Kleine Sektflaschen Hochzeit
Guten Appetit. Werbung
Knödelmasse auf die untere Seite eines feuchten Küchentuchs geben und mit den Händen zu einer etwa 30 cm langen festen Teigrolle formen. Mithilfe des Tuches fest einwickeln und die Enden des Tuches mit Küchengarn zusammenbinden. Reichlich leicht gesalzenes Wasser in einem länglichen Bräter aufkochen. Serviettenknödel hineinlegen (der Knödel sollte mit Wasser bedeckt sein), Hitze reduzieren, mit halb geöffnetem Deckel in siedendem Wasser 30–40 Minuten garen, dabei einmal wenden. Den Serviettenknödel aus dem Wasser nehmen und gut abtropfen lassen. Einfache soße zu entenbrust ohne alkohol joerg meyer. Auswickeln, in etwa 12–14 Scheiben schneiden und zur Ente servieren. Tipp Die Knödelmasse kannst du auch auf Vorrat portioniert einfrieren und bei Bedarf verwenden. Oder du wärmst die fertigen Serviettenknödel am nächsten Tag in der Pfanne auf - einfach nur lecker! Serviettenknödel: Diese Brötchen kannst du nehmen Für die Serviettenknödel nimmst du Brot oder Brötchen – oder wie man in Süddeutschland sagt: Semmeln - vom Vortag. Du kannst für das Rezept Weißbrot oder altbackene Weizen- oder Laugenbrötchen verwenden.
Das Entenfett aus der Pfanne bis auf 1 El wegschütten. 100 ml trockenen Rotwein zugeben und bei starker Hitze fast ganz einkochen lassen. 100 ml Orangensaft zugeben und wieder fast ganz einkochen lassen. 150 ml Geflügelbrühe zugeben, 2 El Schwarzes-Johannisbeer-Gelee einrühren und aufkochen. Sauce mit 1 El dunklem Saucenbinder binden und warm halten. Entenbrüste in Alufolie wickeln und 5 Min. Ente ohne Alkohol Rezepte - kochbar.de. ruhen lassen. Fleisch quer in Scheiben schneiden. Mit Orangenfilets, Sauce und Kartoffel-Gratin anrichten. Tipp Zur Ente mit fruchtiger Begleitung passt gut ein weicher, samtiger Merlot. Wer es gern etwas würziger mag, genießt einen kraftvollen Lemberger aus Württemberg. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken Weitere interessante Inhalte