Kleine Sektflaschen Hochzeit
Bereits im letzten Jahr habe ich Sarah vom Knusperstübchen bei der kulinarischen Weltreise unterstützt. Mein damaliger Beitrag widmete sich Saudi-Arabien und es gab einen super leckeren Falafelburger (übrigens bin ich seitdem Falafel-angefixt – ich liebe sie einfach! ). Dieses Jahr war ich daher wieder Feuer und Flamme, als sie zur Weltreise aufrief. Allerdings wollte ich mich dieses Mal überraschen lassen, in welches Land es geht. Ich habe ehrlicherweise ganz schön blöd geguckt, als ich dann sah, dass ich Finnland zugelost bekommen hatte oO Mit Finnland verbinde ich nämlich nichts, rein gar nichts. Klar man denkt sofort an Fjorde mit blauem Wasser, große Wälder, lange Nächte/kurze Tage und den blöden Witz "Was heißt ´Die Sonne geht unter` auf finnisch? Helsinki! " – das wars auch schon mit Assoziationen. Aber eigentlich ist das doch nicht schlimm. Polnische piroggen mit quark süß mit. Schließlich kann man dann mal so richtig kulinarisch auf die Pauke hauen und etwas ausprobieren, was man noch NIEMALS gegessen hat. Wie zum Beispiel salzigen Milchreis 🙂 Denn genau der ist in Finnland sehr beliebt.
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Heute gibt es von mir mal wieder ein super leckeres Schupfnudel Rezept. Wobei es sich hierbei eigentlich um einen absoluten Nudel-Klassiker handelt, bei dem ich einfach Schupfnudeln als Nudelalternative verwendet habe. Die Sprache ist von Putengeschnetzeltem. Simpel aber doch so lecker, Putengeschnetzeltes mit Schupfnudeln. Zubereitet in einer super cremigen Sauce aus Frischkäse, Milch und etwas Kochsahne. Ein echter Genuss. Wie der ein oder andere an der Sauce vielleicht bereits erkannt hat, bin ich auf den Trend Frischkäsesauce aufgesprungen. Erst mit meiner Spargel-Champignon-Pfanne, dann mit meinen cremigen Schupfnudeln mit Spinat. Jetzt gleich schon mit dem nächsten Schupfnudel Rezept. Aber was soll ich sagen, es schmeckt einfach viel zu gut! Also, was brauchen wir für unser Putengeschnetzeltes mit Schupfnudeln? Der Name erklärt eigentlich schon alles. Wir brauchen natürlich Putenfleisch und Schupfnudeln. Für unsere Sauce brauchen wir dann noch Frischkäse, Milch und Cremefine. Für die Frische kommen noch ein paar Frühlingszwiebeln hinzu.
Frischkäse wird in einer Pfanne erhitzt und in Streifen geschnittener Spinat wird darin kurz angedünstet. Etwas Knoblauch gibt dem etwas herben, käsigen Geschmack einen schmackhaften Zusatz. Frischkäse hat etwas weniger Kalorien als Sahne und verleiht dem Gericht mehr cremigkeit. Falls du säure des Frischkäses nicht magst, kannst du natürlich auch Sahne oder Soja Cuisine verwenden. Was passt noch in die Schupfnudel Pfanne? Was das Gemüse angeht sind bei diesem Gericht keine Grenzen gesetzt. Du kannst auch ein paar Cocktailtomaten mit dazu geben. Oder statt Spinat Lauch oder Pilze verwenden. Ein leckeres Rezept für Schupfnudeln mit Porree und Champignons findest du hier. Schupfnudeln in Spinat Frischkäse Soße vegetarisch Zutaten 250 g Schupfnudeln 100 ml Wasser 60 g Frischkäse 1 Knoblauchzehe 70 g Blattspinat (frisch) 1 Prise Salz und Pfeffer Anleitung Frischkäse sowie Wasser in einen Topf geben und miteinander verrühren. Knoblauchzehe pressen und ebenfalls dazu geben. Schupfnudeln sowie Blattspinat dazu geben und alles würzen.
Im Supermarkt findest Du bereits vorgekochte Schupfnudeln. Meine Mama hat sie immer selbst hergestellt, das etwas länger dauerte, jedoch war es dann ein um so größerer Genuss. Ich liebte ihren Geruch in der Küche und in unserer Familie waren sie so etwas wie ein Festmahl. Dieses Lauchmenu passt zu sehr vielem; zu Nudeln, Kartoffeln, Gnocchi, Spätzle, probier es aus. Es ist sehr schnell und einfach zum Zubereiten und doch etwas ganz Besonderes und Gesundes. Schupfnudeln mit Lauch in Sahne-Soße Zutaten 1 Stange Lauch (Porree) 250 g Schupfnudeln 100 ml Wasser 50 ml Sahne 100 g Schmelzkäse 1 Knoblauchzehe 1 Prise Salz, Pfeffer Optional: Majoran, Oregano Anleitung Lauch in dünne Ringe schneiden und mit dem Wasser in einen Topf oder eine Pfanne geben. Ca. 5 Minuten garen lassen. Nun Schmelzkäse, Sahne sowie Schupfnudeln dazu geben. Knoblauch pressen und ebenfalls dazu geben. Alles würzen und weitere 5-7 Minuten köcheln lassen. Nährwerte * Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
normal 4/5 (23) Schupfnudelpfanne vegetarisch und schnell 20 Min. simpel 3, 9/5 (8) Überbackene Schupfnudelpfanne mit Schinken, Champignons und Zucchini in Sahnesauce 30 Min. simpel 3, 8/5 (3) Schupfnudeln mit Speck und Pilzen in cremiger Paprikasoße mit Pflücksalat das Gericht ist ohne Speck vegetarisch 10 Min. simpel 3, 63/5 (6) Ratsherrenpfanne mit Schupfnudeln 20 Min. simpel 3/5 (1) Pfeffer-Medaillons mit Birne und Schupfnudeln mit selbstgemachter Sherry-Sahne-Sauce 30 Min. simpel (0) Rehrücken mit Walnusskruste und Kubebenpfeffer-Soße dazu Sesam-Schupfnudeln 20 Min. normal (0) Entenkeulen in Orangensoße mit Schupfnudeln Stückige Pilz-Speck-Soße Passt gut zu Schupfnudeln oder Gnocchi Schwäbische Schupfnudeln auf Feldsalatbett an Weißweinsoße Einfach und vegetarisch 30 Min. simpel 3, 33/5 (1) Schupfnudel mit Tomatensoße einfach, vegetarisch und schnell 10 Min. normal 3, 33/5 (1) Schupfnudelpfanne 'Tortilla' Schupfnudeln mit ummantelten Hackfleischröllchen Hausmannskost Schupfnudeln mit Hackfleisch und Gemüse in Frischkäsesauce 30 Min.
Für den Geschmack fügen wir dann noch ein wenig Paprikapulver, Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer und Kurkuma. Putengeschnetzeltes mit Schupfnudeln in cremiger Sauce Putengeschnetzeltes mit Schupfnudeln in cremiger Sauce. Ein Schupfnudel Rezept ganz nach meinem Geschmack. Super simpel aber super lecker.