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Schokomandeln 30 Jan 2020 in Rezepte / Süsses by Man glaubt es kaum. Die sind total einfach. Die Schokomandelherstellung ist ziemlich benutzerfreundlich. Es sind nur ganz wenige Zutaten, die man benötigt, sowie ein lockeres Händchen, das gut schütteln kann. Mehr braucht es nicht. Zudem sind die Schokomandeln schnell gemacht. Die sind ein hübsches Weihnachtsgeschenk, eine kleine Aufmerksamkeit, ein gutgemeinter Aufsteller oder ein Mitbringsel. Oder man kann sie auch einfach selbst verputzen. Ich persönlich ziehe es vor sie zu verschenken. Oder zumindest einen Teil davon. In ein hübsches Papiersäckchen verpackt, macht Selbstgemachtes doch einfach mehr Freude. Dem Beschenkten UND dem Schenkenden. Schoko mandeln selber machen es. Was ich auch ganz sympathisch an diesen Schokomandeln finde: Man kann sie ganz nach Gusto etwas abändern. Ein paar Spritzer Vanilleextrakt in die Schokolade. Oder vielleicht wenig Zimt unter das Kakaopulver mischen? Auch etwas Chili oder Salz. Warum nicht? Dies ist ein Basisrezept und bietet Raum für heitere Experimente.
Mandeln in einer Pfanne ohne Fett leicht rösten, mit Zucker bestreuen, karamellisieren lassen. Mandeln auf Backpapier gleiten lassen und voneinander trennen. 2. Zerkleinerte Schokolade im Wasserbad schmelzen, über die kalten Mandeln gießen und auf einem feinen Gitter abtropfen Lassen. Gewürze mit Kakaopulver mischen und die Mandeln darin wälzen.
Thermomix ® Schokomandeln – Rezept Zutaten: 300 g ungeschälte Mandeln 70 g Schokolade nach Wahl, in Stücken 1 TL Zimt etwa 2 EL Kakao-Puderzucker Thermomix ® Schokomandeln – so geht´s Zubereitung im Thermomix ®: Mandeln in einer Pfanne ohne Fett anrösten und abkühlen lassen. Währenddessen Schokolade in den Mixtopf geben und 3 Sek. / Stufe 8 zerkleinern. Mit dem Spatel alles nach unten schieben, den Zimt zufügen und dann 4 Min / 50 °C / Stufe 2 schmelzen. Mandeln zugeben und 1 Min. / Linkslauf / Stufe 2 vermengen. Kakao-Puderzucker in eine Schüssel mit Deckel geben und Mandeln dazugeben. Schoko mandeln selber machen greek. Schüssel verschließen und alles kräftig schütteln, bis die Mandeln komplett mit dem Puderzucker bedeckt sind. Zubereitung ohne Thermomix ®: Mandeln in einer Pfanne ohne Fett anrösten und abkühlen lassen. Währenddessen Schokolade über dem Wasserbad schmelzen. Zimt unterrühren. Mandeln dazugeben und vermengen. Schüssel verschließen und alles kräftig schütteln, bis die Mandeln komplett mit dem Puderzucker bedeckt sind.
Ich mag am liebsten dunkle Zartbitterschokolade. Damit schmecken die Mandeln nämlich am aromatischsten. Deutlich süßer wird's mit Vollmilchschokolade. Fehlt noch eine Prise Zimt sowie etwas Kakao-Puderzucker zum Bestäuben. Letzteren kannst du ganz einfach selber machen. Dafür einfach 2 EL Puderzucker mit 0, 5 bis 1 TL Kakao mischen. Alternativ geht natürlich auch nur Puderzucker. Mandeln unbedingt vorher anrösten Zutaten – check. Fehlt noch die Zubereitung. Und die ist genauso schnell erklärt. Die Mandeln zuerst in einer Pfanne rösten. Anschließend Schokolade mit Zimt im Thermomix ® schmelzen. Mandeln dazugeben und alles miteinander vermengen. Zum Schluss mit dem (selbst gemachten) Kakao-Puderzucker bestäuben. Fertig. Zugegeben. Ich kaufe mir immer noch ziemlich gerne eine Tüte Schokomandeln auf dem Weihnachtsmarkt. Aber mindestens genauso gerne mache ich die Kakaomandeln selbst. Schoko-Mandelmilch komplett selber machen | Simply Yummy. Gleiches gilt mittlerweile auch für gebrannte Mandeln. Ein richtig geniales Rezept für gebrannte Mandeln findest du hier.
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