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1, 5 Stunden gehen lassen, bis sich Volumen verdoppelt hat. 13. Anschließend den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche nochmals gut durchkneten, Kümmel (oder Anis) und Salz zugeben und unterkneten. 15. Aus dem Teig einen Laib formen, diesen mit etwas Mehl bestauben und nochmals ca. 30 Minuten gehen lassen. 17. Die Oberfläche mit Wasser einstreichen, mit einer Gabel mehrmals einstechen. Nochmals ca. Störibrot mit Anis und Kümmel - 3:55 h - Rezept - Servus. 15 Minuten lange gehen lassen, bis die Oberfläche Risse bekommt. 18. Den Backofen auf 220°C Umluft vorheizen. 19. Den Brotleib auf ein geöltes Backblech setzen und die Oberfläche leicht mit Mehl stauben. 21. Im Backofen ca. 15 Minuten backen, dabei eine feuerfeste Schale mit heißem Wasser dazustellen. Danach die Temperatur auf 180°C herunterschalten und in ca. 1 Stunde fertig backen. 22. Das Brot aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
Einfaches Kümmelbrot - YouTube
/ " Modus "Teig kneten"" zu einem Teig verarbeiten. Teig in eine leicht gefettete Schüssel geben und 1 Stunde abgedeckt gehen lassen. Backofen auf 240°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Teig auf einer bemehlte Arbeitsfläche mehrmals falten, zu einem Laib formen und in eine leicht bemehlte feuerfeste Form mit Deckel geben. Den Leib mit Mehl bestäuben oder mit grobem Salz und Kümmel bestreuen. Nun für 1 Stunde (240°C) auf unterster Schiene (auf dem Rost) mit geschlossenem Deckel backen. Kümmelbrot » DDR-Rezept » einfach & genial!. Brot aus der Form nehmen und auf einem Rost auskühlen lassen. 10 Hilfsmittel, die du benötigst 11 Tipp Ihr braucht eine feuerfeste Form mit Deckel. Ich habe den kleinen Zaubermeister von TPC benutzt. Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Backrohr auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Laib mit einem Messer dünn einschneiden und in den Ofen schieben. Einen Schuss Wasser auf den Boden des Backrohrs schütten und die Ofentür sofort schließen. Die Temperatur auf 180 °C senken und das Brot ca. 90 Minuten backen.