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Pfirsichmarmelade mit Lavendel ergibt eine tolle Mischung. 1 kg Pfirsiche (Gewicht ohne Kerne) 3 EL Zitronensaft 6 TL Lavendelblüten 500 g Zucker 25 g (1 Beutel) Gelierpulver 2:1 Die Pfirsiche waschen und klein schneiden. Zusammen mit dem Zucker, dem Zitronensaft, den Lavendelblüten und dem Gelierpulver unter Rühren zum Kochen bringen. Pfirsichmarmelade mit lavendelblüten dm. Ca. 3 Minuten kochen lassen. Die noch heiße Marmelade in Gläser füllen und verschließen. Produktempfehlungen * Backen - Das Buch Jahreszeiten Kochbuch Richard Rauch Küchenmaschine Rösle Schüsselset Zwilling Messerset Zerkleinerer Soda Stream
Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Schwierigkeit Kochdauer Mehr Eigenschaften, Menüart - Region Zutaten 1500 g Pfirsich 2 Zitrone (Saft) 750 g Gelierzucker (2:1) 2 TL Lavendelblüten (frisch oder getrocknet) Zubereitung Für die Pfirsich-Lavendel-Marmelade zunächst die Haut der Pfirsiche abziehen (dafür eventuell kurz überbrühen). Entkernen und das Fruchtfleisch klein schneiden. Pfirsichstücke, Zitronensaft und Gelierzucker in einem Topf vermischen, Deckel daraufsetzen und mindestens 30 Minuten ziehen lassen. Danach aufkochen, nicht zu fein pürieren und nochmals aufkochen. Ungefähr 5 Minuten sprudelnd kochen, dann die Lavendelblüten untermischen. Pfirsichmarmelade mit lavendelblüten ernten. Nochmals aufkochen und die Gelierprobe machen. Die Pfirsich-Lavendel-Marmelade in saubere Gläser füllen, umdrehen und für ungefähr 5-10 Minuten auf dem Deckel stehen lassen. Zum vollständigen Auskühlen wieder umdrehen. Tipp Die Pfirsich-Lavendel-Marmelade ist zwar ungeöffnet ebenso lange haltbar, wie andere Marmeladen, sollte aber trotzdem bald verbraucht werden, da der Lavendel sonst an Aroma verliert.
Zubereitung Pfirsiche waschen, abtropfen lassen und schälen. Die Früchte halbieren und den Kern entfernen. Den dabei austretenden Saft auffangen und mit dem in kleine Stücke geschnittenen Fruchtfleisch mischen. Die Zitrone sorgfältig waschen, halbieren, die Kerne entfernen und vierteln. Den Saft auf die Pfirsichstückchen träufeln, Bio Gelierzucker dazugeben und gut verrühren. Zugedeckt eine halbe Stunde durchziehen lassen. Frisch geschnittenen Lavendel ausschütteln. Die Blüten abzupfen. Pin auf Summsis Hobbyküche. Fruchtmasse ein Mal aufkochen, von der Herdplatte ziehen und mit dem Stabmixer so pürieren, dass noch Fruchtstückchen übrig bleiben. Die Zitronenviertel dazugeben, aufkochen, und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Topf von der Herdplatte nehmen und die Lavendelblüten einrühren. Noch ein Mal aufkochen. Gelierprobe machen. Zitronenviertel entfernen. Heiß in sterile Gläser füllen, gut verschließen und für 10 Minuten auf den Kopf stellen.
Absolut köstlich mit feiner Lavendelnote!!! Superlecker!!! Tolle Idee. Habe es mit Kracherl (ahnlich Marille) gemacht. Marmelade schmeckt herrlich säuerlich, nicht zu süß. Lavendel kommt nicht stark durch, peppt es aber auf. Danke, gerne fünf Sterne. TM läuft Cella1 am 12. Juli 2014 - 12:48. TM läuft gespannt Geniale Marmelade mit super Kummerkoch am 30. Juni 2014 - 22:39. Geniale Marmelade mit super Aroma!!! Pfirsichmarmelade mit Lavendel || Rezept auf KochJournal.at. Danke für die Sterne. Freue Snowdrops am 29. Juni 2014 - 16:18. Danke für die Sterne. Freue mich, dass diese Marmelade gut angekommen ist. @Simone2912 eine Idee mit der "Weltmeistermarmelade" finde ich auch ganz toll. Habe sie aus gegebenen Anlass in ähnlicher Form umgesetzt. Auch diese Marmelade ist sehr erikay am 24. Juni 2014 - 10:41. Auch diese Marmelade ist sehr fein, mit dem leichten Lavendelaroma. Ich habe versehentlich nur 10 Blütenst. genommen. Aber 15 sind sicher auch noch ok. Vielen Dank Erikay Habe gestern das Rezept nachgekocht, lecker, nur war ich wohl mit den Lavendelblüten zu sparsam.
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Zum damaligen Zeitpunkt waren nur wenige Details […] Der Blog-Eintrag Neue Details zur DIALOGPOST bekannt geworden wurde urspruenglich auf geposted. Quelle: Neue Details zur DIALOGPOST bekannt geworden Informationen zum aktuellen Streik bei der Deutschen Post Nachdem die Mitarbeiter der Deutschen Post inzwischen nun seit über 50 Tagen im Streik sind, scheint sich endlich Veränderung anzudeuten. Ein Großteil der Zusteller nimmt nach dem Streik die Arbeit wieder auf und wie jedes Jahr zur Ferienzeit stellt die Post zusätzliche Zeitarbeiter ein, um die vorübergehend hohe Auslastung auszugleichen. Einstellung von Postwurf Spezial | Lettershop.de - WordPress. Darüber hinaus wird das Versandvolumen […] Informationen zum aktuellen Streik bei der Deutschen Post wurde als erstes hier LetterShop geposted. Quelle: Informationen zum aktuellen Streik bei der Deutschen Post DIALOGPOST als Nachfolger der INFOPOST angekündigt Die Deutsche Post hat vor Kurzem bekannt gegeben, dass im kommenden Jahr die INFOPOST eingestellt wird und durch ihren Nachfolger die DIALOGPOST abgelöst wird.