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Unser Schweinegehacktes im Glas ist vor allem eine Thüringer Spezialität, die hier jedes Kind kennt. Grundlage für die Herstellung ist ausgesuchtes Schweinefleisch, das zu Hackfleisch verarbeitet und dann gekocht wird, um es haltbarer zu machen. Regional ist das Gehackte im Glas auch unter der Bezeichnung "Thüringer Mett" zu finden, hier gibt es einige Variationen in der Würzung. Neben dem besonderen Geschmack, gibt es aber noch einen anderen Grund, Schweinegehacktes im Glas zu kaufen. Da das Fleisch im Glas gekocht wurde, bleibt die Feuchtigkeit erhalten und das Fleisch somit schön saftig. So braucht Schweinegehacktes im Glas auch keine Butter, um als köstlicher Brotaufstrich aufzutrumpfen Lagerung und Haltbarkeit Gläserware ist bei einer Lagertemperatur von 3-7°C mindestens 5 Monate haltbar. Gerichte mit schweinehack youtube. Das trifft auch auf das Schweinegehackte im Glas zu. Einmal geöffnet sollte es innerhalb weniger Tage verzehrt werden. Serviervorschlag Schweinegehacktes im Glas ist ein traditioneller Brotaufstrich, der besonders gut auf einem kräftigen Bauern- oder anderem Roggenbrot schmeckt.
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