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Es gibt Geniesserinnen und Geniesser mit einem Vorzeigeweinkeller. Andere wiederum bevorzugen es, ihre Flaschen exklusiv am Tisch vorzuzeigen. Zu später Stunde werden grosse Weine aufgetischt, häufig leider ohne die entsprechende Trinkreife. Praktiziert wird oftmals die technisch-chaotische Lagerbewirtschaftungsmethode. Nun gut. Hauptsache, Ihr Wein, liebe Martel-Weinfreunde, lagert in einem nicht zu trockenen, dunklen Raum, bei gleichbleibend kühler Temperatur. First In, First Out? Was als Philosophie bei Weintrauben im Fruchtsalat gut sein mag, trifft bei Weinflaschen nicht unbedingt zu. Und so sind nicht nur ganze Freundschaften bereits beim Streit über die Qualität eines Jahrganges zerbrochen. Manch einer ist sich zudem unsicher, welchen Jahrgang man sich am besten aus der jeweiligen Region zulegen sollte? Wein 2005: Ein außergewöhnlich guter Jahrgang - manager magazin. Wir möchten Abhilfe schaffen: Denn nachfolgende Weinjahrgangsübersicht geht weit über eine Punktevergabe hinaus. Sie bietet Ihnen Hilfestellung bei der Auswahl der richtigen Jahrgänge Ihrer Lieblingsweine.
Es sei allerdings erwähnt, dass in 2005 die nahezu perfekten Witterungsbedingungen auf eine moderne, intensive Weinbergsarbeit traf, bei einigen Gütern zahlten sich nun die Bemühungen um biologische Anbauverfahren aus. Übrigens war es in 2005 so gut wie irrelevant, um welche Region oder um welchen Wein es sich handelte. Im Burgund, an der Rhône und im Bordelais, ob Weiß, Rot oder Süßwein, überall erntete man bislang nicht gekannte Spitzenqualitäten. Auch 10 Jahre nach dem Hype um die Primeurverkostung zeigt der Jahrgang seine Klasse in einer Nachbewertung durch die Revue de Vin de France. Die besten Weine sind noch sehr verschlossen und werden weitere Jahrzehnte benötigen. Bemerkenswert ist, dass selbst unbekannte Châteaus oft die besten Weine ihrer Geschichte machten. Jahrgang - 2005 - Jahrgang. Sieger nach Punkten in dieser Verkostung ist Ausone, der einzige Weine mit 20/20 Punkten. Es folgen L'Église Clinet, Latour, Las Cases und Margaux mit 19, 5 Punkten und Yquem (Sauternes), Angélus, Cheval Blanc, De Fargues (Sauternes), Lafite, Lafleur, Mouton, Trotanoy und Pétrus folgen dahinter.
Endlich wieder frische Sommerweine von apfeliger Frucht und knackiger Textur versprechen die heurigen Welschrieslinge, während Chardonnay, Weiß- und Grauburgunder – sofern sie durch die Regenphase nicht zu sehr gelitten haben – saftige und ausgereifte Exemplare mit ebenfalls klarer Sortenfrucht erbringen. Derart genussvolle Resultate waren 2005 nur erzielbar, sofern die Lesetermine genau geplant waren bzw. durch entsprechend rigide Selektion nur erstklassiges Traubengut eingefahren wurde. Dies hat zusätzlich zu einer Verringerung der geernteten Traubenmenge beigetragen. Leichte und charmante Rotweine Für die Rotweine gilt das zuvor gesagte in besonderem Ausmaß: strenge Ausleseverfahren mit verstärkten Lesemannschaften waren unbedingt notwendig, um gesundes Material zu ernten. Speziell bei Zweigelt, aber auch bei frühreifenden Sorten à la Pinot Noir und St. Laurent waren starke Mengeneinbußen unabdingbar, damit eine entsprechende Qualität gesichert werden konnte. Das Weinjahr und der Jahrgang 2005 | Österreich Wein. In Summe präsentieren diese Rebsorten jugendlich-charmante Weine mit rotbeeriger Frucht sowie eine unaufdringliche Säure - und Tanninstruktur.
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