Kleine Sektflaschen Hochzeit
Indischer Eiersalat 60 Min. Eiersalat mit Frischkäse 10 Min. Indischer Eiersalat 60 Min.
Zutaten Für 12 Portionen Aioli 2 Knoblauchzehen 1 Ei (Kl. M; zimmerwarm) 250 ml Sonnenblumenöl (zimmerwarm) El Weißweinessig Salz, Pfeffer Eiersalat Eier (Kl. M) Olivenöl Knoblauchzehe 200 g Garnelen (ohne Kopf und Schale) Zitronensaft 6 Stiel Stiele Koriandergrün Chicorée Zur Einkaufsliste Zubereitung Für die Aioli Knoblauch grob hacken. Zusammen mit Ei und Öl in einen Rührbecher geben. Den Schneidstab hineinstellen und, ohne ihn zu bewegen, so lange laufen lassen, bis die Masse dicklich-cremig wird. Dann den Schneidstab langsam auf und ab bewegen, bis die Aioli stabil ist. Mit Essig, Salz und Pfeffer würzen. Abgedeckt kalt stellen. Für den Salat die Eier in 9 Minuten hart kochen. Abschrecken, pellen und abkühlen lassen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch andrücken und in die Pfanne geben. Garnelen zugeben und in 3-4 Minuten rundum anbraten. Mit 1 El Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. In der Pfanne auskühlen lassen. Garnelen fein würfeln. Korianderblätter von den Stielen zupfen und fein hacken.
Die Eier 5-7 Minuten kochen, abschrecken und auskühlen lassen. Zwiebeln, Petersilie, Schnittlauch fein schneiden und hacken. Die Eier schälen das Eigelb aus dem Eiweiß auspulen. Alle Eigelbkügelchen mit dem Öl, dem Essig und dem Senf mit dem Zauberstab oder Mixer pürieren bis eine cremige Soße entstanden ist. Anschließend die Eigelbcreme, Zwiebel, Salz, Pfeffer und Zucker gut verrühren. Das Eiweiß mit dem Eierschneider über kreuz kleinschneiden und hacken, anschließend unterheben, und die Kräuter dazugeben. Die 5 ergänzenden Zutaten können je nach Vorliebe ergänzt werden. Wenn man es etwas flüssiger mag zu Kartoffeln, etwas Schmand oder Joghurt dazu geben. Wir essen den Salat zum Abendbrot auch als Brotbelag. Zur Osterzeit bietet sich der Salat an, die bunten Eier zu verarbeiten.
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Buchstabenanhänger in gold in Edelstahl. Mit diesem Buchstaben ANhänger kannst Du Deine personalisierte Kette mit Initial selber machen oder bereits als Option als fertige Initialkette bestellen. Die Buchstaben Anhänger sind aus Edelstahl und dann vergoldet. Mit einer Öse lassen sich die Anhänger leicht an Ketten montieren.
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