Kleine Sektflaschen Hochzeit
Sicher wird Füllung übriggeblieben sein, diese in eine Ecke des Blechs geben. Alles nochmal salzen, evtl. mit einem Hauch Zimt bestreuen, reichlich Olivenöl und den restlichen Tomatensaft darübergeben und auf jeden Deckel einige Zwiebackbrösel streuen. Bei 200 Grad im Ofen ca. 1 Stunde backen. Es darf kein Wasser im Backblech sein, nur Öl und Tomatensaft.
Bei 165°C für zwei Stunden auf der mittleren Schiene in den Backofen geben. Fertig! Man kann die Tomaten kalt oder warm essen. Dazu Back- oder Bratkartoffeln. Als alternative Kräuterwürzung kann man auch die Kombination mit 1/2 Bund Dill und 3 Stängeln Minze nehmen, beides gehackt. Man kann auch noch einige gehackte, geröstete Sonnenblumenkerne unter den Reis mischen.
Und so gelingt's! 1 Backofen auf 180 °C vorheizen. Den oberen Teil der Tomaten mit einem scharfen Messer abschneiden. Die Tomaten mit einem kleinen Löffel aushöhlen. Das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Die ausgehöhlten Tomaten mit der Öffnung nach unten 5 Minuten auf Küchenpapier abtropfen lassen. Gefüllte tomaten griechisch in 1. 2 Den Reis kochen. Gehackten Zwiebel in etwas Olivenöl andünsten. Wenn er glasig ist, Hackfleisch zugeben und kurz anbraten. Das Tomateninnere zugeben und 5 Minuten köcheln lassen. Brühlwürfel, Reis, gehackte Minze und Feta hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 3 Die Tomaten mit der Masse füllen und in eine Ofenform setzen, den Deckel aufsetzen und 4 20 Minuten im Ofen backen.
Währenddessen die Kräuter hacken. Am Ende die Kräuter beigeben und alles nochmal abschmecken. Die Tomaten und Paprika nebeneinander in eine Auflaufform stellen und mit dem Gemisch aus Reis und Faschiertem befüllen. Backrohr auf 160° vorheizen. Kartoffel gut waschen und in Wedges schneiden. Gefüllte Tomaten griechische Art von McMoe | Chefkoch. Auch in der Auflaufform verteilen. 250 ml Wasser, 4 EL Olivenöl, 4 EL Tomatenmark und etwas Salz gut vermengen und über die Kartoffeln in der Auflaufform gießen. Im Rohr etwa 1 Stunde lang garen.