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lockerer Hefeteig mit Vanillepudding und Mandeln Wir hatten Schulfest an der Schule meiner Tochter. Ein Infobrief mit der Bitte um Spenden für das Buffet hat mich erreicht. Fingerfood sollte es sein und etwas was die Kinder gerne essen. Kennt ihr das? Ich unterstütze solche Aktionen gerne, deswegen habe ich mich für folgendes Rezept entschieden. In der Früh habe ich schon den Hefeteig vorbereitet und nach meiner Arbeit am Nachmittag die Puddingschnecken gebacken. Eine leckere Creme aus Vanillepudding geben dem Gebäck eine cremige Note und die Mandeln die knackig Note. Ich finde, dass die Hefeschnecken sehr lecker sind. Bei uns gab es auch gleich die doppelte Menge der Zutaten, so dass wir für zu Hause auch ein paar Gebäckteile hatten. Falls ihr noch weitere Rezeptideen braucht, habe ich vor einiger Zeit schon mal Mohnschnecken mit Heidelbeeren oder die Hefeschnecken mit Bananen und Heidelbeeren gemacht. Eine herzhafte Variante kann ich euch auch empfehlen. Hefeteig: MOHN ~ PUDDING ~ SCHNECKEN - Rezept - kochbar.de. Diese leckeren Pizzaschnecken sind der Hammer.
Die Butter in der Zwischenzeit schmelzen. Das restliche Mehl in eine Rührschüssel geben. Die Hefemilch, den restlichen Zucker für den Teig, Vanillezucker, Eier, die leicht abgekühlte Butter und Salz hinzufügen und 5-10 Minuten durchkneten. Die Rührschüssel mit einem Küchentuch abdecken. Den Teig an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen. In der Zwischenzeit die Füllung vorbereiten. Dafür das Puddingpulver mit dem Zucker und 50 ml von der Milch verrühren. Die übrige Milch für die Füllung aufkochen. Vom Herd nehmen und das angerührte Puddingpulver mit einem Schneebesen einrühren. Topf wieder auf den Herd ziehen und die Puddingmasse unter kräftigem Rühren 1 Minute kochen lassen. Startseite Backen und Träumen • bakingdaydream. Pudding in eine Schale füllen und direkt mit einer Frischhaltefolie abdecken, damit sich keine Haut bildet. Nach etwa 10 Minuten die Mohnfüllung und Mandeln mit dem Pudding verrühren. Nachdem der Hefeteig gut aufgegangen ist diesen mit der Hand noch einmal kurz durchkneten und zu einem großen Rechteck etwa 40 x 55 cm ausrollen.
1. Für die Füllung nach Packungsanweisung einen Pudding kochen, aber nur mit 375 ml Milch. In den heißen Pudding Mohnback geben und alles glatt rühren. Die Masse abkühlen lassen und erst weiter verarbeiten, wenn sie kalt ist. 2. Mehl und Hefe gut vermischen. Zucker, Vanillezucker, Butter, Eier, Milch und eine Prise Salz dazugeben. Alles zu einem glatten Teig kneten und den Teig 15 min bei Zimmertemperatur abgedeckt ruhen lassen. 3. Den Hefeteig dann auf 50 x 60 cm ausrollen und die Pudding-Mohn-Masse gleichmäßig darauf streichen. Darauf nun die Rumrosinen verteilen. Den Teig jetzt von der kurzen Seite her einrollen (ergibt größere Schnecken). Mohnschnecken mit pudding die. Wer kleinere Mohnschnecken mag rollt den Teig von der langen Seite her ein. 4. Die Rolle jetzt mit einem Brotmesser in 1, 5 - 2 cm dicke Scheiben schneiden, und diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Nach jedem Schnitt die Rückstände von der Füllung vom Messer entfernen. 5. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und die Schnecken in ca.
