Kleine Sektflaschen Hochzeit
antauen lassen. Den Biskuitteig backen und nach kurzem Abkühlen sofort auf ein Küchenhandtuch stürzen, das Backpapier abziehen und aufrollen. Wenn der Teig flach auskühlt, lässt er sich später nicht Rollen und bricht eher. Rezept roulade himbeerfüllung mit. Für die Füllung den Quark, geschlagene Sahne, Himbeeren und Zucker zu einer cremigen Masse verrühren. Auf die typische Gelatine in der Füllung habe ich verzichtet weil ich keine im Haus hatte und es hat auch ohne funktioniert. Den Teig nach kurzem Abkühlen wieder aufrollen und mit der Füllung bestreichen. Vorsichtig aufrollen, mit Frischhaltefolie einwicklen und 2-3 Stunden kalt stellen. Mit Puderzucker bestreuen und servieren.
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11. Mit Himbeeren belegen und Limettenschale bestreuen.