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Da ich noch Eierlikör zuhause hatte und diesen nicht allzu lange aufbewahren wollte, habe ich einfach Heidelbeer Eierlikör Muffins gemacht. 300 g Mehl 1 EL Backpulver 1 Prise Salz 150 ml Öl 80 g Zucker 1 TL Vanillezucker 1 Ei 250 ml Eierlikör (od. 125 ml Eierlikör und 125 ml Milch) 100 g Heidelbeeren Als erstes habe ich das Muffinblech mit Papiermuffinförmchen ausgelegt und den Backofen auf 180°C vorgeheizt. Danach habe ich Öl, Zucker, Ei, Eierlikör (od. Eierlikör muffins mit heidelbeeren 2019. Eierlikör und Milch) schaumig geschlagen und das mit Backpulver versiebte Mehl und die Prise Salz untergerührt. Am Schluss habe ich die frischen Heidelbeeren dazugegeben. Den Teig habe ich dann in die vorbereiteten Förmchen gefüllt und etwa 20 – 25 Minuten bei 180 C° (Heißluft) gebacken. Passt perfekt zum Nachmittagskaffee oder auch einfach als Nachtisch. Guten Appetit! Tipp: Falls Muffins übrig bleiben, lassen sich diese auch gut einfrieren.
Zutaten Die trockenen Zutaten( außer 100g Puderzucker) in der einen Schüssel und die flüssigen Zutaten in einer anderen Schüssel (außer 50 ml Eierlikör) Verrühren anschließend mit einer Gabel zügig vermischen. Die Masse in die vorbereiteten Muffinformen füllen und im auf 200° vorgeheizten Backofen ca. 20 Backen. Eierlikör muffins mit heidelbeeren de. Nach dem auskühlen der Muffins den Puderzucker und den Eierlikör vermischen und auf die Muffins streichen. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Eierlikör Rezepte
Wenn schon, denn schon… Ihr könnt die Sahne einfach mit einem Löffel auf die Böden geben oder wie ich per Spritzbeutel mit Sterntülle aufspritzen. Tipp: Heidelbeer-Marmelade zwischen Boden und Füllung streichen. Das war eigentlich mein Plan, habe ich dann aber völlig vergessen. Mit frischen Heidelbeeren belegen und, ihr ahnt es schon, mit etwas Eierlikör beträufeln. Vor dem Servieren noch mit Puderzucker bestäuben und schon sind die Eierlikör-Törtchen mit Heidelbeeren einsatzbereit. Auch ohne die Marmelade waren die Törtchen wirklich richtig lecker! Dementsprechend schnell waren die fruchtigen Sweeties auch fix "vernichtet", denn man kann sie auch prima einfach so aus der Hand essen. Teller und Gabel aus dem Schrank holen ist für meinen Junior nämlich oft schon zu viel Aufwand. (Nur zur Info, mein Junior ist volljährig. Wegen des Eierlikörs und so 😉. ) Die angegebene Zutatenmenge reicht übrigens für sechs Törtchen. Heidelbeer-Mohn-Muffins Rezept | LECKER. Mehr Förmchen habe ich halt nicht… 🙁. Die Kombination Eierlikör/Heidelbeeren hat sich übrigens schon mehrfach hier bestens bewährt.