Kleine Sektflaschen Hochzeit
Angefixt von meinem Besuch in Schottland musste unbedingt ein Lammgericht aus dem Dutch Oven her. Auch dort gab es ein hervorragendes orientalisches Lammgericht. Ich entschied mich für folgenden Lammtopf. Zutaten: 1 Kilo Lammkeule 1 Kilo Karotten 1 mittlere Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 Stück Ingwer 2 TL Öl 800 ml. Gemüsebrühe ein TL grobes Salz ein TL Pfeffer 1 EL Kurkuma 100 gr. getrocknete Aprikosen 100 gr. getrocknete Datteln 160 gr. Couscous Saft einer Zitrone Röstzwiebeln frische Minze Und so geht's: Lammkeule, Zwiebeln und Ingwer würfeln und in Öl andünsten. Karotten dazugeben und mit der Brühe auffüllen. Den Dutch Oven schließen und die Kohlen auflegen (6 unten, etwa 10-12 oben). Nach 15 Minuten die Gewürze sowie die Aprikosen und Datteln in Würfen hinzugeben. Nach weiteren 15 Minuten den Couscous dazugeben und noch 20 Minuten ziehen lassen. Den Lammtopf mit dem Saft der Zitrone abschmecken. Vor dem servieren mit Röstzwiebeln und frisch gehackter Minze bestreuen. Fertig! Rezept - Lammkeule aus dem Dutch Oven. Hier ein paar Bilder: Eine Videoanleitung gibt es wie immer hier.
:-) Hähnchen in 80 Knofizehen 80 Knofizehen verleihen diesem Hähnchen den einzigartigen Geschmack. Keine Angst, die meisten werden ja nicht mitgegessen. Hähnchen in Salzkruste Hähnchenkeulen mit Orangen Schalottenragout Hähnchenkeulen mit Orangen Schalottenragout aus dem Dutch Oven! Hohe Rippe in Biersauce Jamabalaya Jambalaya aus dem Dutch Oven ist typisch für die Cajun Küche in Lousiana. Ein Jambalaya basiert auf Reis der mit Gemüse, Fleisch, Fisch und Huhn geschmort wird. Kalbsbällchen mit Ziegenkäse Zarte Kalbsbällchen mit deftiger Füllung aus Ziegenkäse, langsam gegart im Dutch Oven in einer Cranberry-Pflaumensauce! Lammtopf im dutch oven cooking. Kaninchen Spanische Art Kartoffeleintopf Leckerer Kartoffeleintopf mit weissen Bohnen, Wurst und Kassler aus dem Dutch Oven. Genau richtig für die kalten Wintertage. Kartoffelgratin Dutch Oven Kartoffelgratin! Käsebohnen Leckere geschmorte Bohnen aus dem Dutch Oven! Mit viel Käse! Kichererbseneintopf Krustenbraten vom Bunten Bentheimer Krustenbraten vom Bunten Bentheimer Landschwein!
Vegan ist es, da anstatt Joghurt Seidentofu * verwendet wurde, den ich endlich mal testen wollte. Das Rezept für das vegane Bärlauch Tzatziki müsst ihr unbedingt ausprobieren. Jetzt aber ran an euer Pulled Lamm! 09/04/2019 von Chopstick BBQ Anleitung Die Lammkeule am Vortag von überschüssigem Fett befreien und von allen Seiten gut mit Liquid Smoke einreiben. Anschließend mit Määh-Gewürz von allen Seiten würzen. Die so vorbereitete Lammkeule vakuumieren und für 24 Stunden in den Kühlschrank geben. Am nächsten Tag die Zwiebeln in Ringe von ca. 0, 5cm Dicke schneiden und auf dem Boden des Dutch Oven verteilen. Die Butter in Stückchen zwischen den Zwiebelringen verteilen. Lammtopf im dutch oven slow cooker. Das Ganze mit Määh-Gewürz bestreuen. Die Lammkeule auf das Zwiebelbett legen. Den Dutch Oven im Verhältnis 2/3 unten und 1/3 oben mit Briketts bestücken und die Lammkeule darin köcheln lassen. Die genaue Anzahl ist abhängig vom verwendeten Dutch Oven. Die Garraumtemperatur sollte ca. 130 Grad betragen. Wenn es im Dutch Oven blubbert ist alles gut.
Weitere Zutaten Der orientalische Touch kommt allein schon dadurch zustande, dass auch Aubergine mit im Topf köcheln darf. Darüber hinaus natürlich auch Zwiebeln und Knoblauch sowie Spitzpaprika. Auf Fond oder Rotwein wird verzichtet, es wird lediglich mit Wasser aufgegossen. Es wird auch so würzig genug, dafür sorgen Thymian, Piment und Erös Paprika, ein geräuchertes Paprikapulver von Puszta Peppers, dass dem Essen eine angenehme Schärfe verleiht. Tomaten spielen auch noch eine entscheidende Rolle, nämlich in Form von Tomatenmark und Tomatenstücken. Natürlich gehen statt Tomatenstücken auch frische Tomaten. Als besondere Zutat verwende ich noch Paprikamark *, dass vor allem in der türkischen Küche zum Einsatz kommt. Außer Paprika und Salz ist da auch nichts weiter drin. Wer es etwas komplexer und auch schärfer mag, dem empfehle ich statt Paprikamark auf Mojo Rojo zu setzen. [DOpfen SCHLÄGT Rabatt-WE] Lammtopf nach Art eines Irish Stew | Grillforum und BBQ - www.grillsportverein.de. Es handelt sich dabei um eine leicht scharfe kanarische rote Sauce auf der Basis von Paprika. Das Rezept dafür stelle ich hier demnächst rein.