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Mithilfe von Pulled Pork Krallen oder zwei Gabeln kannst du das Fleisch nun im Sud zerrupfen, sodass es sich mit der Flüssigkeit vollsaugt. Wir haben das fertige Colafleisch dann auf einen Burger mit etwas Honey Mustard Sauce von Blues Hog getan – absolut genial! Fazit und Zusammenfassung zum Colafleisch: Colafleisch ist eine tolle Alternative zum herkömmlichen Pulled Beef. Es ist einfach und schnell zubereitet und schmeckt wirklich lecker. Pulled pork mit coleslaw. Durch die Cola hat es natürlich eine gewisse Süße, die nur durch ausreichend Säure etwas gemildert werden kann. Wir finden es mit Balsamico und Tomaten sehr rund und können es jedem Dutch Oven Liebhaber empfehlen mal nachzumachen. Liebe Grüße deine SizzleBrothers Schau dir unser Video an zurück zur Startseite
Bei kommerziellen BBQ- Events oder in BBQ-Restaurants schmeckt Pulled Pork am saftigsten und rauchigsten, finde ich. Natürlich besitzen nicht alle US-Haushalte einen Smoker – dann grillt man indirekt über Holzkohle oder Gas. Gibt es auch ein einfaches Pulled Pork Rezept? Aber sicher doch! Mein Pulled-Pork-Rezept orientiert sich stark an dem aus Harald Zoschkes großartigem Buch Chili Barbecue mit Rezepten fürs scharfe Grillen & Smoken. Was bei Harald allerdings Stunden dauert, reduziert sich bei mir auf sieben Stunden ohne Aufsicht und Temperaturkontrolle auf HIGH im Slowcooker: Ich reibe das Fleisch mit Cajun-Gewürzmischung ein, lagere es über Nacht, gare es am nächsten Tag in etwas Apfelsaft und Apfelessig (das sind Zartmacher! ), und vermische es dann mit meiner derzeitigen Lieblings-Barbecue-Sauce. Pulled Pork von sukeyhamburg17 | Chefkoch. oder der Honey- Bourbon-BBQ-Sauce aus dem Slowcooker. Pulled Pork schmeckt großartig und ist im Crocky absolut gelingsicher, denn das Fleisch wird nicht trocken. Zutaten 1, 2 kg Schweinenackenbraten für den Cajun-Rub: 1 EL geräuchertes Paprikapulver (bei den Spanienprodukten, sonst Paprika edelsüß) 1 TL Chiliflocken (oder weniger, wenn Sie es nicht gerne scharf mögen) 1 TL Knoblauchgranulat 1 TL Zwiebelgranulat 1/2 TL Pfeffer 1/4 TL Oregano, getrocknet 1 TL Salz 1 EL brauner Zucker zum Garen: 150 ml Apfelsaft 25 ml Apfelessig Sonstiges: 300 - 400 ml Barbecuesauce 8 Baguettebrötchen Pickles oder Cole Slaw Zubereitung Bitte beachten: Zubereitung beginnt am Vortag!
5 EL Colo hinzu Schweinenacken mit der Alufolie dicht verschließen Garraumtemperatur auf ca. 160°C erhöhen das Fleischpaket jetzt für 4 Stunden in den Smoker legen anschließend das Fleisch auspacken, zerrupfen und zusammen mit dem Saft aus dem Fleischpaket vermengen zum Zerrupfen nimmt man am besten 2 Krallen z. die von MoestaBBQ wie diese hier oder 2 Gabeln angerichtet habe ich das Pulled Pork im Laugenbrötchen zusammen mit Coleslaw und BBQ Sauce Wenn Euch das Rezept gefällt, würde ich mich sehr freuen, wenn ihr auf Facebook unter dem Rezept den Like -Button drückt oder das Rezept teilt! VIELEN VIELEN DANK P. S. Pulled pork mit cola calories. vielleicht gefällt euch auch das Rezept: Knusprige Schweinshaxe Dieser Beitrag enthält Werbung! Rezept drucken Pulled Pork -Texas Style- Anleitungen zum zerrupfen nimmt man am besten 2 Krallen wie diese hier oder 2 Gabeln Post navigation
Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Maultaschen-Spinat-Auflauf Pasta mit Steinpilz-Rotwein-Sauce Rührei-Muffins im Baconmantel Vegetarische Bulgur-Röllchen Vegane Frühlingsrollen Miesmuscheln mit frischen Kräutern, Knoblauch in Sahne-Weißweinsud (Chardonnay) Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
Nach dem ihr den Smoker vorbereitet habt, legt ihr das Fleisch für 2 Stunden bei 110°C in den Garraum. Mit Zugabe von Räucherholz eurer Wahl erzeugt ihr jetzt für 2 Stunden den Rauch. Anschließend wickelt ihr das Fleisch in Alufolie ein und gebt ein Schluck Cola oder Apfelsaft hinzu. Ich bin zwar kein Freund von Alufolie im Grill, aber leider hatte ich kein Butcher Papier und auch kein Backpapier, das ist übrigens eine gute Alterntive zu Alufolie. Jetzt wandert das gut eingepackte Fleisch für 4 Stunden wieder zurück in den Smoker bei einer Garraumtemperatur von ca. 160°C. In diesen 4 Stunden wird die sogenannte Plateauphase übersprungen. Die Kerntemperatur steigt nun ununterbochen bis zur gewünschten Kerntemperatur von 93°C. Und somit ist das Fleisch nach 6 Stunden fertig. Kurz noch ein paar Worte zu der Plateuphase… Was genau ist die Plateuphase? Pulled pork mit cola for sale. In der Plateuphase verdampft Wasser auf der Fleischoberfläche, welches aus dem Inneren des Fleisches stammt. Die Verdunstungskälte die dadurch entsteht, lässt die Kerntemperatur nicht weiter ansteigen.