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Schließen Je näher Weihnachten rückt, desto größer wird die Lust auf Süßes – und unser Rezept für Bratapfel mit Marzipan liefert den passenden Beitrag. Dazu kommen Vanillesoße und weihnachtliche Gewürze wie Zimt. Das passende Dessert für kalte Tage. Für die Vanillesauce 1 Vanilleschote 300 ml Milch 3 EL Zucker Eigelb 4 Apfel 6 Mehrkornflocken 2 Haselnussblättchen 50 g Marzipanrohmasse Cranberries, getrocknet Honig TL Zimt Prise Kardamom, gemahlen Nelkenpulver weniger Zutaten anzeigen alle Zutaten anzeigen Zubereitung Den Ofen auf 170 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Von den Äpfeln einen "Deckel" mit Stiel abschneiden. Danach das Kerngehäuse der Äpfel mit einem Apfelentkerner entfernen. Die restlichen Zutaten für die Füllung in einer Schüssel vermischen und gut verkneten. Leicht Rezepte, Praktisches und leckeres Rezeptportal. Die Äpfel in eine ofenfeste Form setzen und die Äpfel mit der Masse befüllen. Dann den Deckel wieder aufsetzen. Die Äpfel ca. 15 Minuten im Ofen backen. Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen.
Im Backofen karamellisiert der Zucker, der Apfel wird weich und cremig und die Füllung kann ihr ganzes Aroma entfalten. So gehen Sie für ein Bratapfel-Rezept klassisch vor. Es gibt jedoch auch andere Optionen. Probieren Sie daher ruhig weitere Varianten, beispielsweise unsere Bratapfeltorte oder unsere Bratapfel-Tarte. Pin auf Weihnachtsleckereien. Zur weiteren Inspiration dienen zudem unsere Dessert-Rezepte. Zuvor? Servieren Sie ein Gericht aus unseren Winterrezepten. Tipp: Damit sich der Aromenmix aus süß und säuerlich-frisch besonders gut entfaltet, verwenden Sie für Bratapfel-Rezepte säuerliche Sorten wie Boskop, Cox Orange und Pink Lady. Deren Säure, karamellisierter Zucker und aromatische Gewürze gehen im Backofen eine leckere Geschmackskombination ein.
Die Äpfel in die die Form setzen und für 20 Minuten auf der mittleren Schiene braten lassen. Beilage zu [ Bearbeiten] Fleisch- und Wildgerichten Enten- und Gänsegerichten Varianten [ Bearbeiten] Statt im Backrohr, die Äpfel in einem Topf mit Deckel garen. Veganisiert: Die Butter durch vegane Margarine ersetzen. Bratapfel mit parfümierter Vanillesauce Weitere Füllungen [ Bearbeiten] Man kann die Bratäpfel auch füllen, wenn man mag. Das gibt dem Apfel noch eine besondere Note. Marzipankartoffel Mandeln andere Nüsse Tipp [ Bearbeiten] Wenn man ganz kleine Äpfel bekommen kann, kann man die auch verwenden. Dan reduziert sich die Garzeit entsprechend. Diese mini-Bratäpfel kann man als Beilage zu anderen Desserts verwenden. Der Fantasie sind hier keine Grenzen gesetzt.