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1. Den Kürbis aufteilen, Kerne separat trocknen: 1. Den Kürbis abwaschen zerschneiden, weichen Inhalt mit den Kernen entfernen und später trocknen lassen. Die Schale bitte großzügig abtrennen, so daß keine harten Stellen mehr am Fruchtfleisch vorhanden sind. Das eigentliche Fruchtfleisch dann würfeln. 2. Einkochen des Fruchtfleisches: 2. In einem großen Topf mit kochendem Wasser das Fruchtfleisch, den Essig und den Zucker langsam aufkochen lassen und ca. Kürbiskompott mit Zimt - Rezept | Kochrezepte.at. 10 Minuten einköcheln lassen, bis die Kürbis- Würfel gar und weich werden und die Gewürze einstreuen. 3. Abschmecken: 3. Das Abschmecken nicht vergessen und gegebenenfalls einzelne Rezeptzutaten nachfüllen. 4. Einkochen 4. In steril mit heißem Wasser abgekochten Einmachgläser füllen und verschließen, gegebenfalls je nach Glastyp die heißen Behälter auf den Kopf stellen und dann abkühlen lassen.
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Probieren Sie doch einmal dieses etwas andere Rezept. Ihre Familie wird von diesem tollen Kürbiskompott nicht genug bekommen. Bewertung: Ø 4, 2 ( 51 Stimmen) Zutaten für 4 Portionen 400 g Kürbisfleisch (z. b. Kürbiskompott mit apfelessig erfahrungen. Butternut, Muskatkürbis) 4 Stk Äpfel (säuerliche) 500 ml Wasser 5 EL Essig (Apfelessig) 200 Zucker 1 Stg Zimt 6 Gewürznelken 7 Piment Zitronenscheiben Rezept Zubereitung Den geschälten, würfelig geschnittenen Kürbis in einem Topf mit Essigwasser (Wasser und Essig vermischen) legen (über Nacht) und am nächsten Tag durch ein Sieb abseihen und gut abtropfen lassen - das Essigwasser auffangen. Die geschälte Äpfel entkernen, würfelig schneiden und mit den Kürbisstücken in einem Topf wieder mit dem Essigwasser, Gewürznelken, Piment, Zimt, Zucker und Zitronenscheiben geben. Zum Kochen bringen und etwa 15-20 Minuten leicht köcheln lassen. Nach dem Kochen die Gewürznelken und Zimtstangen entfernen und das Kompott noch lauwarm servieren. Tipps zum Rezept Schmeckt hervorragend zu Fleischgerichten.
(Bild: ©Barbara Pheby -) Oktober ist Kürbiszeit. Versuchen Sie es einmal mit diesem Kompott, davon können Sie sich auch einen Vorrat anlegen. Den Kürbis schälen, entkernen und in kleine mundgerechte Stücke schneiden. Das Wasser mit dem Zitronensaft, dem Zucker, dem Apfelessig, der Zimtstange, den Gewürznelken und eventuell Ingwer zum Kochen bringen und dabei so lange umrühren, bis sich der Zucker auflöst. Danach die Kürbisstücke in den Topf dazugeben, kurz aufkochen lassen und zugedeckt auf schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Kürbisstücke glasig werden. Apfel – Kürbis Kompott von Damaris16 | Chefkoch. Den Sud abgießen, die Gewürze heraussieben und ein wenig über das fertige Kürbiskompott geben. ZUTATEN Kürbis (z. B. Hokkaido, Butternuss oder Muskatkürbis)
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