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aus Wikipedia, der freien Enzyklopädie Lösliches Kaffeepulver Löslicher Kaffee oder Instantkaffee (von englisch instant coffee) ist getrockneter Kaffeeextrakt. Durch Aufgießen dieses Pulvers mit Wasser entsteht ein Kaffeegetränk. Inhaltsverzeichnis 1 Herstellung 1. 1 Sprühtrocknung 1. 2 Gefriertrocknung 2 Geschichte 3 Siehe auch [ Bearbeiten] Herstellung Verfahrensschema Zunächst werden Kaffeebohnen geröstet und gemahlen. Aus dem Mahlkaffee werden in einer Extraktionsanlage die löslichen Bestandteile des Kaffees extrahiert. Der so gewonnene Kaffeeextrakt wird in einer Eindampfanlage aufkonzentriert und danach getrocknet. Zur Erhaltung der Aromen gibt es bei diesem Verfahren aufwendige Zwischenschritte. Der nach der Extraktion übrig bleibende Kaffeegrund wird i. Maxima löslicher kaffee model. d. R. zur Energierückgewinnung für das Extraktionsverfahren verbrannt. Bei der Trocknung werden zwei Verfahren unterschieden: die Sprühtrocknung und die Gefriertrocknung. [ Bearbeiten] Sprühtrocknung Bei der Sprühtrocknung wird der Kaffeeextrakt mit hohem Druck in Zerstäuberdüsen des oberen Teils eines so genannten Sprühturms gepumpt.
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