Kleine Sektflaschen Hochzeit
Das Hähnchenfleisch passt hervorragend zu Rucola und Erdbeeren. Dieser leichte Rucola Salat eignet sich hervorragend bei einer Low-Carb-Diät. Das magere Hähnchenbrustfilet mit würzigem Rucola wird durch die aromatischen Erdbeeren und das Balsamicodressing wunderbar ergänzt. 600 g Hähnchenbrustfilet Salz, zum Abschmecken Pfeffer, zum Abschmecken 1 EL Kräuterbutter 250 g Rucola 200 g Erdbeeren 100 g Feta-Käse 4 EL Balsamico-Essig 4 EL Olivenöl Ahornsirup, nach Geschmack 60 g Pinienkerne Hähnchenbrustfilet waschen und trocknen. Mit Salz und Pfeffer würzen und anschließend in der Kräuterbutter ca. 10-12 Minuten braten. Rucola putzen, waschen und trocken schleudern. Erdbeeren putzen, das Grün entfernen und der Länge nach halbieren. Essig und Öl verrühren und mit Salz, Pfeffer und Ahornsirup abschmecken. Pinienkerne in einer Pfanne anrösten. Rucolasalat auf einem Teller anrichten. Das Hähnchenfilet in Stücke geschnitten darauf legen. Melonensalat mit feta und rucola und pinienkernen deutsch. Mit dem Salatdressing beträufeln. Mit Pinienkernen und zerbröseltem Feta garniert servieren.
Zutaten Die Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fett anrösten bis sie duften. Den Rucola waschen, trocken schleudern und die Blätter gegebenenfalls in der Mitte durchschneiden. Die Zwiebel abziehen und in dünne Ringe schneiden. Die Kernchen aus der Melone entfernen, das Fruchtfleisch von der Schale lösen und in mundgerechte Stücke schneiden. Den Feta zerkrümeln. Melone, Rucola, Pinienkerne Zwiebelringe und Feta in eine große Salatschüssel geben. Für das Dressing den Zitronensaft mit Salz und Pfeffer verrühren. Das Öl unterschlagen. Das Dressing unter den Salat heben. Mit Minzeblättchen anrichten. Genießen Sie zu diesem Salat ein zartes Stück Rinderfilet. Rucola Salat mit Hähnchenbrust und Erdbeeren. Sehr lecker schmeckt es auch, wenn man etwas gehackte Minze unter das Dressing rührt. Dieses Rezept wurde in der Sendung "Lecker schlank" zubereitet. © Bilder: GmbH Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
Sobald er vollständig abgekühlt ist, im Kühlschrank aufbewahren. Ich bewahre meinen Balsamico am liebsten in einer kleinen Plastikflasche auf. Rucola mit etwas Olivenöl beträufeln und mit grobem Salz würzen. Mit gewürfelter Wassermelone, eingelegten roten Zwiebeln, Feta-Käse und Pinienkernen belegen. Großzügig mit der Balsamicoreduktion beträufeln. Sofort verzehren.
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