Kleine Sektflaschen Hochzeit
800 g Süßkartoffeln, geschält, gewürfelt 100 g Butter 1 TL Kreuzkümmel 2 Lorbeerblätter ca 400 ml Gemüsebrühe 2 EL Walnussöl Salz, Pfeffer, Muskanuss Aus der Butter braune Butter herstellen. Dazu in einem kleinen Topf die Butter langsam erhitzen, bis sie schäumt. Bei mittlerer Hitze weiterköcheln lassen, bis sich das Milcheiweiß am Boden anlegt und die Butter klar wird. Ab und zu mit einem Holzkochlöffel umrühren und achten, dass sich nichts anlegt. Die Butter vom Herd nehmen und ein paar Minuten abkühlen lassen. Die Butter durch ein mit Küchenpapier ausgelegtes Sieb abseihen Die geklärte Butter nochmals erhitzen, man kann nun selbst bestimmen, wie braun man sie haben möchte. In die heiße braune Butter kommen nun die Süßkartoffelwürfel. Oma kochbuch bernie rieder series. Salzen, und so lange rösten, bis sich die Kartoffeln leicht anlegen. Kreuzkümmel und Lorbeerblätter hinzufügen und verrühren. Mit der Suppe aufgießen, bis die Kartoffelwürfel gut bedeckt sind. Die Würfel weich kochen, die Lorbeerblätter herausnehmen und die Süßkartoffeln pürieren.
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1899, Denkmalschutzobjekt, 2 Etage(n), Dachgeschoß ausgebaut, Balkon, Keller/vollunterkellert, als Doppelhaushälfte, 3-Zimmerwohnung im Erdgeschoss, 3-Zimmerwohnung im Obergeschoss, 4-Zimmerwohnung im Dachgeschoss,...