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Kennt ihr das? Ihr möchtet gerne etwas frisches selbst gekochtes, aber habt überhaupt keine Motivation euch in die Küche zu stellen? Manchmal habe ich solche Tage und dann brauche ich ein einfaches und leckeres Gericht, das gesund ist und sich praktisch von alleine zubereitet. Meine Lösung: Ofenkartoffeln mit Kräuter-Tzatziki und – ok, eben für den Crunch – Bacon Topping. D ie Ofenkartoffeln werden nämlich einfach nur in Alufolie gewickelt und kommen dann für 90 Minuten in den Ofen. Vorbereitungszeit gerade mal 3 Minuten. Und während die Kartoffeln im Ofen köstlich und lecker werden kann ich etwas anderes tun… Weil ich im Kühlschrank noch ein paar frische Kräuter übrig hatte, habe ich diese kurzerhand in eine Kräuter-Tzatziki verwandelt – frisch und lecker. Hier ist es eigentlich egal, was ihr verwendet. Ofenkartoffeln mit tzatziki von. Hauptsache euch schmeckts. Das knusprige Bacon-Topping musste einfach sein – ich hatte nämlich auch noch Bacon übrig. Das könnt ihr aber natürlich auch weg lassen, wenn ihr einfach nur Ofenkartoffeln mit Kräuter-Tzatziki essen möchtet.
Ofenkartoffeln mit Kräuter Tzatziki Für die Kräuter Tzatziki: 150 g Joghurt (3, 5%) 250 g Quark (20%) 2 gestr. TL Salz 1 gestr. TL Pfeffer schwarz 2 Mini Gurken 1 Knoblauchzehe Abrieb einer 1/4 Zitrone 1 Karton Kresse 1 Bund Peterislie (ca. 15 g) Für das Bacon Topping: 100 g Bacon 100 g Zwiebeln Für die Ofenkartoffeln: 600 g Kartoffeln Alufolie Die angegebene Menge ergibt 2 Portionen. Ofenkartoffeln zubereiten Kartoffeln in Alufolie einwickeln und bei 200°C Umluft für ca. 90 Minuten garen. Kräuter Tzatziki zubereiten Die Gurken reiben und die Flüssigkeit etwas ausdrücken. Die Knoblauchzehe ebenfalls reiben und zu den Gurken geben. Rezept: Geile Ofen-Kartoffeln mit veganem Tzatziki und Tomatensalat | Lisibloggt. Die Kräuter fein hacken und alle Zutaten für die Kräuter Tzatziki miteinander verrühren. Bis zum Verzehr im Kühlschrank lagern. Bacon Topping zubereiten Bacon in der Pfanne ohne zusätzliches Öl knusprig braten, auf Küchenpapier abtropfen lassen und die in Halbringe geschnittenen Zwiebeln im Bacon Fett in der Pfanne knsuprig braten. Anrichten Ofenkartoffeln mit Kräuter Tzatziki füllen und mit Bacon und Zwiebeln belegen.
Meist wird er mit Grichischem Joghurt gemacht. Bei unserem Rezept haben wir uns (Bis auf den Joghurt) an das Original Rezept gehalten. Verfeinern kann man mit Minze, Essig und ÖL. Traditionell wird Tzaziki als Vorspeise mit Brot gegessen. Knoblauch-Ofenkartoffeln mit Tzatziki (Nur 5 Zutaten!) - Kochkarussell | Rezept | Rezepte, Tzatziki rezept, Vegetarisch kochen. Hierzulande wird Tzatziki vorallem mit Gyros und Fleisch gegessen. Manche Essen es auch als Ersatz für Döner Soße. Tzatziki kann man Wunderbar als Fettarme Variante machen und damit ist es perfekt zum Abnehmen geeignet.
Bis sie gar sind kann es gerne mal 25-30 Minuten dauern, währenddessen habt ihr also genug Zeit, alles andere vorzubereiten. Für das Tzatziki den Sojajoghurt in eine Schüssel geben, die Knoblauchzehen schälen und hineinpressen. Die Gurken ganz grob raspeln, den überflüssigen Saft abgießen und unter den Joghurt rühren. Dill, Zitronensaft, Essig und Öl dazugeben und mit Agavendicksaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Dann für mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen. Für den Tomatensalat die Tomaten und die Zwiebel würfeln und in eine Schüssel geben. Die Basilikumblätter grob hacken, dazugeben und alles mit Öl, Essig, Salz, Pfeffer und Agavendicksaft abschmecken. Ofenkartoffel mit Spinat-Zaziki | Meine Familie und ich. Der Salat darf ruhig auch noch ein bisschen ziehen. Jetzt kommen wir zu dem, was die Kartoffeln so geil macht. Die Würzmischung! Hierfür nehme ich immer eine große Kaffeetasse her. In der Tasse die 80ml Olivenöl, das Paprikapulver und das Currypulver mischen und die 4 Knoblauchzehen dazupressen. Alles schön durchrühren, damit sich die Zutaten gut mit dem Öl vermischen.
Frühlingszwiebelringe mit dem Rosmarin und Zaziki in die Pfanne geben und ebenfalls kurz miterhitzen. Die Kartoffel-Pfanne mit Salz und Pfeffer würzen. Parmesan grob raspeln und kurz vor dem Servieren darüberstreuen. Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Bunte Kartoffel-Pfanne mit Zaziki Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml Energie 2386 kJ 570 kcal 398 95 Fett 36. 48 g 6. Ofenkartoffeln mit tzatziki e. 08 Kohlenhydrate 43. 60 7. 27 Eiweiß 14. 23 2. 37 g