Heizt den Ofen auf 170 Grad Umluft vor. Gebt die Backbleche in den Ofen und backt die Schnecken ca. 20 Minuten. Sie sollen leicht goldig braun sein. Falls ihr nicht alle sofort esst, könnt ihr sie in einer luftdichten Dose einfrieren. Post Views: 0
In die Mitte eine Mulde drücken. Dort hinein das Eigelb, die flüssige Butter, die erwärmet Milch und den Hefeansatz schütten. Mit einem Teigschaber alles zusammen rühren. Wenn der Teig beginnt fest zu werden, mit den Händen weiter arbeiten. Den Teig so lange kneten, bis er ganz geschmeidig ist und nicht mehr klebt (evtl. eine kleine Menge Mehl unterkneten) Den Teig in die Schüssel zurück legen, mit einem Tuch abdecken und für 30 Min. an einem warmen Ort gehen lassen. 5. Die Mohn-Quark-Puddingmischung ist kalt. Der Hefeteig ist aufgegangen. Jetzt den Backofen auf 160° Heißluft (180° O/U-Hitze) vorheizen und 2 Backbleche mit Backpapier auslegen. 6. Den Hefeteig aus der Schüssel nehmen und auf die Backunterlage legen. Mit ein bischen Mehl den Teig kurz durchkneten und dann ausrollen. Er soll zum Schluß die Maße: 30 breit und 60 lang haben. Darauf die Mohn-Puddingmischung geben und mit Hilfe einer Palette auf der Teigplatte gleichmäßig verstreichen. Ringsum einen Rand von ca. Mohnschnecken mit pudding und. 1-2cm frei lassen.
Währenddessen gebt Ihr die Zutaten für die Mohnfüllung in einen Topf. Kocht alles auf und lasst es dann abkühlen. Fettet die OMNIA Backform oder verwendet die Silikonform*. Diese mit kaltem Wasser ausspülen. Ist der Teig aufgegangen, rollt Ihr ihn aus. Verstreicht die komplette Mohnfüllung auf dem Teig. Lasst dabei am unteren langen Rand 2 cm frei. Rollt nun den Teig vom oberem langen Rand ein. Schneidet 11 bis 12 gleich große Mohnschnecken aus der Teigrolle und setzt diese in den OMNIA. Backt die Schnecken auf kleinster Stufe für 30 Minuten. Mohnschnecken mit pudding english. Anschließend bereitet Ihr den Zuckerguss zu. Verrührt dafür den feinen Puderzucker mit dem Zitronensaft und verteilt ihn auf den warmen Mohnschnecken. Lasst den Zuckerguss kurz trocknen. Schon dürft, nein, müsst! Ihr die Mohnschnecken genießen! Bei uns waren nach 2 Tagen alle Mohnschnecken aufgegessen. Auch am 2. Tag schmeckten sie wunderbar saftig und echt gut! Deine Doreen *Affiliate Link: mehr Infos findest Du hier Klick. Du möchtest kein Rezept mehr verpassen?
Milch und Butter kannst Du derweil in der Mikrowelle kurz erwärmen. In eine Rührschüssel kommen Mehl, Salz, Zucker und das Ei. Zum Schluss alle flüssigen Zutaten hinzugeben und mit dem Knethaken der Küchenmaschine ungefähr 10min kneten. Anschließend sollte der Teig ca. 30 Minuten gehen. Während der Teig geht, kannst Du nach Packungsanleitung den Pudding und die Mohnfülle zubereiten. Danach wird beides miteinander vermischt. Wenn der Teig sein Volumen fast verdoppelt hat, kannst Du ihn ungefähr 1, 5-2 cm dick ausgerollen. Auf den Teig streichst Du die ganze Füllung schön bis zum Rand. Von der langen Seite wird der Teig dann aufgerollt. Die Rolle schneidest (schneiden, nicht drücken! ) Du dann mit einem sehr scharfen Messer in ungefähr 3-4 cm dicke Scheiben und legst sie mit der Schnittstelle nach oben, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech (am besten einen Rost). Gebacken werden die Schecken dann bei 200 Grad Ober-Unterhitze ca. Mohnschnecken von polska86 | Chefkoch. 15-20 Minuten. Ich empfehle Dir, nach 15 Minuten mal nach dem Rechten zu sehen.