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Ich mache immer ganz dünne und große Haferflockenkekse. So werden sie schön kross! Aber ihr könnt auch dicke Teigkleckse auf's Backblech geben und diese hinterher nicht mehr platt drücken. Das funktioniert auch und die Kekse sind demnach eher weich. Schnelle Haferflockenkekse Zutaten: 200 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, 200 g Butter, 1 Ei, 250 g Haferflocken (grob oder fein, je nach gusto! ), 100 g Mehl, 1 Pck. Backpulver Und so wird's gemacht: Backofen vorheizen: 180 – 200 °C Ober-Unterhitze* Mehl mit Vanillezucker, Zucker, Backpulver und Haferflocken vermengen. Butter und Ei hinzugeben und alles mit der Hand zu einem Teig kneten. Knusprige Haferflockenkekse schnell gemacht. Mit 2 Löffeln oder mit den Händen Teigkleckse auf ein mit Backpapier vorbereitetes Backblech geben. Nicht wundern, der Teig ist sehr klebrig – genau so muss er sein! Platt drücken und genügend Abstand zwischen den Klecksen lassen. Der Teig geht ordentlich auf. Für 12 – 15 Minuten bei 200 °C backen. *Jeder Ofen ist anders. Am besten steht ihr dabei oder schaut zwischen durch mal nach und kontrolliert die Kekse, ob sie bereits fertig sind.
Zucker unterrühren, dann das Ei und Vanilleextrakt dazu geben. Mit einer Prise Salz würzen. Mehl, Haferflocken und Backpulver miteinander vermischen. Diese trockenen mit der Butter-Zucker-Ei-Mischung verkneten, bis sich alle Zutaten gerade so verbunden haben. Teig zu Walnuss-Kugel großen Kugeln rollen und mit großem Abstand zueinander auf zwei Backbleche verteilen. Die Kekse laufen beim Backen auseinander. Kekse für 15-20 Minuten backen. Die Backzeit hängt auch von der Dicke deiner Kekse ab: Meine waren 20 Minuten im Ofen. Wenn die Kekse dünner sind und knuspriger gebacken werden, können aber 15 Minuten schon ausreichen. Am besten wirfst du immer wieder einen Blick in den Ofen und schaust, wann die Kekse gebräunt sind. Kekse auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und genießen. 32 Kekse mit Haferflocken Knusprig und Schokotröpfchen Rezepte - kochbar.de. Luftdicht aufbewahren. Wie findest du das Rezept?
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Da hätte ich ja auch ein Rezept anzubieten. Die Aktion "Koch mein Rezept" ist übrigens schon über ein Jahr alt! Sieben Rezepte finden sich dazu schon in meinem Archiv, alle zwei Monate eins. Unter den Ergebnissen sind auch Mohnschnecken, schweizerische Rahmtarte und Focaccia. Ich liebe es, im Rezeptarchiv anderer zu stöbern und mich inspirieren zu lassen – am liebsten blättere ich dafür ganz weit zurück. Und ich liebe es auch, was andere bei mir entdecken und ausprobieren! Kekse mit quark und haferflocken 1. Doch erstmal widmen wir uns jetzt den Haferflocken-Keksen – mit einem davon in der Hand kannst du noch besser bei Britta stöbern. Rezept für schwedische Haferkekse aus wenigen Zutaten Haferkekse sind denkbar einfach zu backen: Es braucht nur wenig Zeit und wenige Zutaten. Mehl, Butter, Zucker und Eier habe ich ja immer zuhause. Backpulver und Vanilleextrakt gehören zu den absoluten Basics, die ebenso wie Salz nicht fehlen dürfen. Meist findet sich auch noch eine Packung Haferflocken und schon haben wir alles für die schwedischen Kekse zusammen.
Wenn sie leicht gebräunt sind, können sie aus dem Ofen genommen werden. Erst nach dem Abkühlen sind sie richtig knusprig. Vorher wirken sie tatsächlich beinahe "nicht fertig", aber der Eindruck täuscht. Schnelles Rezept: Haferflockenkekse Schnelle Kekse zu Weihnachten Habt ihr dieses Jahr auch schon gebacken?