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Warum Trinken Die Engländer Tee Mit Milch?, Rustikale Holzbank Für Draußen

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Thursday, 8 August 2024

Es gibt viele Teetrinker, die ihren schwarzen Tee gerne mit Milch trinken. Bisher konnte ich dieser Rezeptur nicht viel abgewinnen – bis ich in England einige Wochen verbrachte. Dort kam ich auf den Geschmack meinen Tee auch mal um einen Schuss Milch zu verfeinern. Tee mit milch pictures. (nicht alle Schwarztee Sorten) Was ich mich also fragte: wird zuerst die Milch in die Tasse gegossen oder der Tee? Die Berühmte Tee-Milch-Frage: Milk-in-first (Mif) Prinzip oder Tea-in-first (Tif) Prinzip? (diese heißen wirklich so, ich möchte Sie also nicht mit Englisch-Vokabeln quälen;-)) Antwort: zuerst die Milch in die Tasse gießen also Milk-in-first! Folgende Erklärungen habe ich gefunden: Historischer Hintergrund: Als damals – zusammen mit dem ersten Tee – auch chinesisches Porzellan angeliefert wurde, machten sich die Europäer Gedanken, ob nicht etwa das hauchdünne Porzellan von dem heißen Tee beschädigt werden würde. So hat man als erstes einen Schuss Milch in die Tasse gegossen und dann den Tee. Durch die kalte Milch sollte die Porzellan Tasse geschützt sein und zudem den Tee kühlen.

Tee Mit Milch Pictures

Bei einem formellen Afternoon Tea ist es von besonderer Wichtigkeit, dass man die ungeschriebenen Regeln der britischen Tee Etiquette einhält. Unkenntnis oder Missachtung wird als sehr peinlich empfunden und gilt als Zeichen fehlender Erziehung und schlechten Benehmens. Für gewöhnlich übernimmt die Dame des Hauses die Rolle der Gastgeberin. Das Einschenken des Tees Der Gast schenkt sich den Tee niemals selbst ein. Dies ist ganz und allein die Aufgabe der Gastgeberin oder einer bestimmten Person, die von ihr dafür beauftragt wurde. Das kann die Tochter sein, oder aber das Personal. Diese Person ist es auch, die Milch und Zitronen anbietet und gegebenenfalls in den Tee gibt. Das Vorbereiten des Tees Der Tee wird entweder mit Milch oder mit Zitrone getrunken. Tee mit Milch – kommt erst die Milch oder erst der Tee in die Tasse?. Die Clotted Cream gehört auf gar keinen Fall in den Tee, da diese den Geschmack verfälscht und es sich schlicht weg nicht gehört. Ob die Milch oder der Tee zuerst in die Tasse gehört ist recht umstritten. Daher wäre es wohl am vorteilhaftesten darauf zu achten, welche Wahl die anderen Gäste treffen.

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(Porzellan ist schließlich teuer) Wissenschaftlicher Hintergrund: Wenn man die Milch in den gerade siedenden Tee gießt, kann es passieren, dass die Milch zerkochen, karamellisieren oder verklumpen könnte – und dies würde den Teegeschmack verfälschen! (habe ich bisher nicht geschmeckt, wird aber wohl was dran sein) Mein Fazit: Die Begründungen hören sich für mich plausibel an wobei ich dem wissenschaftlichen Hintergrund eher was abgewinnen kann. Ein weiterer Vorteil der sich mir offenbarte als ich zuerst Milch in die Tasse goss ist, dass man nicht mehr Umrühren muss, da sich die Milch mit dem Tee vermischt…also spart man sich den Löffel!, -) Was meinen Sie, kommt erst der Tee in die Tasse oder doch zuerst die Milch?

Auch wenn Milch im Tee das Getränk weniger gesund macht, können Sie dies durchaus hin und wieder genießen. Warum auch nicht, denn hier macht das bisschen Milch die Teetasse auch nicht mehr fett.

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