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Startseite » Menü » Salat » Rezept für Rindfleischsalat mit Zigeunersoße (Buffet) Rindfleischsalat mit Zigeunersoße (Buffet) 1 kg Rindfleisch 1 Glas eingelegte Silberzwiebeln Glas Tomatenpaprika in Streifen Glas Zigeunersoße 4 Gewürzgurken Salz, Pfeffer Ketschup zum Abschmecken 1 l Rinderbrühe Schritt 1 Das Rindfleisch in kleine Würfel schneiden und in der Rinderbrühe weichkochen. Die Silberzwiebeln und die Tomatenpaprika abgießen. Die Gewürzgurken würfeln. Das Rindfleisch abseihen und mit den Zwiebeln, Paprika und Gurken mischen. Die Zigeunersoße untermischen und mit Ketschup, Salz und Pfeffer abschmecken. Einige Stunden ziehen lassen. Total lecker auf kalten Buffets. Bis auf das Kochen des Rindfleisches ein superschnell angerichteter Salat (aber das Fleisch kann man auch schon einen Tag vorher kochen). Die Rinderbrühe auf keinen Fall wegkippen, sondern für den nächsten Braten oder Suppe einfrieren. Das Rezept wurde 0 Mal gekocht Das Rezept hat 0 Variationen Kommentare zum Rezept Rindfleischsalat mit Zigeunersoße (Buffet) leider keine Kommentare vorhanden Neuen Kommentar hinzufügen
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Butterschmalz erhitzen, Fleisch darin kräftig anbraten 1 Fl. helles Bier beim Anbraten zwischendruch mit dem Bier ablöschen Möhren- u. Zwiebelstücke und ein Lorbeerblatt kurz mit braten 1 Eßl. Tomatenmark dazugeben, anschwitzen Zugedeckt im vorgeheitzten Backofen ( E – Herd 175 Grad Umluft, bzw. Ober- / Unterhitze 200 Grad) ca. schmoren. Nach 1 Std. nach und nach ca. einen halben Liter Wasser zugießen. Am Ender der Garzeit den Braten herausnehmen und kurz ruhen lassen. Bratenfond bei starker Hitze ca. 5 Min. einköcheln lassen. Evtl. leicht andicken, abschmecken. Dazu passt Rosenkohl, Klöße und ein kühles Schwarzbier.
Wie versprochen das Rezept für Rindfleischsalat, eine einfache klassische Variante. Nehme einfach die bevorzugten Zutaten die Ihr zu Hause habe. Rindfleischsalat klassisch Einfacher und klassischer Rindfleischsalat. Schnell gemacht wenn Ihr schon gekochtes Rindfleisch zu Hause habt. Vorbereitungszeit 15 Min. Arbeitszeit 1 Std. 15 Min. Gericht Rezepte Land & Region Deutsch Vorbereitung 600 g gekochtes Rindfleisch Brust oder mageres Leiterle 100 g Essiggürkchen kleine Cornichos 50 g Paprika rot, frisch 50 g Zwiebeln nach Wunsch rot oder weiß 10 g Chillis oder Peperoni frische Salatsauce 150 ml Kräuteressig 100 ml Rapsöl oder Sonnenblumen 2 g Peffer weiß frisch aus der Mühle 8 g Salz 15 g Senf mittelscharf 1 Prise Zucker Optional 50 ml Fleischbrühe vom Rindfleisch kochen Das am Vortag gekochte Rindfleisch in dünne Plättchen, ca. 1-2mm dick und 1, 5 bis 2cm Kantenlänge, schneiden. Am besten geht es mit ein Aufschnittmaschine. Die Essiggürkchen in Scheiben schneiden ca. 2mm dick. Paprika und Zwiebeln fein würfeln, ca.
5. Juli 2013 Aktualisiert: 28. April 2019 3. 565 0 Rindfleischsalat Der Rindfleischsalat ist ein ideales Sommergericht. Mit einem leckeren frischen Brot serviert ergibt der Rindfleischsalat 4 Portionen als Hauptgericht. Hinweis: Wird ein anderer Ketchup als der im Rezept angegebene verwendet so schmeckt der Salat auch anders. Auf keinen Fall sollte ein reiner Tomatenketchup verwendet werden da dieser nicht die Würze hat welche der Salat braucht. Das Rindfleisch mit den Gewürzen im Topf Das ausgekühlte gekochte Rindfleisch Das Rezept wie wir den Rindfleischsalat zubereiten: Noch keine Bewertungen vorhanden Der Rindfleischsalat ist herzhaft-scharf und sollte ein paar Stunden ziehen damit sich die verschiedenen Zutaten zu dem guten Geschmack verbinden können. Rezept ausdrucken Zum Abkochen des Rindfleisch ▢ 500 g Rindfleisch (z. B. ein Bratenstück verwenden) ▢ 500 ml Wasser ▢ 1 Lorbeerblatt ▢ 3 Nelken ▢ 3 Pimentkörner ▢ 3 Wacholderbeeren Salatzutaten ▢ 5 mittelgroße Essiggurken ▢ 2 mittelgroße Tomaten ▢ 1 mittelgroße Zwiebel ▢ 1 Dose Kidneybohnen (255 g Abtropfgewicht) ▢ 100 ml Essiggurkenwasser ▢ 200 ml Ketchup (Hela-Curry-Gewürz-Ketchup) Anleitung Fleisch abkochen ▢ Das Rindfleisch mit dem Wasser und den Gewürzen in einen Topf geben und je nach Fleisch ca.
Zubereiten: 30 Minuten Marinieren: 20 Minuten Eine Portion hat 397 kcal © 2005 by TUSAN PRESS, 4 Rue de Provence, F-67116 Reichstett, Robert A. Kaden