskonzept ist in der Gastronomie die Grundlage für einen neuen Betrieb. Vorlage Betriebskonzept Gastronomie - Gastropedia. Diese Vorlage gibt Ihnen eine Idee, wie ein Betriebskonzept für einen Gastronomiebetrieb aussehen könnte und hilft Ihnen, ein eigenes Konzept für einen Gastronomiebetrieb zu erstellen. Passen Sie alle Elemente der Vorlage auf Ihre Situation und Ihren Betrieb an. Word-Dokument mit 20 Seiten Inhaltsverzeichnis: Zusammenfassung (Executive Summary) Ausgangslage Der Betrieb Wer sind wir? Unsere Vision Geschäftskonzept Markt und Konkurrenz Budgetierung Investitionsplanung Finanzierung Stärken, Schwächen, Chancen, Risiken Weitere Informationen zum Betriebskonzept finden Sie auf
Ausarbeitung, 2018 8 Seiten, Note: 2, 0 Leseprobe Gliederung 1 Ausgangslage 1. 1 Intention 1. 2 Persönliche Voraussetzungen 2 Überlegungen 2. 1 Speisen und Getränke 2. 2 Bezug zu Tieren 3 Kundenklientel 4 Lieferanten 5 Personalbedarf 6 Vertriebswege 7 Quellenangabe Es gibt viele Gründe, auf Fleisch und tierische Erzeugnisse zu verzichten und immer mehr Menschen erkennen die Vorteile einer pflanzlichen Ernährung für die Tiere, die Umwelt und die eigene Gesundheit. Während 2008 laut nationaler Verzehrstudie nur 80. 000 Menschen die vegane Ernährung auslebten, sind es in diesem Jahr bereits 1, 3 Millionen. Restaurant konzept pdf 1. Das sind zwar nur rund 1, 6% der Bevölkerung, allerdings ist ein Aufwärtstrend deutlich erkennbar. Momentan sind viele Vegetarier und Veganer eher enttäuscht, wenn sie im Restaurant durch die grüne Karte stöbern, da es bisher an Vielfalt, Kreativität und Auswahl mangelt. Restaurants, die nur Pflanzenkost anbieten sind fast nicht vorhanden. Aus diesen Gründen ist es längst überfällig, den Markt zu erweitern und neue Ideen auszuleben.